چگونه تان نات هونگ «زمین بازی» مخلوط‌های بستنی ویتنامی را گسترش می‌دهد

تان نات هونگ که در زمینه تولید مواد اولیه پخت و پز پیشگام بود، فعالیت خود را به حوزه مخلوط بستنی گسترش داده است، که «زمین بازی انحصاری» برندهای خارجی است.

تان نات هونگ در سال ۲۰۲۰ با راه‌اندازی خط تولید بستنی یخ‌زده مایع - محصولی پیشگام تولید شده توسط یک برند ویتنامی - وارد بازار بستنی شد. پیش از آن، بازار تقریباً فقط دو گزینه اصلی داشت: بستنی پودری ارزان، با نگهداری آسان اما کیفیت پایین، و بستنی یخ‌زده وارداتی مرغوب با قیمت‌های گران. این امر مانع بزرگی برای کافه‌ها یا برندهای کوچک ایجاد می‌کرد که نیاز به ایجاد تعادل بین هزینه و کیفیت داشتند. ظهور تان نات هونگ انتخاب جدیدی را به ارمغان آورد.

مدیر عامل Vu Thi Hoai Son. عکس: Tan Nhat Huong

مسیر توسعه محصول تان نات هونگ آسان نبوده است. تولید بستنی یخ‌زده نیاز به فناوری پیشرفته، فرمول‌های دقیق و کنترل دقیق در هر مرحله از تولید دارد. تیم تان نات هونگ سال‌های زیادی را صرف تحقیق برای ایجاد خط تولیدی کرده است که با استانداردهای بین‌المللی مطابقت داشته باشد و در عین حال ویژگی‌های منحصر به فرد برند را حفظ کند. بستنی پنیر پاندان، بستنی پنیر شیر نارگیل و بستنی کارامل تافی نمونه‌های بارزی از ترکیب فناوری مدرن و درک ذائقه‌های محلی هستند.

علاوه بر کیفیت محصول، استراتژی رقابتی هوشمند نیز عاملی است که به تان نات هونگ کمک می‌کند تا بازار را فتح کند. اول، تان نات هونگ بر ایجاد اعتماد با مشتریان از طریق برنامه‌های آزمایشی محصول و کارگاه‌های مستقیم تمرکز دارد. جلسات "آزمون کور" به کافی‌شاپ‌ها و فروشگاه‌های چای شیر کمک کرده است تا تفاوت بین محصولات تان نات هونگ و محصولات وارداتی را به وضوح ببینند. در عین حال، تان نات هونگ از طریق سیاست‌های قیمت‌گذاری، پشتیبانی از مشتری را ارتقا می‌دهد.

این آزمایش کور به فروشگاه‌های قهوه و چای شیر کمک کرد تا تفاوت بین محصولات تان نات هونگ و محصولات وارداتی را به وضوح ببینند. عکس: تان نات هونگ

عامل مهم دیگر، تمرکز بر توسعه بازار است. تان نات هونگ نه تنها محصولات را می‌فروشد، بلکه دانش و تکنیک‌های دم‌آوری را از طریق جلسات آموزشی و رویدادهای صنعت غذا و نوشیدنی به اشتراک می‌گذارد. این فعالیت‌ها نه تنها به برند کمک می‌کند تا اعتبار خود را افزایش دهد، بلکه با جامعه باریستاها، صاحبان کافی‌شاپ‌ها و فروشگاه‌های چای شیر نیز ارتباط نزدیکی برقرار می‌کند. این امر نه تنها ارزش پایدار ایجاد می‌کند، بلکه به تان نات هونگ کمک می‌کند تا خود را به عنوان یک شریک قابل اعتماد در صنعت معرفی کند.

تان نات هونگ نه تنها محصولات را می‌فروشد، بلکه دانش و تکنیک‌های ترکیب مواد را از طریق جلسات آموزشی و رویدادهای صنعت غذا و نوشیدنی به اشتراک می‌گذارد. عکس: تان نات هونگ

تاکنون، محصولاتی مانند خامه پایه زده شده، خامه پرچرب مخلوط یا خامه پنیر پاندان نه تنها در مغازه‌های کوچک محبوب هستند، بلکه در منوی بسیاری از فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ قهوه و چای شیر نیز دیده می‌شوند.

با نگاهی به آینده، تان نات هونگ دائماً اهداف بالاتری را تعیین می‌کند. این برند به تحقیق و توسعه خطوط تولید جدید ادامه می‌دهد تا نیازهای متنوع بازار را برآورده کند و ماموریت خود را برای ارتقای جایگاه مواد اولیه دم‌آوری ویتنامی در سطح بین‌المللی انجام دهد.

بیچ دائو

منبع: https://vietnamnet.vn/cach-tan-nhat-huong-mo-rong-san-choi-cho-kem-pha-che-viet-2346002.html