غذاهایی که برای داشتن روده‌ای سالم‌تر باید از آنها اجتناب کنید

طبق بسیاری از مطالعات، علاوه بر عوامل ژنتیکی و سن، رژیم غذایی روزانه نقش مهمی در افزایش یا کاهش خطر ابتلا به بیماری دارد. به گزارش Onlymyhealth (هند)، برای افرادی که عوامل خطری مانند سابقه خانوادگی، بیماری التهابی روده یا سبک زندگی ناسالم دارند، انتخاب غذا اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

به گفته خانم رشما ناکته، متخصص تغذیه که در هند فعالیت دارد، حذف برخی غذاهای مضر از رژیم غذایی می تواند به محافظت از روده ها و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند.

گوشت فرآوری شده

گوشت‌هایی مانند بیکن، ژامبون، سوسیس و هات داگ اغلب حاوی نیترات و نیتریت هستند. این مواد هنگام ورود به بدن می‌توانند با اسیدهای آمینه در روده ترکیب شده و ترکیباتی ایجاد کنند که می‌توانند باعث سرطان شوند.

در عوض، شما باید پروتئین‌های بدون چربی طبیعی مانند مرغ، ماهی، توفو و لوبیا را انتخاب کنید.

Các loại thực phẩm nên tránh để có đường ruột khỏe mạnh hơn - Ảnh 1. — مصرف منظم گوشت گاو، خوک، بره و... خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهد

گوشت قرمز

مصرف منظم و زیاد گوشت گاو، خوک و بره خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهد.

روش‌های پخت و پز نیز مهم هستند. کباب کردن، سرخ کردن در ماهیتابه یا سرخ کردن می‌تواند ترکیبات سمی ایجاد کند که ممکن است باعث سرطان شود. برای کاهش خطر ابتلا، گوشت قرمز را در وعده‌های کوچک و ساده مصرف کنید.

فست فود و غذاهای منجمد برای روده مضر هستند.

این غذاها اغلب فیبر کمی دارند و سرشار از نشاسته تصفیه شده، قند، چربی‌های ناسالم و افزودنی‌های مصنوعی هستند. مصرف منظم آنها می‌تواند باعث التهاب روده، افزایش وزن و افزایش خطر ابتلا به سرطان شود. توصیه می‌شود غذاهای تازه و کامل را انتخاب کنید.

آل

مصرف منظم الکل می‌تواند به پوشش داخلی روده بزرگ آسیب برساند.

وقتی الکل در بدن متابولیزه می‌شود، استالدهید ایجاد می‌کند، ماده‌ای که می‌تواند به DNA آسیب برساند و مانع ترمیم سلول شود. خطر ابتلا به سرطان در افرادی که زیاد الکل می‌نوشند یا زیاد می‌نوشند، افزایش می‌یابد، اما حتی مقدار کمی از آن برای افرادی که روده بزرگشان از قبل آسیب دیده است، بی‌خطر نیست.

رژیم غذایی کم فیبر و پر قند

فیبر به عملکرد مؤثر دستگاه گوارش کمک می‌کند و باکتری‌های مفید روده را تغذیه می‌کند.

در همین حال، مصرف زیاد شکر تصفیه شده از کیک و نوشابه می‌تواند باعث یبوست، اختلالات میکروفلور روده و التهاب روده شود.

برای بهبود این وضعیت، باید میوه‌ها، سبزیجات سبز، لوبیا، غلات کامل و دانه‌ها را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

Các loại thực phẩm nên tránh để có đường ruột khỏe mạnh hơn - Ảnh 2. — مصرف منظم غذاهای سرخ‌شده نیز ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.

غذای سرخ شده

غذاهایی مانند مرغ سوخاری و سیب‌زمینی سرخ‌کرده سرشار از چربی‌های اشباع و ترانس هستند. مصرف منظم این غذاها می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و همچنین سایر سرطان‌های گوارشی را افزایش دهد.

برای نتیجه بهتر، با استفاده از یک روغن گیاهی خوب مانند روغن زیتون یا روغن آووکادو، به پخت یا سرخ کردن در فر روی بیاورید.

رنگ‌های مصنوعی

رنگ‌های خوراکی که معمولاً در پشمک و فست فود یافت می‌شوند، می‌توانند میکروفلور روده را تغییر دهند، باعث التهاب خفیف و طولانی مدت شوند و در صورت مصرف منظم، بر سلول‌های روده بزرگ تأثیر بگذارند.

در عوض، می‌توانید غذاهایی با رنگ‌های طبیعی مانند چغندر، زردچوبه و انواع توت‌ها را انتخاب کنید. این غذاها نه تنها بی‌خطر هستند، بلکه سرشار از آنتی‌اکسیدان نیز هستند و به محافظت مؤثر از روده بزرگ کمک می‌کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/cac-loai-thuc-pham-nen-tranh-de-co-duong-ruot-khoe-manh-hon-185250808210706743.htm