کیک تخم مرغ نمکی: یک مد غذایی جدید و بحث‌برانگیز

کیک ماه با زرده تخم مرغ نمکی که زمانی غذایی سخت‌گیرانه محسوب می‌شد، به لطف روش منحصر به فرد لذت بردن از آن، ناگهان دوباره محبوب شده است، اما در مورد قیمت و طعم آن نیز نظرات متفاوتی دریافت شده است.

روند آشپزی غیرمنتظره از کیک سنتی

کیک ماه با زرده تخم مرغ نمکی، نوع آشنایی از کیک ماه، اخیراً در شبکه‌های اجتماعی مورد توجه قرار گرفته است. به جای روش سنتی خوردن، روش جدیدی برای لذت بردن از این کیک ابداع شده که به آن کمک کرده از یک کیک منفور به پدیده‌ای تبدیل شود که بسیاری از مردم به دنبال خرید آن هستند و در عین حال بحث‌های داغی را نیز ایجاد کرده است.

عکس: دونات‌های شیرین فیسبوک

این روش محبوب خوردن بسیار ساده است: کیک ماه را صاف می‌کنند و فشار می‌دهند، سپس آن را به مربع‌های کوچک و لقمه‌ای برش می‌دهند. بعضی افراد کیک را حدود 20 دقیقه تا یک ساعت در یخچال قرار می‌دهند تا قبل از برش کمی سفت شود و لذت بردن از آن را آسان‌تر می‌کنند.

با این حال، صاف کردن کیک نیز نیاز به مهارت دارد. کسی که کیک را می‌خورد باید محل قرارگیری مواد تخم‌مرغ نمکی را مشخص کند و آن را فشار دهد تا تخم‌مرغ از آن جدا شود و به طور یکنواخت با خمیر نیلوفر آبی اطراف آن مخلوط شود. این کار به تضمین این امر کمک می‌کند که هر تکه کیک طعم ثابتی داشته باشد و طعم شور تخم‌مرغ و شیرینی مواد پرکننده را با هم ترکیب کند.

چرا روش جدید غذا خوردن اینقدر محبوب است؟

به گفته بسیاری از کاربران در شبکه‌های اجتماعی، این روش خوردن، کیک‌های ماه را جذاب‌تر می‌کند. وقتی به صورت نازک فشرده می‌شوند، پوسته دیگر به ضخامت قبل نیست، مواد داخل آن به طور یکنواخت پخش می‌شود و به کاهش احساس پری کمک می‌کند. شیرینی خمیر نیلوفر آبی با طعم شور تخم‌مرغ نمک‌سود شده ترکیب می‌شود تا یک کل هماهنگ ایجاد کند که خوردن آن از نسخه اصلی آسان‌تر است.

نظرات مثبت زیادی ظاهر شد: «به لطف این روش، مجبور شدم بروم و آن را بخرم و امتحان کنم، هرچند از خوردن کیک ماه خوشم نمی‌آید» یا «به نظرم طعم شور تخم‌مرغ نمک‌سود در ترکیب با شیرینی خمیر نیلوفر آبی و پوسته کیک، طعم هماهنگی دارد.»

عکس: آموزش درست کردن کیک‌های روزهای خوشمزگی - Happie.vn

اختلاف نظر بر سر قیمت و کیفیت

در کنار واکنش‌ها، این روند با نظرات متفاوتی نیز روبرو شده است. برخی افراد فکر می‌کنند که روش جدید خوردن کیک بسیار پیچیده است و طعم اصلی کیک را تغییر نمی‌دهد. برخی حتی می‌گویند که صاف کردن کیک "بی‌احترامی به کسی است که آن را درست کرده است".

مسئله قیمت نیز محل اختلاف است. یک کیک ماه ۳۵۰ گرمی با ۴ تخم مرغ بین ۲۵۰،۰۰۰ تا ۳۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنام قیمت دارد، قیمتی که بسیاری از مردم آن را بسیار بالا می‌دانند. برخی از مصرف‌کنندگان نگران این هستند که با رواج این روند، بسیاری از تولیدکنندگان بدون تضمین کیفیت متناسب با قیمت، به دنبال کمیت هستند.

یکی از کاربران تیک‌تاک نظر داد: «از وقتی که این غذا مد شده، به نظرم به خوشمزگی قبل نیست. حس می‌کنم جاهایی هم از این مد پیروی می‌کنند، اما کیفیتش به قیمتش نمی‌ارزد.»

عکس: نانوایی هونگ فوک

نسخه‌های دیگر موجود در بازار

برای برآوردن نیازهای متنوع، بسیاری از فروشگاه‌ها نسخه‌های کوچک‌تری از کیک‌های ماه با زرده تخم‌مرغ نمکی (۱۰۰ گرم، ۲۰۰ گرم) را با قیمت‌های مناسب‌تر، از حدود ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی، عرضه کرده‌اند.

علاوه بر این، نوع دیگری از کیک به نام بان چونگ سوی نیز ظاهر شد اما سر و صدای زیادی به پا نکرد. این کیک به شکل رول درست می‌شود و این امکان را فراهم می‌کند که انواع مختلفی از مواد پرکننده را در یک جعبه ترکیب کرد. با این حال، از آنجا که طعم آن تفاوت چندانی با کیک گرد یا مربع سنتی ندارد، این نوع کیک واقعاً نتوانسته است ذائقه اکثریت را تسخیر کند.

منبع: https://baolamdong.vn/banh-deo-trung-muoi-trao-luu-an-kieu-moi-gay-tranh-cai-398824.html