مرد آمریکایی با مرد ویتنامی ازدواج کرد، عاشق غذای ویتنامی است

کلیپ‌هایی از تجربیات آشپزی ویتنامی او که توسط چاد ریچارد کوبانوف آمریکایی (۳۷ ساله، ساکن شهر هوشی مین) منتشر شد، «میلیون‌ها بازدید» در شبکه‌های اجتماعی دریافت کرد.

چاد در صفحه شخصی خود با نزدیک به ۷۰۰۰۰۰ دنبال‌کننده و بیش از ۲۵ میلیون لایک، با انتشار کلیپ‌های جالب بسیاری از خود در حال پختن غذاهای سنتی ویتنامی مانند سوپ خربزه تلخ پر شده با گوشت، ورمیشل گوشت خوک کبابی، سوپ شاهی آبی، ترشی سرخ‌شده با تخم‌مرغ و ... هیجان زیادی را برانگیخته است.

«من سرآشپزی هستم که عاشق ویتنام است»

این سرآشپز همچنین چندی پیش یک کانال رسانه اجتماعی دیگر با این توضیح ایجاد کرد: «من سرآشپزی هستم که عاشق ویتنام هستم، اما خوب صحبت نمی‌کنم.» او طرفدارانش را با کلیپ‌هایی از خودش که در حال تجربه غذاها و رستوران‌ها در شهر هوشی مین است، «مهمان» می‌کند و مردم ویتنام او را بسیار دوست دارند.

Đầu bếp Mỹ làm rể Việt, mê ẩm thực Việt Nam - Ảnh 1. — *چاد به خاطر کلیپ‌هایی که از تجربیات آشپزی ویتنامی‌اش می‌سازد، محبوب است.*

این سرآشپز آمریکایی در تماس با چاد گفت که از اینکه کانالش در گذشته مورد توجه زیادی از سوی مردم ویتنام قرار گرفته، احساس خوشحالی و رضایت می‌کند. چاد که انتظار داشت محتوای او توسط خارجی‌ها دیده شود، وقتی دید که این کانال مورد توجه مردم ویتنام و ویتنامی‌های خارج از کشور نیز قرار گرفته، بسیار شگفت‌زده شد.

سرآشپز مای توات گفت: «بسیاری از ویتنامی‌های خارج از کشور با تماشای این کلیپ احساس غربت می‌کنند. اما چیزی که برای من تکان‌دهنده‌تر و جالب‌تر است این است که نسل اول یا دوم ویتنامی‌های خارج از کشور به من می‌گویند که من آنها را الهام می‌بخشم تا با فرهنگ ویتنامی ارتباط برقرار کنند و باعث می‌شوم به ریشه‌های خود افتخار کنند.» چاد گفت وقتی برای زندگی و کار به ویتنام نقل مکان کرد، فرهنگ خیابانی چیزی بود که بیش از همه دوست داشت. برای او، راحتی و سادگی غذا خوردن در خیابان بسیار جالب است. به خصوص در شهر بزرگی مانند شهر هوشی مین، او همیشه احساس می‌کند که باید دائماً برای یافتن یک غذای جدید، یک رستوران جدید برای امتحان کردن، جستجو کند ، زیرا غذاهای اینجا بسیار غنی و متنوع است.

«اگر از من بپرسید غذای ویتنامی مورد علاقه‌ام چیست، واقعاً سوال سختی است چون غذای مورد علاقه‌ام همیشه تغییر می‌کند و همه آنها خوشمزه هستند. به نظرم بون بو هوئه غذای خیلی خاصی است چون اولین غذایی بود که در ویتنام خوردم و با سوپ‌های ویتنامی که در آمریکا امتحان کرده‌ام خیلی فرق دارد.»

چاد اضافه کرد: «من تا به حال سوپی با این همه بافت امتحان نکرده بودم، بلافاصله عاشقش شدم. می‌توانم بگویم که غذاهای مورد علاقه فعلی من بان موک، می کوانگ، بان کان کا لوک و دانه دا کوا هستند... که همه آنها را می‌توان همین جا در شهر هوشی مین پیدا کرد.»

Đầu bếp Mỹ làm rể Việt, mê ẩm thực Việt Nam - Ảnh 3. — *چاد غذاهای ویتنامی زیادی را دوست دارد.*

این سرآشپز آمریکایی گفت که کلیپ‌های آشپزی و خوردن غذاهای ویتنامی که به اشتراک می‌گذارد، نه تنها به او کمک می‌کند تا دانش و مهارت‌های بیشتری در مورد غذاهای ویتنامی کسب کند، بلکه به او کمک می‌کند تا فرهنگ و زندگی ویتنامی را بیشتر درک کند.

داماد ویتنامی باشید

چاد که از ۱۸ سالگی سرآشپز حرفه‌ای بوده، در سال ۲۰۰۸ از پنسیلوانیا (ایالات متحده آمریکا) به شهر هوشی مین نقل مکان کرد تا به عنوان سرآشپز زندگی و کار کند.

چاد گفت سرآشپز آنتونی بوردین به او کمک کرد تا زیبایی‌های ویتنام، به خصوص غذاهای آن را ببیند. کنجکاوی و عطش ماجراجویی بود که او را به شهر هوشی مین کشاند.

او گفت: «پدر و مادرم در ابتدا وقتی به آنها گفتم که قرار است در کشوری در آن سوی دنیا، در آن سوی آمریکا زندگی کنم، شوکه و ترسیدند. اکثر آمریکایی‌های هم‌نسل والدین من وقتی درباره ویتنام صحبت می‌کنند، فقط به یک چیز فکر می‌کنند: جنگ. والدین من در طول این سال‌ها بارها از آنجا بازدید کرده‌اند و کاملاً درک می‌کنند که چرا من اینقدر دوست دارم اینجا زندگی کنم.»