کشت پایدار فلفل

گیاهان فلفل که ۱۵ سال سن دارند، هنوز هم بهره‌وری بالایی دارند.

پیش از این، در شهر تان بین، منطقه بو دوپ، تقریباً هر خانوار فلفل می‌کاشت، اما اکنون تنها تعداد کمی از آنها باقی مانده‌اند. این امر تا حدودی به دلیل قیمت پایین و تا حدودی به دلیل روش‌های سنتی کشاورزی است که از کودهای شیمیایی زیادی استفاده می‌کنند و منجر به گیاهانی با عمر کوتاه می‌شوند. با این حال، آن دسته از خانوارهایی که موفق به حفظ و ادامه کشت فلفل شده‌اند، همگی زمین‌های نسبتاً بزرگی دارند. چشمگیرترین مورد، خانواده خانم نگوین تی لین در شهر تان بین است که هنوز یک باغ فلفل با قدمت بیش از ۱۵ سال با ۳۰۰۰ بوته را نگهداری می‌کنند. بوته‌ها سالم هستند و میانگین عملکرد هر بوته ۲.۵ تا ۳ کیلوگرم است. با وجود باغ بزرگ، تنها حدود ۵۰ بوته از بین رفته‌اند. این نتیجه‌ای است که به لطف کاربرد کشاورزی ارگانیک پایدار و شیوه‌های مراقبت به دست آمده است.

اگرچه باغ فلفل خانوادگی خانم لین ۱۵ سال قدمت دارد، اما هنوز سرسبز است و محصول بالایی می‌دهد.

خانم لین گفت: «باغ فلفل خانواده ما از راهنمایی و مراقبت مأموران ترویج کشاورزی منطقه برخوردار بود. مأموران به باغ آمدند تا در مورد کوددهی گیاهان با کود حیوانی، کود آلی و میکروارگانیسم‌ها به ما مشاوره دهند. در ابتدا، وقتی کشاورزی ارگانیک را شروع کردیم، عملکرد بالا نبود، اما گیاهان به خوبی رشد کردند و برداشت پایداری داشتند. در نتیجه، دانه‌های فلفل در مقایسه با روش‌های سنتی کشاورزی، سفت‌تر و سنگین‌تر هستند.»

به گفته‌ی دو هو دوک، دارنده مدرک کارشناسی ارشد و مسئول فنی مرکز خدمات کشاورزی منطقه‌ی بو دوپ: گیاهان فلفل متعلق به خانواده‌ی تاک‌های رونده هستند و به راحتی در برابر تأثیرات خارجی آسیب‌پذیرند. بنابراین، اگر کودهای شیمیایی استفاده شوند، گیاهان به سرعت رشد می‌کنند، اما به سرعت نیز از بین می‌روند و فاقد مقاومت هستند. هنگامی که سیستم ریشه تحت تأثیر قرار می‌گیرد، گیاه آسیب می‌بیند و آن را در برابر آفات و بیماری‌ها آسیب‌پذیرتر می‌کند و منجر به خطر مرگ گیاه و کاهش عملکرد می‌شود.

به گفته‌ی دو هو دوک، دارنده مدرک کارشناسی ارشد، خانه‌ی خانم لین نمونه‌ی بارزی از کشت فلفل ارگانیک در این منطقه است. حتی در دوره‌های خشکسالی، باغ فلفل او سالم مانده و عملکرد پایداری داشته است. سال‌هاست که این مرکز اغلب این باغ فلفل و ۲-۳ مدل دیگر را برای برگزاری کارگاه‌های میدانی، راهنمایی و به اشتراک گذاشتن روش‌های کشاورزی ارگانیک با پرورش‌دهندگان فلفل در منطقه انتخاب کرده است.

خانم لین گفت: «کشت فلفل به صورت ارگانیک مزایای زیادی دارد. از کود شیمیایی و آفت‌کش‌های بسیار کمی استفاده می‌کند، از فشردگی خاک جلوگیری می‌کند، سستی و حاصلخیزی خاک را حفظ می‌کند و انعطاف‌پذیری لازم را برای رشد گیاه فراهم می‌کند. در عین حال، سلامت کشاورزان به خوبی محافظت می‌شود و محصولی که به مصرف‌کنندگان تحویل داده می‌شود، ایمن و بهداشتی بودن آن تضمین می‌شود.»

یک جریان درآمد دوگانه ایجاد کنید.

در منطقه دونگ فو، کشت فلفل برای توسعه اقتصاد خانواده نیز انتخاب بسیاری از کشاورزان است. با این حال، برای اطمینان از کشت پایدار فلفل، به حداقل رساندن آفات و بیماری‌ها و دستیابی به بازده بالا، ترکیب کشت مخلوط و به کارگیری راه‌حل‌های مؤثر متعدد برای افزایش ارزش در واحد سطح، خانواده آقای دونگ ون فی در هملت ۴، کمون تان لاپ نمونه بارزی است.

خانواده آقای دونگ ون فه، هملت ۴، تان لاپ کمون، ناحیه دونگ فو، با کشت مخلوط یک هکتار کدو تنبل برای جوانه‌هایشان در باغ فلفل خود، به طور متوسط ​​​​روزانه نزدیک به ۱ میلیون دونگ ویتنامی درآمد دارند.

آقای فِه که از سال ۱۹۹۶ در زمینه کشت فلفل فعالیت دارد، تجربه گسترده‌ای در سرمایه‌گذاری و مراقبت از باغ فلفل خود با بیش از ۷۰۰۰ گیاه کسب کرده است. نکته ویژه در مورد این کشاورز این است که او فلفل را در هر دو استان داک نونگ و بین فوک پرورش می‌دهد. از آنجا که او فلفل را در دو شرایط خاک و آب و هوایی کاملاً متفاوت کشت می‌کند، آقای فِه از تجربیات خود درس گرفته و نقاط قوت هر مکان را با باغ فلفل خانواده‌اش تطبیق داده است.

باغ فلفل خانواده آقای دونگ ون فه (سمت راست تصویر) به صورت ارگانیک کشت و مراقبت می‌شود و در تمام طول سال سرسبز و شاداب باقی می‌ماند، بهره‌وری بالایی دارد و رتبه اول را در کمون تان لاپ و همچنین منطقه دونگ فو کسب کرده است.

آقای فِه تأیید کرد: فلفل یک محصول حساس است، تحمل غرقابی را ندارد اما به شدت به آب نیاز دارد. بنابراین، هنگام کشت فلفل ارگانیک، علف‌های هرز فراوان در باغ به حفظ رطوبت در خاک کمک می‌کنند. مقدار کافی کود ارگانیک مواد مغذی را فراهم می‌کند و محیط مناسبی ایجاد می‌کند که به رشد طولانی مدت گیاهان فلفل کمک می‌کند و فلفل‌های سفت، تند و خوش طعمی تولید می‌کند.

آقای فِه در باغ بزرگ فلفل خود دو نوع فلفل کشت می‌کند: فلفل وین لین و فلفل هندی. او کشاورزی ارگانیک را با استفاده از کودهای آلی انجام می‌دهد. تمام گیاهان فلفل در قفس پرورش داده می‌شوند. آقای فِه به جای اینکه هر بوته فلفل را ۳ تا ۴ متر نگه دارد، آنها را در ارتفاع ۵ متری نگه می‌دارد. گیاهان رشد می‌کنند و به طور متوسط ​​بیش از ۵ کیلوگرم از هر بوته محصول می‌دهند و هر هکتار ۷ تا ۹ تن فلفل خشک تولید می‌کند.

علف‌های هرز در باغ فلفل آقای فه با استفاده از ماشین چمن‌زنی کنترل می‌شوند، بدون اینکه به سیستم ریشه آسیبی برسد یا به گیاهان فلفل آسیبی برسد.

آقای فه گفت: «پس از سال‌ها کشاورزی، من بین فوک را زمینی بسیار حاصلخیز و خوب می‌دانم. وقتی گیاهان فلفل گل می‌دهند، اگر دما مناسب باشد، میوه‌های زیادی می‌دهند؛ برعکس، اگر هوا نامساعد باشد، با آفتاب یا باران زیاد، گیاهان پراکنده (با دانه‌های کم) خواهند بود. راه حل، افزایش استفاده از کودهای بیولوژیکی و آلی برای تغذیه گل‌ها است. اگر باران شدید ببارد، ریشه‌ها پایین و غرقاب می‌شوند، بنابراین باید آنها را از خاک بیرون بیاوریم؛ اگر آفتابی باشد، باید دوباره ریشه‌ها را مالچ‌پاشی کنیم.»

در مزارع فلفل، کشت مخلوط بادام زمینی وحشی برای جذب شکارچیان و حفظ رطوبت، یک روش رایج در بین بسیاری از کشاورزان فلفل است. با این حال، آقای فه با جسارت تصمیم گرفت کدو تنبل را برای فروش جوانه‌ها کشت مخلوط کند. پس از دو ماه کاشت، کدو تنبل‌ها برداشتی خواهند داشت که بیش از سه ماه دوام می‌آورد. با قیمت خرده فروشی بین ۴۰ تا ۴۵ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم و قیمت عمده فروشی ۲۵ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم، خانواده آقای فه تقریباً ۱ میلیون دانگ ویتنامی در روز درآمد دارند که برابر یا حتی بیشتر از درآمد حاصل از یک هکتار درخت کائوچو است که در حال حاضر برداشت می‌شود. پس از برداشت، قسمت‌های باقی مانده گیاهان کدو تنبل بریده شده و در اطراف پایه گیاهان فلفل انباشته می‌شوند تا رطوبت را حفظ کرده و مواد آلی را به باغ فلفل اضافه کنند.

در حال حاضر حدود ۱۰۰ هکتار گیاه فلفل در این کمون برداشت می‌شود. باغ فلفل آقای دونگ ون فه نمونه‌ای از این نوع در منطقه است. علاوه بر شیوه‌های کشاورزی ارگانیک، من به ویژه تحت تأثیر روش او در کشت مخلوط کدو تنبل‌ها برای جوانه‌هایشان در باغ فلفلش قرار گرفتم. فلفل‌ها تمیز هستند، سبزیجات نیز تمیز هستند و مهمتر از همه، درآمد اضافی بسیار بالایی را فراهم می‌کند. گیاهان کدو تنبل به افزایش رطوبت کمک می‌کنند، شکارچیان را جذب می‌کنند و هنگام برداشت، به کود برای گیاهان فلفل تبدیل می‌شوند. این می‌تواند یکی از مدل‌های مؤثر کشت فلفل برای سایر کشاورزان باشد تا از آن بیاموزند و به کار گیرند.

رئیس انجمن کشاورزان کمون تان لاپ، نگوین وان چوین

با وجود کشت هزاران بوته فلفل در دو استان که صدها کیلومتر از هم فاصله دارند، آقای فی می‌تواند به لطف یک سیستم دوربین جامع که در سراسر مزرعه نصب شده است، باغ فلفل خود را در هر زمان و هر مکان نظارت و مدیریت کند. آقای فی با رویکرد علمی و منطقی خود در کاشت و مدیریت باغ فلفل، مدلی را ایجاد کرده است که مزایای زیادی از کشت فلفل به همراه دارد.

در حال حاضر، قیمت فلفل خشک در بازار در سطح بالایی در نوسان است و از ۱۵۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فراتر رفته است. در میان این قیمت‌ها، فلفل ارگانیک که مطابق با استانداردهای VietGAP و GlobalGAP است، به طور مداوم قیمت‌های بالاتری را به خود اختصاص می‌دهد. افزایش قیمت فلفل همچنین کشاورزان را به سرمایه‌گذاری و مراقبت از باغ‌های فلفل خود ترغیب می‌کند و به توسعه کشاورزی سازگار با محیط زیست، حفاظت از سلامت، افزایش درآمد کشاورزان، تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی و کمک به توسعه پایدار بخش کشاورزی استان کمک می‌کند.

منبع: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung