چه چیزی در مورد مغازه لوکوموتیو فروشی ۱۵۰۰۰ وندی هوئه بان وجود دارد که مشتریان را مجذوب خود می‌کند؟

هوئه از دیرباز به عنوان «بهشت آشپزی» شناخته شده است، با غذاهایی از سلطنتی تا محبوب، اما همه آنها با ظرافت و دقت تهیه می‌شوند، و فرهنگ میان وعده‌های عصرانه نیز بسیار ویژه است، با غذاهای متنوع، از جمله بان لوک.

درست در تقاطع خیابان‌های دائو تان و دانگ هوی ترو (بخش فوک وین، منطقه توآن هوا، شهر هوئه ) تعداد زیادی فروشنده بان لوک از گذشته وجود دارد. با گذشت زمان، این کیک‌های محبوب به یک برند معروف تبدیل شده‌اند - دائو تان بان لوک، که افراد زیادی را برای لذت بردن از آن، از جمله گردشگران از راه دور، جذب می‌کند.

برای لذت بردن از کیک شکری دائو تان، بازدیدکنندگان می‌توانند از ساعت ۱ بعد از ظهر به آنجا بیایند و در هر غرفه‌ای بنشینند زیرا کیفیت، روش تهیه و قیمت همه یکسان است.

خانم وو تی هوئه، ۶۰ ساله، یکی از قدیمی‌ترین فروشندگان این منطقه با بیش از ۲ دهه تجربه در این حرفه، در روزهای اوج فروش بیش از ۱۰،۰۰۰ بان لوکوموتیو می‌فروشد.

دو نوع ساندویچ برای انتخاب وجود دارد: ساندویچ میگو و ساندویچ لوبیا سبز.

عکس: لو هوآی نهان

بان لاکِ خانم هوئه به دلیل مواد پرکننده غنی، پوسته نازک و سس خوشمزه‌اش مشتریان را جذب می‌کند. دو نوع کیک برای انتخاب مشتریان وجود دارد: میگو و ماش.

میگوی انتخاب شده توسط خانم هوئه، میگوی رودخانه‌ای یا میگوی تالاب تام گیانگ است که تا زمان مزه‌دار شدن، خورشتی شده است. مواد داخل آن با ماش پوره شده و هنگام خوردن، طعمی غنی و معطر به آن می‌دهد که با پوسته جویدنی آن ترکیب می‌شود.

دائو تان بان لوک اصیل را باید با گشنیز، پیاز سرخ‌شده، پوست خوک، فلفل چیلی و «روح» که سس ماهی رقیق‌شده است، خورد.

خانم هوئه تمام ادویه‌ها را خودش آماده می‌کند، هم برای حفظ طعم کیک خانوادگی و هم برای تضمین بهداشت و ایمنی مواد غذایی.

قیمت هر بشقاب کیک ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی است.

عکس: لو هوآی نهان

برای افزایش طعم غنی کیک برنجی دائو تان، بسیاری از مشتریان آن را با سوسیس دارچینی و سوسیس پوست خوک نیز می‌خورند. اگرچه این کیک با ظرافت خاصی تهیه شده است، اما هر بشقاب آن فقط با قیمت مناسب ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی به فروش می‌رسد.

آقای هوانگ ترونگ نهات (۳۶ ساله، توریستی از هانوی ) نتوانست از تعریف و تمجید از این میان وعده معروف دست بردارد. آقای نهات گفت: «بسیار خوشمزه است! کیک نرم است، سس آن به اندازه کافی است و با گشنیز و پوست خوک عالی ترکیب شده است. آمدن به هوئه بدون لذت بردن از این غذای بان لوک یک اشتباه است.»

مشتریان می‌توانند بان لاک را به همراه سوسیس‌های هوئه میل کنند.

عکس: لو هوآی نهان

یک بشقاب کیک با ژامبون اضافه 20،000 دونگ ویتنامی هزینه دارد.

عکس: لو هوآی نهان

بان لوک با پر کردن میگو

عکس: لو هوآی نهان

پوسته نازک آن مانع از خسته شدن غذا می‌شود و طعم غنی مواد داخل آن، از ویژگی‌های غذای بان لاک در خیابان دائو تان است.

عکس: لو هوآی نهان

این غذا همچنین یادبود نسل‌های زیادی از دانش‌آموزان هوئه است.

عکس: لو هوآی نهان

به دلیل قیمت پایین، این تقریباً "خاطره جوانی" نسل‌های زیادی از دانش‌آموزان در هوئه است.

خانم دین تی تویت (۲۹ ساله، شاغل در شهر دا نانگ) تعریف کرد که وقتی همکارانش را برای سفر به هوئه می‌برد، اولین جایی که می‌خواست به آنها معرفی کند، کیک برنجی دائو تان بود، زیرا این غذا قبلاً بخش جدایی‌ناپذیر دوران دانشجویی‌اش در هوئه بود.

خانم تویِت گفت: «وقتی هنوز مدرسه می‌رفتم، اغلب برای غذا خوردن به اینجا سر می‌زدم. وقتی دور بودم، واقعاً دلم برای این کیک تنگ می‌شد، اما طعم اصیل هوئه را هیچ جا پیدا نمی‌کردم. این بار که برگشتم، می‌خواستم یک غذای خوشمزه هوئه دیگر را به دوستانم معرفی کنم.»

Thanhnien.v

منبع: https://thanhnien.vn/co-gi-o-hang-banh-loc-hue-15000-dong-khien-thuc-khach-me-dam-185250211162031915.htm