وزارت بهداشت: ویتنام هیچ موردی از مصرف بیش از حد ید را ثبت نکرده است.

وزارت بهداشت ویتنام تأیید کرد که هیچ نگرانی در رابطه با استفاده عمومی از نمک یددار وجود ندارد و ویتنام هیچ موردی از مصرف بیش از حد ید را ثبت نکرده است.

طبق اعلام وزارت بهداشت ، ویتنام در حال حاضر با کمبود جدی ید در سطح کشور، به ویژه در شش منطقه اکولوژیکی، از جمله استان‌های ساحلی ساحل مرکزی، مواجه است. کمبود ید منجر به عواقب زیادی برای سلامت عمومی، به ویژه گواتر و مشکلات تیروئید می‌شود.

در سال ۱۹۹۴، نتایج بررسی‌ها نشان داد که ۹۴٪ از جمعیت ویتنام در مناطق کمبود ید زندگی می‌کنند و میزان کودکان ۸ تا ۱۲ ساله مبتلا به گواتر تا ۲۲.۴٪ بوده است (در حالی که توصیه سازمان بهداشت جهانی (WHO) کمتر از ۵٪ است). در این شرایط، دولت در سال ۱۹۹۴ تصمیم شماره ۴۸۱/TTg را صادر کرد که کل جمعیت را ملزم به استفاده از نمک یددار می‌کرد و به دنبال آن در سال ۱۹۹۹، فرمان شماره ۱۹/۱۹۹۹/ND-CP صادر شد که الزام می‌کرد نمک مورد استفاده در غذا، نمک یددار باشد.

به لطف این سیاست، تا سال ۲۰۰۵، ویتنام با موفقیت کمبود ید را ریشه‌کن کرد، به طوری که پوشش نمک یددار به بیش از ۹۰٪ رسید و میزان گواتر در کودکان به زیر ۵٪ کاهش یافت. با این حال، در سال ۲۰۰۵، دولت فرمان شماره ۱۶۳/۲۰۰۵/ND-CP را جایگزین فرمان ۱۹ کرد و استفاده از نمک یددار را از اجباری به داوطلبانه تغییر داد. این امر منجر به کاهش استفاده از نمک یددار شد و باعث بازگشت و گسترش کمبود ید گردید.

طبق اعلام وزارت بهداشت، ویتنام در حال حاضر با کمبود جدی ید در سطح کشور مواجه است.

مقررات سهل‌انگارانه منجر به کاهش میانگین سطح ید ادرار در جامعه به ۸۴ میکروگرم در لیتر در سال ۲۰۱۴ شده است که کمتر از توصیه سازمان بهداشت جهانی (۱۰۰-۱۹۹ میکروگرم در لیتر) است. میزان گواتر در کودکان در سال ۲۰۱۴ به ۸.۳ درصد افزایش یافته است که دو برابر توصیه سازمان بهداشت جهانی است. مناطقی که کمبود شدید ید دارند شامل مناطق کوهستانی، دلتاها و به ویژه مناطق ساحلی ساحل مرکزی هستند.

در پاسخ به این وضعیت، دولت فرمان شماره 09/2016/ND-CP را صادر کرد که الزام می‌کرد نمک مورد استفاده برای مصرف مستقیم و فرآوری مواد غذایی باید با ید غنی شود. به لطف این سیاست، در سال ۲۰۱۸، میانگین سطح ید ادرار ملی به ۹۷ میکروگرم در لیتر افزایش یافت، اما هنوز به سطح ایمن توصیه شده توسط سازمان بهداشت جهانی نرسید.

طبق گزارش بیمارستان مرکزی غدد درون ریز و موسسه تغذیه، ویتنام هنوز هیچ موردی از بیماران مبتلا به ید اضافی را ثبت نکرده است. تاکنون، هیچ منبع پزشکی به برنامه استفاده از نمک یددار برای کل جمعیت (از سال ۱۹۹۴ تاکنون) که منجر به عواقب بیماری تیروئید شده باشد، اشاره نکرده است.

طبق قانون ایمنی مواد غذایی، تولیدکنندگان و سازمان‌های مواد غذایی مسئول رعایت مقررات دولت در مورد غنی‌سازی ریزمغذی‌ها در مواد غذایی برای محافظت از سلامت عمومی هستند. فرمان شماره 09/2016/ND-CP مجدداً بر لزوم غنی‌سازی نمک طعام و نمک مورد استفاده در فرآوری مواد غذایی با ید تأکید کرد.

کارشناسان سازمان بهداشت جهانی و شبکه جهانی پیشگیری از اختلالات کمبود ید تأکید کرده‌اند که مکمل‌های غذایی یددار یک اقدام مؤثر در سلامت عمومی است که نه تنها به جلوگیری از کمبود ید کمک می‌کند، بلکه هیچ خطری از نظر سمیت یا مصرف بیش از حد مکمل‌ها ایجاد نمی‌کند. در کشورهای عضو آسه‌آن، اکثر کشورها سیاست اجباری غنی‌سازی نمک با ید را اتخاذ کرده‌اند که نتایج قابل توجهی داشته است.

وزارت بهداشت تایید کرده است که هیچ مدرک علمی مبنی بر تاثیر منفی استفاده از نمک یددار بر سلامت مصرف کنندگان وجود ندارد.نگرانی های کسبه در مورد رنگ و طعم نمک یددار به وزارت بهداشت رسیده است، اما هیچ مدرک محکمی از کسبه برای اثبات تاثیر منفی نمک یددار بر سلامت مصرف کنندگان وجود ندارد.

در جلسه‌ای که در تاریخ 30 اکتبر با کسب‌وکارها برگزار شد، رهبران وزارت بهداشت تمایل خود را برای هماهنگی با کسب‌وکارها جهت انجام تحقیقات میدانی در مراکز تولیدی که از نمک یددار در فرآوری مواد غذایی استفاده می‌کنند، ابراز کردند تا تأثیر نمک یددار بر محصولات کسب‌وکارها روشن شود. در صورتی که شواهد علمی نشان دهد که استفاده از نمک یددار در مواد غذایی باعث تغییر رنگ، طعم یا تأثیر منفی بر سلامت مصرف‌کنندگان می‌شود، از دولت خواسته خواهد شد که این محصولات را طبق فرمان 09 از فهرست محصولات حذف کند.

برای بهبود کمبود ید، وزارت بهداشت، مقررات اجباری در مورد استفاده از نمک یددار در فرآوری مواد غذایی را پیشنهاد کرده است، ضمن اینکه اطلاع‌رسانی در مورد اهمیت ید برای سلامتی را تقویت می‌کند. مقامات باید از نزدیک بر رعایت مقررات مربوط به مکمل‌های ید نظارت داشته باشند و مردم را به استفاده از نمک یددار در وعده‌های غذایی روزانه خود تشویق کنند.

مین پنجشنبه

منبع: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/y-te/bo-y-te-viet-nam-chua-ghi-nhan-truong-hop-nao-thua-i-ot/20241107035523585