نودل وونتون هانوی: یک تجربه صبحانه فراموش نشدنی در محله قدیمی.

طعم معروف نودل وونتون را در قلب محله قدیمی هانوی کشف کنید، غذایی که بازدیدکنندگان را از یک ناآشنا به یک شیفته کامل تنها با چند قطره آبلیمو تبدیل می‌کند.

روزتان را با طعم‌های شهر قدیمی آغاز کنید.

شروع یک روز جدید در هانوی، در میان فضای شلوغ محله قدیمی، هیچ چیز جای یک کاسه نودل داغ را نمی‌گیرد. این انتخاب دنی و دیگی، دو گردشگر بریتانیایی، در بازگشتشان به پایتخت پس از ۷ سال نیز بود. غذای مورد علاقه آنها برای شروع کاوش‌های آشپزی‌شان ، نودل وونتون بود، طعمی خاص که نباید از دست داد.

دنی و دیگی در اولین صبحانه‌شان در دومین سفرشان به هانوی ، از نودل وونتون لذت بردند.

رشته فرنگی وونتون: چه چیز خاصی در مورد یک کاسه از این غذای رشته فرنگی وجود دارد؟

رشته فرنگی وونتون که به سوپ وونتون نیز معروف است، اصالتاً در گوانگدونگ چین تهیه می‌شود و در دهه ۱۹۳۰ به ویتنام معرفی شد. با این حال، با گذشت زمان، این غذا برای تطبیق بیشتر با ذائقه ویتنامی‌ها، دستخوش تغییراتی شده و طعمی منحصر به فرد، آشنا و در عین حال جدید ایجاد کرده است.

یک کاسه نودل وونتون دلچسب در یک دکه خیابانی در خیابان هانگ چیو، نزدیک دروازه او کوان چونگ، که این دو گردشگر از آن لذت بردند، ۴۰،۰۰۰ دونگ قیمت داشت و ترکیبی از مواد اولیه مختلف بود:

• رشته فرنگی تخم مرغی: زرد طلایی، جویدنی و نرم، و وقتی آب گوشت اضافه می‌شود، از هم نمی‌پاشد.
• مواد داخل وونتون (سوئی گائو): یک خمیر نرم که مواد داخل آن از گوشت طعم‌دار درست شده است؛ در دو نوع بخارپز و سرخ‌شده موجود است.
• گوشت خوک چار سیو: به صورت نازک برش خورده، با طعم شیرین و شور متمایز.
• سایر مواد افزودنی شامل: میگوی پوست کنده، تخم مرغ آب پز، قارچ شیتاکه و انواع سبزیجات تازه است.

غذای رشته فرنگی وونتون برای این دو گردشگر غربی یک تجربه خوشمزه بود.

یک تجربه آشپزی: از ناآشنا تا جذاب.

نکته جالب در مورد داستان دنی و دیگی، تفاوت در برداشت‌های اولیه آنهاست. در حالی که دنی بلافاصله عاشق آبگوشت خوشمزه و متعادل و کوفته‌های آبدار شد، دیگی به دلیل بوی کمی خاص آن، آن را کمی ناآشنا یافت.

با این حال، تجربه غذاهای خیابانی هانوی همیشه غافلگیرکننده است. فقط چند قطره لیموترش و کمی سس چیلی کافی بود تا دیگی فریاد بزند: «واقعاً خوشمزه است!» این نشان می‌دهد که راز لذت بردن کامل از بسیاری از غذاهای ویتنامی، تنظیم چاشنی‌ها با ذائقه شخصی است.

دیگی آبگوشت را چشید و اعتراف کرد که در ابتدا مورد پسندش نبوده، اما بعد از اینکه به آن چاشنی زد، طعم خیلی خوبی پیدا کرد.

راهنمای لذت بردن از رشته فرنگی وونتون برای گردشگران.

برای کامل‌ترین تجربه نودل وونتون در هانوی، بازدیدکنندگان می‌توانند به پیشنهادات زیر مراجعه کنند:

آدرسی که حتماً باید به آن سر بزنید

هانوی هیچ کمبودی از نظر رستوران‌های سوپ رشته فرنگی خوشمزه وونتون ندارد. می‌توانید آنها را در خیابان‌هایی که به خاطر این غذا معروف هستند مانند هانگ چیو، دین لیت، هان تویِن یا هوئه نهایی پیدا کنید. برخی از آدرس‌های محبوب عبارتند از:

• رشته فرنگی فوونگ بئو وونتون
• سوپ رشته فرنگی دوی آن وونتون
• رشته فرنگی فونگ گیا وونتون
• رشته فرنگی بین تای وونتون

فرهنگ خیابانی را تجربه کنید.

لذت بردن از نودل وونتون فقط به غذا مربوط نمی‌شود، بلکه به حال و هوای آن هم مربوط می‌شود. نشستن روی صندلی‌های پلاستیکی کوچک و بامزه، کنار قابلمه آبگوشت داغ و تماشای رفت و آمد مردم، بخش جدایی‌ناپذیری از فرهنگ غذای خیابانی هانوی است. این یک تجربه اصیل و به‌یادماندنی برای هر بازدیدکننده‌ای است.

منبع: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html