مکمل‌های ریزمغذی به درستی مقاومت را در زندگی مدرن افزایش می‌دهند

بسیاری از اشتباهات در مکمل‌های غذایی حاوی ریزمغذی‌ها باعث می‌شود بسیاری از خانواده‌ها فرزندان بزرگتر دچار سوءتغذیه و فرزندان کوچکتر دچار اضافه وزن یا چاقی داشته باشند. اعمال رژیم‌ها و غذاهای بزرگسالان برای کودکان خانواده باعث می‌شود کودکان در حالت عدم تعادل تغذیه‌ای قرار گیرند.

مهمانانی که در میزگرد شرکت کردند.

صبح روز ۱۸ سپتامبر، روزنامه نان دان و برند فلیسیا سمیناری با عنوان «مراقبت‌های بهداشتی جامعه - راه‌حل‌های پایدار برای توسعه» با حضور کارشناسان تغذیه برگزار کردند تا وضعیت فعلی کمبود ریزمغذی‌ها را تجزیه و تحلیل کرده و توصیه‌هایی برای مکمل‌های غذایی و تغذیه‌ای مناسب ارائه دهند.

پارادوکس در جامعه مدرن

دکتر ترونگ هونگ سون، معاون دبیرکل انجمن پزشکی ویتنام و مدیر موسسه پزشکی کاربردی ویتنام، بحث را آغاز کرد و گفت: «ویتنام با بار مضاعف تغذیه‌ای روبرو است، به این معنی که علاوه بر سوءتغذیه، اضافه وزن و چاقی نیز وجود دارد. در واقع، هنگام معاینه بیماران، خانواده‌هایی وجود دارند که برادر بزرگتر دچار سوءتغذیه است اما برادر کوچکتر اضافه وزن و چاقی دارد.»

به گفته این متخصص تغذیه، در گذشته مردم به دلیل فقر دچار سوءتغذیه می‌شدند، اما اکنون عمدتاً به دلیل عدم آگاهی است. بسیاری از مردم فکر می‌کنند، "اگر الان لاغر هستید، بعداً چاق خواهید شد"، اما در واقعیت، وقتی تغذیه خوب نباشد، کودکان می‌توانند دچار سوءتغذیه شوند، نه تنها از نظر وزن، بلکه از نظر قد نیز.

مردم ویتنام امید به زندگی بالایی معادل ۷۴ سال دارند، اما این کشور یکی از کشورهایی است که وضعیت سلامت پایینی دارد. دکتر سون گفت: «از سن ۶۴ سالگی، مردم ویتنام اغلب به بیماری‌های مزمن مبتلا می‌شوند و ۱۰ سال بعد، هر ویتنامی به طور متوسط ​​۳ بیماری همزمان دارد.»

دکتر ترونگ هونگ سون (عکس سمت چپ)، معاون دبیرکل انجمن پزشکی ویتنام، مدیر موسسه پزشکی کاربردی ویتنام.

دکتر فان بیچ نگا، رئیس بخش بررسی تغذیه کودکان، مؤسسه ملی تغذیه، گفت که در حال حاضر، به دانش تغذیه و همچنین پیشگیری از بیماری‌های تغذیه‌ای توجه نمی‌شود.

دکتر نگا گفت: «با توجه به نتایج سرشماری ملی، در 10 سال گذشته، میزان اضافه وزن و چاقی افزایش یافته است: میزان چاقی در کودکان بالای 6 سال تقریباً دو برابر شده است: از 8.4٪ به تقریباً 16٪. در کلینیک‌ها، می‌بینیم که کمبود وزن و سوء تغذیه بیشتر از کودکان دارای اضافه وزن و چاق، مورد توجه والدین است. عادات و سبک زندگی بر اختلالات متابولیک تأثیر می‌گذارد.»

به گفته استاد، دکتر تو کوانگ، کارشناس ارشد تغذیه - فعالیت بدنی و سلامت عمومی، آکادمی پزشکی نظامی، مشاهده وضعیت فعلی انرژی اضافی اما کمبود ریزمغذی‌ها در جامعه دشوار نیست. وعده‌های غذایی سریع که با عجله خورده می‌شوند می‌توانند انرژی را تضمین کنند، اما از نظر تغذیه و سازماندهی وعده‌های غذایی، تضمینی برای آنها وجود ندارد.

گرسنگی ناشی از ریزمغذی‌ها داستانی است که متخصصان سال‌هاست مطرح کرده‌اند. مردم فکر می‌کنند که خوردن انرژی کافی کافی است، اما در واقع، کافی نیست زیرا ما به ریزمغذی‌ها توجه نکرده‌ایم. دکتر کوانگ گفت: «وقتی بدن دچار سوءتغذیه می‌شود، سیستم ایمنی ضعیف می‌شود که می‌تواند منجر به مستعد شدن به بیماری‌های عفونی شود. در این زمان، بدن باید برای جبران آسیب‌های بدن «بسیج» شود و سوءتغذیه را بدتر کند... به این ترتیب، این وضعیت باعث می‌شود بدن در یک چرخه معیوب قرار گیرد.»

بسته به وزن، هر کودک نیازهای متفاوتی به مکمل‌های ریزمغذی دارد. انتخاب غذا و ریزمغذی‌ها برای کودکان بسیار مهم است. همچنین نمی‌توانیم مکمل‌های ریزمغذی را مانند عادات غذایی معمول بزرگسالان برای کودکان اعمال کنیم زیرا نیازها و ظرفیت جذب هر کودک متفاوت است.

استاد، دکتر تو کوانگ در سمینار به اشتراک گذاشتند.

دکتر سون اشاره کرد: «۹۰ درصد کودکانی که به کلینیک ما مراجعه می‌کنند به دلیل کمبود چربی دچار سوءتغذیه هستند. بزرگسالان فقط به ۱۵ درصد چربی نیاز دارند، اما کودکان تا ۲۵ درصد به آن نیاز دارند. وقتی کمبود چربی وجود داشته باشد، کودکان دچار کمبود ویتامین D و K2 می‌شوند و در این صورت کلسیم نمی‌تواند وارد استخوان‌ها شود. بنابراین، گاهی اوقات کودکان نه به دلیل کم غذا خوردن، بلکه به دلیل اشتباهات در استفاده از هر گروه سنی دچار سوءتغذیه می‌شوند.»

بنابراین، کارشناسان می‌گویند علاوه بر مکمل‌های غذایی، لازم است مشخص شود که کودک شما فاقد کدام ریزمغذی‌ها است و آنها را به طور مناسب مکمل کنید تا کودک شما بتواند هم از نظر وزن و هم از نظر قد به حداکثر رشد برسد. این روشی برای پیشگیری از سلامت و بهبود وضعیت جسمی فرد محسوب می‌شود.

دکتر سان گفت: «پیدا کردن یک «غذای فوق‌العاده» که فوراً مواد مغذی کافی را فراهم کند بسیار دشوار است و توصیه ما این است که وعده‌های غذایی خود را متنوع کنید. علاوه بر این، شما باید روزانه 20 نوع غذا بخورید، اما اینکه چگونه 20 نوع غذا بخورید تا از افزایش وزن جلوگیری کنید، نیاز به کنترل غذا دارد.»

مکمل‌های سلامت را بدنام نکنید

در دورانی که بیماری‌های مزمن و سبک زندگی ناسالم به طور فزاینده‌ای رایج هستند، مردم عادت دارند از غذاهای سالم برای افزایش مقاومت و پیشگیری از بیماری‌ها استفاده کنند. با این حال، با تعدادی از موارد اخیر افشای غذاهای کاربردی، مردم اعتماد خود را به انتخاب این محصول برای حمایت از بهبود سلامت از دست داده‌اند.

دکتر ترونگ هونگ سان در این سمینار در مورد این موضوع صحبت کرد و گفت که برای افراد سالم، می‌توانیم از طریق غذا مکمل دریافت کنیم. در صورت نیاز به درمان در بیمارستان، پزشک دارو تجویز می‌کند. و هنگام تمرکز بر پیشگیری از بیماری و بهبود سلامت، می‌توانیم از غذاهای کاربردی، مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی استفاده کنیم. اگر بدانیم چگونه از آنها استفاده کنیم و به درستی از آنها استفاده کنیم، فواید زیادی به همراه خواهند داشت.

در جهان ، فروش غذاهای فراسودمند تا ۳۰۰ میلیارد دلار است و کشورهای توسعه‌یافته از آن استفاده زیادی می‌کنند. در اینجا باید به درستی درک و استفاده شود. غذاهای فراسودمند دارو نیستند، نقش درمانی ندارند، بنابراین تبلیغ این غذا به عنوان یک نقش درمانی قطعاً شواهد کافی نیست. غذاهای فراسودمند در مقایسه با محتوای معمولی، محتوای بالایی دارند، بنابراین نقش مهمی در حمایت از پیشگیری و درمان بیماری‌ها دارند.

«در این مرحله، حرفه پزشکی و پزشکان از صحبت در مورد غذاهای کاربردی منع شده‌اند، اما مردم دانش کافی ندارند و به تبلیغات برندها وابسته هستند. تبلیغات گاهی اوقات اغراق‌آمیز هستند و سازوکار کافی برای کنترل اطلاعات مرتبط با سلامت وجود ندارد، بنابراین مردم متحمل ضرر خواهند شد.»

دکتر سان گفت: «فقط می‌خواهم بگویم که همه نباید از غذاهای کاربردی متنفر باشند، زیرا آنها در پیشگیری از بیماری‌ها نقش دارند. تنها نکته این است که ما باید به دنبال محصولاتی با اطلاعات علمی و شفاف در مورد سلامت باشیم.»

دکتر فان بیچ نگا گفت که در ویتنام، آگاهی از مکمل‌های غذایی و حمایت از پیشگیری از کمبود ریزمغذی‌ها بسیار مهم است، اما به طور گسترده شناخته شده نیست. دیدگاه کلی بسیاری از مردم این است که آنها فقط به انرژی کافی برای حرکت و عملکرد نیاز دارند. اما در واقع، نقش ریزمغذی‌ها بسیار مهم است، به عنوان مثال، پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی، برخی اسیدهای چرب، امگا ۳...، برخی از ریزمغذی‌ها از افزایش ایمنی پشتیبانی می‌کنند یا در مکانیسم‌های رشد بدن شرکت می‌کنند.

دکتر فان بیچ نگا در این سمینار به اشتراک گذاشت.

دکتر فان بیچ نگا با تأکید بر نقش رسانه‌ها در افزایش آگاهی عمومی، گفت که کمک به مردم برای درک یک وعده غذایی مغذی معقول، یک رژیم غذایی و سبک زندگی معقول، راهی برای حمایت از سلامت و یک اقدام بسیار خوب برای پیشگیری از بیماری است.

دکتر نگا گفت: «برای مثال، جلبک اسپیرولینا به بهبود سلامت، کاهش پیری و... کمک می‌کند و ثابت شده است که در مبارزه با اختلالات متابولیکی مؤثر است. یا برخی از محصولات حاوی ویتامین D یا کلسیم بالایی هستند که در حال حاضر به دلیل سبک زندگی مردم که در خانه می‌مانند و عادت کمتری به آفتاب گرفتن دارند، به راحتی می‌توان کمبود آن را تشخیص داد و باید به مکمل‌های ویتامین D توجه کرد. اگر آزمایش کمبود شدید را نشان دهد، لازم است طبق دستور پزشک، مکمل به شکل دارو مصرف شود.»

مصرف‌کننده‌ای هوشمند باشید

دکتر سان توصیه می‌کند: «انتخاب محصول نامناسب اثرات بلندمدتی خواهد داشت و مهم‌تر از آن، فرصت تقویت مقاومت همه را در دوره طلایی از دست می‌دهد. بازگشت به حالت قبل غیرممکن خواهد بود. این مهم‌تر از ارزشی است که باید برای خرید مکمل‌های ریزمغذی خرج کنید.»

در این سمینار، دکتر ترونگ هونگ سان همچنین به لزوم مصرف مکمل پروتئین اشاره کرد، اگر از خوردن بیش از حد گوشت قرمز که باعث نقرس، افزایش کلسترول و... می‌شود می‌ترسید، می‌توانید از مکمل جلبک اسپیرولینا استفاده کنید. از سال ۱۹۷۴، سازمان بهداشت جهانی و همچنین فائو و یونیسف، جلبک اسپیرولینا را به عنوان یکی از غذاهایی که می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد، ارزیابی کرده‌اند: سرشار از عصاره، سرشار از پروتئین، سرشار از مواد فعال بیولوژیکی و اسیدهای آمینه فراوان.

«برای مثال، محصول PhycoVitC Avenir فواید سلامتی دارد. این محصول پروتئین با کیفیت بالا و سرشار از پروتئین را تکمیل می‌کند؛ این محصول برای کودکان، سالمندان، به ویژه پس از بیماری، افرادی که کمبود ریزمغذی‌ها دارند... که نیاز به مکمل پروتئین دارند، مناسب است.» جلبک PhycoVitC Avenir دارند محتوای بالای آهن و آهن همراه با ویتامین C جذب را افزایش می‌دهد، برای مثال جذب از تنها ۵٪ به ۱۵٪ افزایش می‌یابد.

دکتر سان گفت: «فیکوویت سی اونیر حاوی ۱۰۰ میلی‌گرم فیکوسیانین در هر تیوب است که نشان‌دهنده‌ی تضمین کیفیت است. محصولات فیکوویت سی اونیر برای تضمین کیفیت تولید می‌شوند و تحت فرآیند بازرسی دقیقی قرار می‌گیرند تا توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) به رسمیت شناخته شوند.»

دکتر ترونگ هونگ سان درباره محصول PhycoVitC Avenir صحبت می‌کند.

به گفته دکتر تو کوانگ، اسپیرولینا همراه با ویتامین C... می‌تواند به کاهش التهاب موضعی، افزایش تولید کلاژن و ملانین برای کمک به بهبود پوست و پشتیبانی از مشکلاتی مانند لکه‌های تیره کمک کند.

برای نوزادان و زنان باردار، مکمل آغوز نیز بسیار ضروری است. دکتر نگا گفت: «در حال حاضر، میزان سزارین نسبتاً بالا است، مادرانی که سزارین می‌شوند اغلب باید چند ساعت صبر کنند، آغوز به آرامی می‌آید، مادر ضعیف است، شیر کمتری دارد، بنابراین نوزاد در معرض خطر است. در آن زمان، ما غذاهای خاصی به شکل آغوز داریم، اما از شیر گاو استخراج شده است اما همچنان از استانداردهای تغذیه‌ای آغوز پیروی می‌کند و منبع مکمل برای مادران را تضمین می‌کند.»

امروزه، آغوز می‌تواند به بسیاری از موارد دیگر مانند کودکانی با سیستم ایمنی ضعیف، هضم ضعیف، حتی افراد مبتلا به سوء تغذیه، سالمندان، مادران در معرض خطر در دوران بارداری و ... تعمیم داده شود.

در این سمینار، کارشناسان پیشنهاد کردند که سازمان مدیریت باید فرآیند تأیید محصولات غذایی کاربردی فروخته شده در ویتنام را طبق فرآیند زیر بررسی کند: این محصول بر اساس چه تحقیقاتی تولید شده است، آیا شواهد علمی وجود دارد، آیا یک واحد مستقل مسئول شفافیت برای اعطای مجوز وجود دارد؟

علاوه بر این، وقتی مردم تبلیغات را در رسانه‌های جمعی می‌خوانند، باید درک خود را هنگام انتخاب محصولات بهبود بخشند.

تین لمب

منبع: https://nhandan.vn/bo-sung-vi-chat-dung-cach-tang-suc-de-khang-trong-cuoc-song-hien-dai-post909007.html