کائو فونگ شکوفا می‌شود

وقتی اسم کائو فونگ می‌آید، خیلی‌ها فوراً طعم شیرین پرتقال و نیشکر را به ذهن می‌آورند. با این حال، این منطقه‌ی روستایی نه تنها میوه‌های مخصوص به خود را دارد، بلکه مکانی است که زیبایی فرهنگی غنی در آن حفظ شده است، جایی که مردم سخت‌کوش، قوی، با جرات فکر کردن و با جسارت عمل کردن، از مزایای سرزمین مادری خود ثروتمند می‌شوند.

کمون کائو فونگ (شامل شهر کائو فونگ، کمون هاپ فونگ و کمون قدیمی تو فونگ) از آب و هوای معتدل و زمین حاصلخیز برخوردار است. مردم اینجا که بر اساس مزرعه قدیمی کائو فونگ بنا شده اند، مدت هاست که به درختان مرکبات، به ویژه درختان پرتقال، علاقه دارند. در سال های اخیر، کائو فونگ دستخوش تحولی عظیم شده است: از تولید در مقیاس کوچک به مناطق کشت متمرکز، از کشاورزی سنتی به کاربرد علم و فناوری.

کل این کمون حدود ۱۰۰۰ هکتار درخت مرکبات دارد که ۱۰۰٪ روستاها را پوشش می‌دهد. بسیاری از خانوارها به لطف پرتقال میلیونر و میلیاردر شده‌اند. نکته قابل توجه این است که منطقه تولید طبق استانداردهای VietGAP در حال افزایش است و فرصت‌هایی را برای پرتقال‌های Cao Phong فراهم می‌کند تا نه تنها بازار داخلی، بلکه بازار جهانی را نیز فتح کنند. از سال ۲۰۲۳، اولین محموله‌های پرتقال در بریتانیا عرضه شده‌اند - چیزی که چند سال پیش کمتر کسی به آن فکر می‌کرد.

باغ‌های پرتقال پر از میوه در کائو فونگ.

خانم بوی تی مای، در زیرمنطقه ۴، گفت: «خانواده من دو سال است که منطقه تولید را به استانداردهای VietGAP تبدیل کرده‌اند. فصل گذشته، اگرچه هزینه اولیه سرمایه‌گذاری بالاتر بود، اما کیفیت پرتقال‌ها به طور قابل توجهی افزایش یافت، ظاهر آنها زیبا بود، میوه شیرین‌تر بود و به خصوص با قیمت خوبی فروخته می‌شد. مصرف پرتقال‌های VietGAP بسیار آسان‌تر است، مشتریان دائمی برای خرید به باغ می‌آیند، گاهی اوقات حتی از قبل سفارش می‌دهند. امسال، من معتقدم که خروجی حتی بهتر خواهد بود، اگرچه هنوز نگران خروجی ناپایدار هستم. اما فکر می‌کنم تولید پاک، روند اصلی است، اگر آن را به درستی انجام دهیم، محصول توسط بازار پذیرفته خواهد شد.»

با این حال، توسعه درختان مرکبات در کائو فونگ هنوز با مشکلات زیادی روبرو است. نگهداری، فرآوری و بسته‌بندی پس از برداشت هنوز پراکنده و در مقیاس کوچک است. مدل پیوند تولید با مصرف هنوز پایدار نیست؛ زیرساخت‌های تولید با منطقه توسعه‌یافته هماهنگ نشده است. کشاورزان هنوز مجبورند خودشان بازار را مدیریت کنند و فاقد "لوکوموتیوهای" خرید و توزیع حرفه‌ای هستند. این همان چیزی است که باعث می‌شود ارزش افزوده درختان مرکبات انتظارات را برآورده نکند و به طور بالقوه خطرات قیمتی ایجاد کند.

آقای نگوین ون هوا، یک پرورش‌دهنده‌ی قدیمی پرتقال، اظهار داشت: «سخت‌ترین بخش پرورش پرتقال، فروش آن است. سال‌های زیادی هست که برداشت خوب است اما قیمت پایین است، نگاه کردن به کل باغ پرتقال باعث تاسف من می‌شود. امیدوارم دولت و کسب‌وکارها سیاست‌ها و امتیازهای خرید بیشتری داشته باشند تا مردم بتوانند در تولید احساس امنیت کنند.»

به گفته رهبر کمیته مردمی کمون کائو فونگ، این منطقه در حال اجرای راهکارهای استراتژیک بسیاری مانند کاشت مجدد درختان مرکبات طبق استانداردهای VietGAP و ارگانیک؛ تشویق مشاغل به سرمایه‌گذاری در پیوندهای تولید؛ تشکیل یک زنجیره ارزش بسته از کاشت، مراقبت تا مصرف و فرآوری است. هدف این است که اکثر تولیدکنندگان پرتقال به تعاونی‌ها یا مشاغل بپیوندند؛ ۱۰۰٪ از منطقه تجاری دارای گواهینامه ایمنی مواد غذایی است که بیش از ۸۵٪ از آنها مطابق با استانداردها هستند.

کائو فونگ به همین جا بسنده نمی‌کند، بلکه بر تحقیق و پرورش گونه‌های جدید پرتقال - پرتقال‌های بی‌دانه، با زمان رسیدن متفاوت در فصول مختلف، و سازگاری با تغییرات آب و هوایی - تمرکز دارد تا نه تنها «برداشت خوب و قیمت مناسب» داشته باشد، بلکه برند خود را نیز حفظ کند، از محیط زیست و سلامت عمومی محافظت کند.

کائو فونگ نه تنها یک منطقه پرورش میوه است، بلکه سرزمینی با همگرایی فرهنگی نیز می‌باشد. در این منطقه، مجموعه غار کوهستانی دائو رونگ نیز وجود دارد - یک یادگار ملی خوش‌منظره که گردشگران را برای گشت و گذار جذب می‌کند. به طور خاص، دهکده مونگ یک مقصد جذاب گردشگری بوم‌شناختی است که هزاران بازدیدکننده را به "سرزمین بادخیز" کائو فونگ جذب می‌کند تا از تپه‌های گل رنگارنگ دیدن کنند، از هوای تازه و خنک لذت ببرند و هویت فرهنگی منحصر به فرد را تجربه کنند. این هماهنگی، مسیر توسعه کشاورزی مرتبط با گردشگری بوم‌شناختی را می‌گشاید و برای هر فصل پرتقال رسیده، ارزش بیشتری ایجاد می‌کند.

کائو فونگ با فرصت بزرگی برای تبدیل شدن به یک منطقه بزرگ کشت مرکبات در منطقه با محصولاتی مطابق با استانداردهای بین‌المللی روبرو است. اگر در این فصل، زمانی که تپه‌های پرتقال رسیده در شرف ورود به فصل برداشت هستند، فرصت بازدید از کائو فونگ را داشته باشید، خواهید فهمید که چرا این مکان سرزمین شیرینی نامیده می‌شود - نه تنها به دلیل طعم شیرین پرتقال‌ها، بلکه به دلیل میل بی‌پایان به تغییر.

هونگ دوین

منبع: https://baophutho.vn/cao-phong-khoi-sac-237888.htm