متخصصان در مورد فواید کیمچی برای سلامتی چه می‌گویند؟

کیمچی یک غذای سنتی در کره است اما اکنون در بسیاری از خانواده‌های ویتنامی نیز محبوب است.

به گزارش سایت خبری سلامت زنان، در اینجا فواید این غذا برای سلامتی آورده شده است.

برای روده‌ها مفید است

به گفته سامانتا کستی، متخصص تغذیه آمریکایی، کیمچی سرشار از پروبیوتیک است. این باکتری‌ها با بسیاری از فواید سلامتی مرتبط هستند که از دستگاه گوارش شروع می‌شود.

به گزارش مجله سلامت زنان، آلیسا رامسی، متخصص، اضافه می‌کند که کیمچی می‌تواند به تعادل باکتری‌های خوب و بد در روده کمک کند که در نهایت به سلامت روده کمک می‌کند.

تقویت سلامت سیستم ایمنی

پروبیوتیک‌های موجود در کیمچی به عملکرد سیستم ایمنی نیز کمک می‌کنند، زیرا بخش زیادی از عملکرد سیستم ایمنی بدن در روده شما رخ می‌دهد. به گفته جسیکا کوردینگ، متخصص آمریکایی، وقتی روده شما در وضعیت خوبی باشد، سیستم ایمنی بدن شما می‌تواند عملکرد بهتری داشته باشد.

کلسترول پایین

اگرچه ارتباط دقیق بین کیمچی و کلسترول کاملاً مشخص نیست، اما برخی مطالعات نشان داده‌اند افرادی که مرتباً کیمچی می‌خورند، سطح کلسترول بد (LDL) پایین‌تری دارند.

به گفته متخصص رامزی، دانشمندان مطمئن نیستند که کدام ماده در کیمچی مزایای فوق را به همراه دارد، به نقل از Women's Health.

بهبود سلامت قلب

کیمچی علاوه بر حمایت از کلسترول سالم، می‌تواند با افزایش سطح آنتی‌اکسیدان در بدن، برای قلب شما نیز مفید باشد.

به گفته کستی، آنتی‌اکسیدان‌ها به تثبیت سلول‌های آسیب‌دیده‌ای که می‌توانند بیماری را تسریع کنند، کمک می‌کنند، بنابراین وضعیت آنتی‌اکسیدانی بالا می‌تواند شما را از بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی محافظت کند. این مطلب در مجله سلامت زنان منتشر شده است.

ضد التهاب

التهاب بیش از حد یا مزمن می‌تواند به مرور زمان به طور جدی بر سلامت شما تأثیر بگذارد و پروبیوتیک‌های موجود در کیمچی ممکن است اثرات ضد التهابی بر روده داشته باشند. در واقع، یک مطالعه حیوانی که در مجله میکروبیولوژی منتشر شده است، نشان داد که یک سویه پروبیوتیک موجود در کیمچی ممکن است برخی از نشانگرهای التهاب روده را کاهش دهد، طبق گفته Women's Health.

حمایت از سلامت مغز

یکی دیگر از نتایج غیرمستقیم سلامت روده، عملکرد بهتر مغز است.

کوردینگ می‌گوید سالم نگه داشتن سیستم گوارش برای مغز نیز مهم است، زیرا سیستم عصبی روده با مغز ارتباط برقرار می‌کند. این ارتباط روده و مغز برای عملکرد صحیح به روده سالم نیاز دارد.

در کاهش وزن نقش داشته باشید

بدیهی است که خوردن کیمچی مستقیماً به کاهش وزن شما کمک نمی‌کند. با این حال، می‌تواند ابزاری واقعاً مفید در سبک زندگی سالم شما باشد.

کستی می‌گوید کیمچی یک گزینه خوشمزه و کم‌کالری است. طبق گفته مجله سلامت زنان، افراد وقتی غذایشان کسل‌کننده یا بی‌مزه است، تمایل به پرخوری دارند، اما اضافه کردن مواد طعم‌دار مانند کیمچی به وعده‌های غذایی می‌تواند باعث شود که با یک وعده غذایی سالم، احساس سیری بیشتری داشته باشید.

منبع: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-noi-gi-ve-loi-ich-suc-khoe-cua-mon-kim-chi-185910600.htm