تن‌ها نودل در یک روز فروخته شد، مغازه نودل خرچنگ به دلیل گران بودن اما همچنان شلوغ بودن مشتری مورد انتقاد قرار گرفت.

طبق گزارش روزنامه لائو دونگ در روز سوم تت، در امتداد بسیاری از خیابان‌های اصلی هانوی مانند کائو گیای، ترونگ کین، های با ترونگ، تریچ سای...، بسیاری از کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها مانند ورمیشل، فو... از روز دوم تت باز شده‌اند. مشتریان زیادی برای غذا خوردن می‌آیند.

خانم فام سوان (منطقه کائو گیای، هانوی) در بیست و هشتم تت، مغازه‌ای برای فروش سوپ ورمیشل در خیابان وو فام هام (کائو گیای) افتتاح کرد و در طول تعطیلات تت به فروش می‌رساند. به گفته خانم سوان، طعم ترش و عطر آبگوشت با طعم ترد حلزون‌ها ترکیب می‌شود و آن را بسیار خوشمزه می‌کند.

خانم سوان گفت: «من از ۲۸ دسامبر و در سراسر عید تت می‌فروشم. قیمت یک کاسه سوپ ورمیشل حدود ۳۰ درصد نوسان دارد، زیرا در طول عید تت، قیمت مواد اولیه بالاتر از حد معمول است و هزینه‌های نیروی کار نیز بالاتر است.»

اگرچه رستوران‌های بزرگ هنوز بازگشایی نشده‌اند، اما دکه‌های غذای خیابانی در تمام خیابان‌ها باز شده‌اند تا نیازهای مشتریان برای تغییر غذا در طول عید تت را برآورده کنند. طبق مشاهدات خبرنگار در خیابان‌های ترونگ کین، وو فام هام، هو تونگ مائو، هوانگ کوک ویت، لاک لانگ کوان و... بسیاری از رستوران‌ها زودتر از موعد برای خدمت‌رسانی به مشتریان باز شده‌اند.

به گفته او، در طول تت، بسیاری از مردم از استان‌های دیگر برمی‌گردند، اما بسیاری از اهالی هانوی برای غذا خوردن بیرون می‌روند، بنابراین تعداد مشتریان همچنان زیاد است. خانم شوآن گفت: «در طول تت، من هر روز یک تُن رشته فرنگی می‌فروشم.» — به گفته خانم سوان - صاحب مغازه سوپ ورمیشل، در طول تت، بسیاری از مردم از استان‌های دیگر برمی‌گردند، اما بسیاری از اهالی هانوی برای غذا خوردن می‌آیند، بنابراین تعداد مشتریان همچنان زیاد است. خانم شوان گفت: «در طول تت، من هر روز یک تُن ورمیشل می‌فروشم.»

به گفته خانم سوان، در روزهای عادی، او یک کاسه پر از سوپ ورمیشل به همراه سوپ خرچنگ، ساق گاو، ژامبون و دنده را به قیمت ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی می‌فروشد، اما در طول ۳ روز عید تت، آن را به قیمت ۸۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی می‌فروشد. خانم شوان هر روز ۵۰۰ کاسه سوپ ورمیشل می‌فروشد که معادل یک تُن ورمیشل است.

خانم ترونگ تی تان هائو، در سومین روز تت، با لذت بردن از سوپ ورمیشل گفت که این یک غذای سبک است و برای رفع احساس سیری پس از روزهای تت که با غذاهای زیادی مانند گوشت ژله‌ای، بان چونگ، سوپ ساقه بامبو، اسپرینگ رول سرخ‌شده، ژامبون، مرغ و... پر شده بود، بسیار مناسب است.

خانم ترونگ تی تان هائو (منطقه کائو گیای، هانوی) گفت: «یک کاسه ورمیشل با حلزون ۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد که کمی بالاست، اما ما درک می‌کنیم که در حالی که همه برای تت به خانه‌هایشان برمی‌گردند، آنها هنوز به مشتریان خدمات ارائه می‌دهند، بنابراین اجاره، نیروی کار و مواد اولیه همگی بالاتر هستند. این قیمت کلاهبرداری نیست، اما آنها عمومی هستند و به طور کامل فهرست شده‌اند، بنابراین هر کسی که بخواهد می‌تواند آن را بخورد.»

مغازه نودل تایلندی در خیابان وو فام هام نیز در روز سوم عید تت باز شد. مغازه درست در قسمت جلویی قرار دارد، بنابراین بسیار شلوغ است.

مغازه نودل تایلندی نیز در روز سوم عید تت باز می‌شود و به مشتریان خدمات ارائه می‌دهد.

خانم دونگ، مدیر فروشگاه نودل تایلندی، گفت که قیمت یک کاسه نودل در طول تت بالاتر از حد معمول است، زیرا تعداد کمی از تأمین‌کنندگان برای تحویل وجود دارد، حقوق کارکنان ۳-۴ برابر افزایش می‌یابد تا آنها در طول تت "به خدمت‌رسانی" ادامه دهند. بر این اساس، یک کاسه نودل تومیوم با گوشت گاو ۷۰،۰۰۰ دونگ قیمت دارد.

خانم دونگ با بیان اینکه میانگین تعداد مشتریان در روز حدود ۲۰۰ نفر است، گفت: «اگرچه قیمت بالاست، کیفیت محصولات بهتر است، آبگوشت نیز خاص‌تر است، به طوری که مشتریان راضی و خوشحال هستند. اگر مشتریان خوشحال باشند، ما هم خوشحال هستیم.»

در اولین روزهای سال نوی گیاپ تین، مغازه‌های خیابان فو تای هو، بخش کوانگ آن، منطقه تای هو، همزمان درهای خود را باز کردند. مشتریان برای لذت بردن از ورمیشل با حلزون، ورمیشل با خرچنگ، ورمیشل با ماهی، کیک میگو، کیک تاپیوکا و غیره به آنجا آمدند.

خانم هوآی تو، نماینده فروشگاه رشته فرنگی حلزون نگویت نگا در خیابان فو تای هو، گفت که برای اینکه مشتریان هنگام مراجعه به فروشگاه در روزهای اول سال احساس راحتی کنند، فروشگاه قیمت هر غذا را به وضوح اطلاع می‌دهد.

منبع