طرز تهیه پیاز ترشی سفید ترش و شیرین و ترد برای تت

چگونه پیاز ترشی سفید ترش و شیرین و ترد برای تت درست کنیم؟ لطفاً مقاله زیر را به‌روزرسانی کنید تا یک غذای سنتی کامل تت تهیه کنید.

چگونه پیاز ترشی سفید ترش و شیرین و ترد برای تت درست کنیم؟ لطفاً مقاله زیر را به‌روزرسانی کنید تا یک غذای سنتی کامل تت تهیه کنید.

در سینی سنتی شب سال نو ویتنامی، علاوه بر بان چونگ و پیاز ترشی، پیاز ترشی شیرین و ترش نیز یک غذای ضروری است. طعم شیرین و ترش و ترد پیاز ترشی نه تنها به متعادل کردن جوانه‌های چشایی بعد از غذاهای چرب کمک می‌کند، بلکه معنای آرزوی سالی آرام و پر از شانس را نیز به همراه دارد. بنابراین، طرز تهیه پیاز ترشی شیرین و ترش همیشه مورد توجه خانم‌های خانه‌دار است.

خب، چطور پیاز ترشی سفید ترد و شیرین درست کنیم تا برای تت آماده شود؟

برای تهیه پیاز ترشی شیرین و ترش، مواد لازم برای تهیه پیاز ترشی به شرح زیر است:

پیاز ترشی تازه: ۱ کیلوگرم

خاکستر

زاج سفید: ۱ قاشق چایخوری

شکر: ۴۰۰ گرم

نمک: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پیاز ترشی شیرین و ترش

مرحله اول: تهیه پیاز ترشی

موسیرهای ترشی را بشویید و به مدت ۱۲ ساعت در آب و خاکستر خیس کنید. سپس آنها را بیرون آورده و ریشه‌ها را تمیز کنید.

مرحله 2: پیاز ترشی را با زاج سفید خیس کنید

پیاز ترشی را در یک کاسه آب مخلوط با زاج خیس کنید. این مرحله به پیازها کمک می‌کند تا رنگ سفید زیبای خود را حفظ کنند.

استفاده از مرحله خیساندن در آب و زاج سفید به پیاز ترشی کمک می‌کند تا رنگ سفید زیبای خود را حفظ کند.

مرحله 3: پیاز ترشی را خشک کنید

بعد از خیساندن، پیازهای ترشی را بیرون بیاورید، آنها را کاملاً بشویید و به مدت ۱ روز در نور ملایم خورشید خشک کنید تا کمی پژمرده شوند.

به مدت ۱ روز در معرض نور ملایم خورشید خشک کنید تا غده‌ها کمی پژمرده شوند.

مرحله 4: پیاز ترشی را با نمک و شکر مخلوط کنید

موسیر ترشی را در مخلوطی از نمک و شکر قرار دهید و حدود ۱ تا ۲ ساعت در آفتاب بگذارید تا خشک شود.

علاوه بر این، می‌توانید سرکه را نیز اضافه کنید تا پیاز ترشی ترش‌تر شود.

محصول نهایی

بعد از خشک شدن در آفتاب ، پیاز ترشی‌ها را در یک شیشه بچینید. می‌توانید برای ایجاد رنگ و طعم بیشتر، با هویج و فلفل چیلی تزئین کنید .

موسیر ترشی را می‌توان پس از ۷-۱۰ روز خیساندن مصرف کرد. باید آنها را در جای خشک نگهداری کنید یا در یخچال قرار دهید تا به تدریج استفاده شوند.

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html