عرضه فعال گوشت خوک برای اوج تت بین نگو ۲۰۲۶

تهیه طرحی برای تضمین عرضه

در پایان سال، تقاضا برای گوشت خوک در بازار اغلب به طور چشمگیری افزایش می‌یابد، زیرا مردم برای وعده‌های غذایی خانوادگی، شب سال نو و سال نو قمری آماده می‌شوند. برای مدیریت پیشگیرانه عرضه، شرکت‌های دامداری و سیستم‌های توزیع، برنامه‌های ذخیره را از قبل تدوین کرده‌اند و در عین حال، ارتباط خود را با مزارع بزرگ تقویت می‌کنند تا از عرضه پایدار در طول فصل اوج خرید اطمینان حاصل شود.

برای عرضه پیشگیرانه گوشت خوک، مشاغل دامداری و سیستم‌های توزیع، برنامه‌های ذخیره‌ای را به صورت پیشگیرانه تدوین کرده‌اند. عکس: هوانگ چین

بررسی یک خبرنگار نشان می‌دهد که قیمت خوک داخلی در روزهای اخیر در سطح پایینی پایدار بوده و بین ۴۶۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان بوده است و تنها ۲ منطقه سطح بالای ۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم را حفظ کرده‌اند: دونگ نای و کا مائو .

طبق اعلام وزارت کشاورزی و محیط زیست ، میزان مصرف گوشت خوک در سال جاری حدود ۴ میلیون تن تخمین زده می‌شود. تنها در طول ماه‌های تت، تقاضا ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش یافت. در همین حال، طوفان راگاسا و طوفان شماره ۱۰ بوآلوی بیش از ۸۰۰۰ میلیارد دانگ ویتنام خسارت وارد کرد و بیش از ۴۰۰۰۰۰ قطعه طیور و بیش از ۱۶۰۰ گاو را از بین برد. از ابتدای سال تا اکتبر، کل خسارت دام‌ها از حدود ۱.۱ میلیون قطعه فراتر رفت.

در سه ماهه سوم سال 2025، بازار گوشت داخلی نیز به طور قابل توجهی تضعیف شد. طوفان‌ها، سیل‌ها و تب خوکی آفریقایی به بسیاری از مزارع آسیب رسانده و باعث تلفات خوک‌های آماده شده برای عید تت شده است. در حال حاضر، تولید خوک در مزارع کوچک به 35 تا 40 درصد کاهش یافته است، در حالی که تولید خوک در مزارع و دامداری‌های بزرگ به 60 تا 65 درصد رسیده است.

وزارت کشاورزی و محیط زیست همچنین پیش‌بینی می‌کند که تقاضای مصرف در پایان سال، به ویژه در طول سال نو قمری ۲۰۲۶، حتی بیشتر افزایش یابد. در عین حال، هشدار می‌دهد که عرضه تحت فشار زیادی از سوی هزینه‌های نهاده‌ها، به ویژه مواد اولیه برای تولید خوراک دام، قرار خواهد گرفت.

در پاسخ، وزارت کشاورزی و محیط زیست توصیه می‌کند که مشاغل و خانوارهای دامدار برنامه‌های دقیقی برای تأمین نیاز خود تدوین کنند تا از کمبودهای محلی جلوگیری شود. این وزارتخانه همچنین به شرکت‌ها و مزارع بزرگ توصیه می‌کند که قبل و بعد از عید تت، گله‌های خود را افزایش داده و ذخایر بزرگ گوشت خود را تکمیل کنند. علاوه بر منابع داخلی، منابع گوشت وارداتی نیز به شدت افزایش یافته است تا در طول فصل اوج عید تت، نیاز را تأمین کند.

طبق اعلام انجمن دام استان دونگ نای، کل گله خوک در این منطقه در حال حاضر حدود ۴.۵ میلیون راس است که در مقایسه با تقاضای واقعی، رقم بالایی است. پیش از این، مشاغل و خانوارهایی که در دونگ نای خوک پرورش می‌دهند، برنامه‌هایی را برای احیای گله‌های خوک جهت تأمین نیازهای مصرفی قبل و در طول تعطیلات تت ۲۰۲۶ آماده کرده‌اند. علاوه بر این، منابع وارداتی همیشه در دسترس هستند. هنگامی که قیمت گوشت خوک داخلی افزایش می‌یابد، میزان گوشت خوک وارداتی نیز افزایش خواهد یافت.

تعهد به تثبیت قیمت‌ها

آقای لی آنه توان، مدیر کل شرکت صنایع دامداری ویتنام (ویسان)، در گفتگو با خبرنگار روزنامه صنعت و تجارت، گفت که برای اطمینان از عرضه گوشت خوک در پایان سال، این شرکت بودجه‌ای بالغ بر ۵۳۰ میلیارد دلار تهیه کرده است که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۸ درصد افزایش نشان می‌دهد.

از این تعداد، ویسان ۸۵۰ تن گوشت خوک تازه، با افزایش ۸ درصدی و ۳۵۰۰ تن غذای فرآوری شده، با افزایش ۶ درصدی نسبت به مدت مشابه سال گذشته، آماده عرضه خواهد کرد. به گفته آقای لی آنه توان، ویسان معتقد است که با این آماده‌سازی، قادر به تأمین نیاز مصرف‌کنندگان برای سال نو قمری ۲۰۲۶ خواهد بود.

علاوه بر این، ویسان برای گوشت خوک تازه، ذخیره‌ای بالغ بر ۱۰۰۰ تن گوشت منجمد از انواع مختلف با بسته‌بندی ۰.۵ تا ۱ کیلوگرمی تهیه کرده است که در صورت نوسانات بازار آماده عرضه است. در صورت ثبات بازار در پایان سال، از این منبع کالا برای فرآوری استفاده خواهد شد.

مدیر کل ویسان افزود که این شرکت در حال حاضر خوک‌های زنده را با قیمتی حدود ۵۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌کند. انتظار می‌رود از الان تا نزدیک عید تت، زمانی که تقاضا افزایش می‌یابد، قیمت خوک‌های زنده به دلیل کمبود عرضه ممکن است به ۶۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برسد.

آقای توآن گفت: « از سه‌ماهه چهارم سال ۲۰۲۵، به‌ویژه در اواخر اکتبر و اوایل نوامبر ۲۰۲۵، طوفان‌ها و سیل‌های متوالی در مناطق شمالی و مرکزی رخ داد که باعث کمبود عرضه شد. علاوه بر این، همه‌گیری در سه‌ماهه دوم و سوم نیز تأثیر داشت و باعث کاهش جدی عرضه شد .»

با این حال، نماینده این شرکت همچنین تأیید کرد که از اکنون تا سال اسب ۲۰۲۶، ویسان ثبات قیمت در بازار را تضمین خواهد کرد. به طور خاص، برای گوشت خوک تازه، ویسان متعهد می‌شود که از برنامه تثبیت قیمت شهر پیروی کند.

آقای لی آنه توان تأیید کرد: « مگر اینکه قیمت خوک‌های زنده بیش از ۱۰ درصد نوسان داشته باشد، ما از وزارت صنعت و تجارت و وزارت دارایی اجازه خواهیم گرفت تا طبق دستورالعمل‌ها قیمت‌ها را تنظیم کنیم. برای محصولات غذایی فرآوری شده، متعهد می‌شویم که از حالا تا سال نو قمری ۲۰۲۶، هیچ تغییری در قیمت‌ها ایجاد نشود .»

برای تضمین ثبات بازار، سازمان‌های مدیریتی همچنین برنامه‌ریزی کرده‌اند تا بازرسی و کنترل حمل و نقل و تجارت محصولات دامی را تقویت کنند، از ورود کالاهای با منشأ ناشناخته و کیفیت پایین جلوگیری کنند و به بازار کمک کنند تا در پایان سال دچار «تب» قیمت محلی نشود. با آمادگی زودهنگام و کامل، انتظار می‌رود عرضه گوشت خوک در پایان سال پایدار بماند و نیازهای مصرفی مردم را به خوبی برآورده کند.

منبع: https://congthuong.vn/chu-dong-nguon-cung-thit-lon-cho-cao-diem-tet-binh-ngo-2026-430823.html