روستاهای هلو در نِگه آن مشغول مراقبت از درختان و خدمت به تِت هستند.

bna_đảo gốc.jpg — باغ‌های هلوی بونسای در بخش نگی لین از خاک بیرون آورده شده و ریشه‌هایشان بسته شده است و تا ماه دسامبر به گلدان‌ها منتقل خواهند شد. عکس: تی‌پی

آقای فان تات جیاپ (شهرستان کیم تان، منطقه ین تان) با بیش از 30 سال تجربه در پرورش درختان هلو، به وضوح زمان برگ‌ریزی را درک می‌کند تا درختان هلو به موقع برای تت شکوفه دهند. آقای جیاپ گفت: «درختان هلو باید 70 روز قبل از تت و درختان هلو باید 60 روز قبل از تت برگ‌ریزی شوند. این فرمول کلی است، اما آب و هوا هر سال متفاوت است، بنابراین ما باید بر اساس شرایط واقعی، خود را با آن وفق دهیم. مانند امسال، سرما دیر رسید، بنابراین برگ‌ریزی نیز دیرتر انجام شد.»

انتظار می‌رود که درختان هلو تا پایان این ماه قمری اکتبر «برگ بریزند». ما در حال حاضر بر هرس برگ‌های قدیمی، حذف شاخه‌های خشک و مراقبت از آنها تمرکز داریم. خانواده من درختان هلوی بومی پرورش می‌دهند و شاخه‌ها را می‌فروشند، بنابراین اکنون شروع به جدا کردن برگ‌ها از شاخه‌های جوان برای تغذیه جوانه‌ها کرده‌ایم. همزمان، در حال تکمیل کوددهی نهایی هستیم تا به درخت کمک کنیم جوانه‌ها و غنچه‌ها را تغذیه کند.

bna_ghép 2.jpg — در حال حاضر، باغبانان هلو با پرورش بونسای بر روی برگرداندن درختان هلو و گره زدن ریشه‌ها تمرکز دارند. عکس: TP

طبق تجربه آقای جیاپ، فرآیند برگ‌ریزی در هر درخت هلو بسته به سن درخت هلو متفاوت است؛ در هر درخت، ابتدا باید شاخه‌های جوان و ضعیف را برگ‌ریزی کرد و شاخه‌های قدیمی و قوی را بعداً هرس کرد. زیرا شاخه‌های بلند و جوان اغلب دیرتر از شاخه‌های کوتاه و قدیمی گل می‌دهند.

امسال پیش‌بینی می‌شود هوا دیرهنگام سرد شود و دما نیز بالاتر از سال‌های گذشته است، بنابراین باغبانان برنامه‌هایی برای کاهش شکوفه‌دهی هلو دارند. آقای نگوین ترونگ تین، پرورش‌دهنده درخت هلو در کمون کیم تان (ین تان) گفت: «در این زمان، پرورش‌دهندگان هلو شروع به کار کرده‌اند. از تعیین سن هلو گرفته تا تصمیم‌گیری در مورد زمان برگ‌ریزی. در سال‌های گذشته، از ماه ژوئیه و اوت، درختان هلو را می‌چرخاندند و پوست آنها را حلقه‌گذاری می‌کردند تا گل‌ها به موقع برای عید تت شکوفا شوند. با این حال، امسال سرما دیرهنگام و هوا گرم است، بنابراین درختان هلو در اوایل سپتامبر شاخه‌چینی می‌شوند و پوست آنها در اواسط اکتبر تقویم قمری حلقه‌گذاری می‌شود.»

bna_Tiến.jpg — آقای تین گفت که امسال به دلیل سرمای دیرهنگام و زمستان گرم‌تر، «اخته کردن» درختان هلو نیز دیرتر از سال‌های گذشته انجام شد. عکس: TP

امسال، آقای نگوین ون تانگ (از بخش تان لین، منطقه تان چونگ) از ۵۰ درخت هلو برای مشتریان مراقبت کرد و از ۱۰۰ درخت هلوی سال دومی برای فروش در بازار تت مراقبت نمود. در آغاز نهمین ماه قمری، آقای تانگ کسی را استخدام کرد تا گودالی به فاصله ۲۰ تا ۲۵ سانتی‌متر از پایه و به عمق ۲۰ تا ۲۵ سانتی‌متر (بسته به اندازه درخت) حفر کند، سپس ریشه‌ها را پوشاند و با خاک پوشاند.

آقای ثانگ گفت: «هدف از مهار ریشه، تثبیت سیستم ریشه درخت هلو است. وقتی درخت برای سازگاری به گلدان منتقل شود، ضعیف نخواهد بود، جوانه‌های زیادی تولید می‌کند، به موقع برای تت شکوفه می‌دهد و بادوام خواهد بود. درختان زیادی وجود دارند که پس از پیوند، برگ‌هایشان چیده شده و برای سازگاری به گلدان منتقل می‌شوند؛ درختانی وجود دارند که در باغ پرورش می‌یابند و هنوز برگ‌هایشان چیده نشده است.»

bna_cỏ.jpg — باغ‌های هلوی جوان و ضعیف برای آخرین بار کوددهی می‌شوند و برگ‌ها زود چیده می‌شوند. عکس: TP

در مورد هرس و بریدن شاخه‌ها، در حال حاضر مراحل اصلی هرس شاخه‌های اضافی، شاخه‌های خشک و ایجاد قوس است. آقای تانگ افزود: «جدا کردن برگ‌ها حدود ۱۵ تا ۲۰ روز طول می‌کشد. جدا کردن برگ‌ها کار ساده‌ای نیست، باید نقاط قوت و ضعف درخت را مشاهده و درک کنید. به طور کلی، از الان تا عید تت، پرورش‌دهندگان هلو مانند ما فصل را شروع می‌کنند و از صبح تا شب بدون توقف کار می‌کنند.»

در این دوره، باغبانانی که درختان هلو را در نگی لین، نگی دوک (شهر وین)، نگی هونگ (شهر کوا لو) و درختان هلو را در کمون‌های نام آن، نام شوان، نام نگییا، نام تای، نام هونگ (نام دان) پرورش می‌دهند و از آنها مراقبت می‌کنند، به فوریت از درختان هلوی تت نیز مراقبت می‌کنند. در باغ‌های تپه‌ای و باغ‌های خانگی، علاوه بر کار اصلی خانواده، بسیاری از باغداران باید کارگران اضافی را نیز برای کندن گلدان‌ها، مهار ریشه‌ها، هرس شاخه‌ها و کندن برگ‌های قدیمی استخدام کنند.

bna_đào thế.jpg — بسیاری از باغ‌های هلو توسط تاجران برای بازدید و استعلام قیمت بازدید شده‌اند. عکس: TP

آقای لی تان هونگ، یکی از مسئولان کشاورزی کمون نام ژوان، گفت: «مراقبت از درختان هلو کاری است که باید در تمام طول سال، از بعد از ماه کامل ژانویه تا عید تت، انجام شود. با این حال، شلوغ‌ترین زمان از اکتبر تا پایان دسامبر است. این زمانی است که تعیین می‌کند آیا درختان هلو جوانه‌های زیادی خواهند داشت یا خیر، آیا به موقع برای عید تت شکوفه خواهند داد یا خیر، همه اینها به این بستگی دارد که آیا مراقبت به درستی انجام می‌شود، چگونه سرعت را کم کنیم و آنها را تحریک کنیم...»

پرورش هلو در بسیاری از مناطق روستایی در نِگه آن با مردم ارتباط نزدیکی داشته است. درختان هلو نه تنها پایه اصلی اقتصاد باغ‌های خانگی هستند، بلکه برای بسیاری از مناطق استان، برند محسوب می‌شوند. در سال‌های اخیر، آب و هوا متغیر بوده است، اما با سال‌ها تجربه در پرورش و مراقبت از درختان هلو، درختان هلو نِگه آن هنوز هم به خوبی رشد می‌کنند. اگرچه تازه دهمین ماه قمری است، اما تاجران از بسیاری از نقاط از باغ‌ها بازدید کرده‌اند، قیمت هلو را بررسی کرده‌اند و برای عرضه به بازار تت آماده شده‌اند.

منبع