نودل وونتون هانوی: یک تجربه صبحانه فراموش‌نشدنی در محله قدیمی

طعم معروف رشته فرنگی وونتون را در قلب محله قدیمی هانوی کشف کنید، غذایی که بازدیدکنندگان را تنها با چند قطره لیمو از «ناآشنا» به «معتاد» تبدیل می‌کند.

روز خود را با طعم شهر قدیمی آغاز کنید

هیچ چیز بهتر از یک کاسه نودل داغ برای شروع یک روز جدید در هانوی، در میان شلوغی و هیاهوی محله قدیمی نیست. این انتخاب دنی و دیگی، دو گردشگر بریتانیایی، نیز بود که پس از ۷ سال به پایتخت بازگشتند. غذایی که آنها برای شروع سفر آشپزی خود انتخاب کردند، نودل وونتون بود، طعمی بی‌نظیر که نباید از دست داد.

دنی و دیگی وقتی برای دومین بار به هانوی برگشتند، برای اولین صبحانه‌شان از نودل وونتون لذت بردند.

رشته فرنگی وونتون: چه چیز خاصی در مورد یک کاسه رشته فرنگی وجود دارد؟

رشته فرنگی وونتون که با نام رشته فرنگی وونتون نیز شناخته می‌شود، اصالتاً از گوانگدونگ چین سرچشمه گرفته و در دهه ۱۹۳۰ به ویتنام معرفی شد. با این حال، با گذشت زمان، این غذا برای مطابقت بیشتر با ذائقه ویتنامی‌ها تنظیم شده و طعمی منحصر به فرد ایجاد کرده است که هم آشنا و هم جدید است.

یک کاسه پر از رشته فرنگی وونتون در یک رستوران کنار خیابان در خیابان هانگ چیو، نزدیک دروازه او کوان چونگ، که دو گردشگر با قیمت ۴۰،۰۰۰ دونگ از آن لذت بردند، سمفونی‌ای از مواد اولیه‌ی فراوان است:

• رشته فرنگی تخم مرغی: زرد طلایی، نرم و جویدنی، وقتی با آبگوشت ریخته می‌شود، نمی‌شکند.
• وونتون فیلینگ: خمیر نرمی که دور یک گوشت خوش‌طعم می‌پیچد و به دو صورت بخارپز و سرخ‌شده موجود است.
• چار سیو: نازک برش خورده، طعم شیرین و شور مخصوص به خود را دارد.
• سایر مخلفات: میگو، تخم مرغ آب پز، قارچ شیتاکه و سبزیجات تازه.

غذای جذاب نودل وونتون که دو مهمان غربی آن را تجربه کردند.

تجربه چشایی: از عجیب تا مست کننده

نکته جالب در مورد داستان دنی و دیگی، تفاوت در احساسات اولیه آنهاست. در حالی که دنی بلافاصله عاشق آبگوشت خوشمزه و مخلوط و کوفته‌های چرب شد، دیگی کمی با بوی خاص آن احساس ناآشنایی کرد.

با این حال، تجربه غذاهای خیابانی هانوی همیشه پر از شگفتی است. فقط چند قطره لیمو و کمی سس چیلی اضافه کنید، و دیگی مجبور شد فریاد بزند: "واقعاً خوشمزه است". این نشان می‌دهد که راز لذت بردن کامل از بسیاری از غذاهای ویتنامی، تردید نکردن در تنظیم چاشنی مطابق با ذائقه شخصی است.

دیگی آبگوشت را چشید و اعتراف کرد که در ابتدا طعم خوبی نداشت، اما بعد از چاشنی زدن خوشمزه شد.

راهنمای نودل وونتون برای گردشگران

برای داشتن کامل‌ترین تجربه نودل وونتون در هانوی، بازدیدکنندگان می‌توانند به پیشنهادات زیر مراجعه کنند:

آدرسی که نباید از دست داد

هانوی کمبود مغازه‌های نودل خوشمزه وونتون ندارد. می‌توانید آنها را در خیابان‌هایی که به خاطر این غذا معروف هستند مانند هانگ چیو، دین لیت، هان تویِن یا هوئه نهایی پیدا کنید. برخی از آدرس‌های محبوب عبارتند از:

• رشته فرنگی فوونگ بئو وونتون
• رشته فرنگی دوی آن وونتون
• رشته فرنگی فونگ گیا وونتون
• رشته فرنگی بین تای وونتون

فرهنگ پیاده‌رو را تجربه کنید

لذت بردن از نودل وونتون فقط به غذا مربوط نمی‌شود، بلکه به فضای آن نیز بستگی دارد. نشستن روی صندلی‌های پلاستیکی کوچک، کنار قابلمه‌ای از آبگوشت داغ و تماشای رفت و آمد مردم، بخش جدایی‌ناپذیری از فرهنگ غذای خیابانی هانوی است. این یک تجربه اصیل و به یاد ماندنی برای هر بازدیدکننده‌ای است.

منبع: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html