معلم هم زیست‌شناسی تدریس می‌کند و هم کارآفرینی.

آوردن «باغ میوه» به کلاس درس، بردن دانش‌آموزان به گردش‌های علمی، آموزش نحوه تهیه اسانس گریپ فروت، چای پریلا... درس‌های خانم اوآن اشتیاق دانش‌آموزان را برای اکتشاف برمی‌انگیزد و آنها را الهام می‌بخشد تا درست در زادگاه خود کسب و کاری راه بیندازند.

معلم نگوین تی اوآنه محصولات پاکی را که توسط دانش‌آموزان با استفاده از مواد اولیه کشاورزی محلی تهیه شده‌اند، معرفی می‌کند - عکس: VINH HA

عشق بیشتر به موضوع، زمانی که فرد بداند چگونه دانش خود را برای تولید محصولات و راه‌اندازی کسب و کار از محصولات کشاورزی زادگاهش به کار گیرد، همان چیزی است که معلم نگوین تی اوآن، دبیرستان تران نات دوآت (منطقه ین بین، ین بای )، برای دانش‌آموزان به ارمغان می‌آورد.

آوردن «باغ میوه» به کلاس درس

خانم نگوین تی اوآن در کلاسی با دانش‌آموزان پایه دهم، پیشنهادهایی برای راه‌اندازی کسب و کار با استفاده از مواد کشاورزی موجود و معروف در ین بای ارائه داد. این کلاس به دلیل نحوه پیشنهاد و تعامل معلم با دانش‌آموزان، مورد توجه آنها قرار گرفت.

او از دانش‌آموزان سوالاتی در مورد درکشان از محصولات کشاورزی معروف و محصولات فرآوری شده از آن منابع کشاورزی که می‌شناسند، می‌پرسد. به طور خاص، او همیشه با دانش زیستی توضیح می‌دهد تا دانش‌آموزان بتوانند دانشی را که آموخته‌اند با زندگی عملی اطرافشان مرتبط کنند.

روی میز معلم محصولات زیادی وجود دارد: شامپو، روغن اسانس گریپ فروت استخراج شده از ماده اصلی گریپ فروت دای مین، شیر تهیه شده از ذرت بنفش جوانه زده مردم مونگ در مو کانگ چای، چای با استفاده از پرتقال های منطقه لوک ین به عنوان ماده اصلی...

بسیاری از محصولات دیگر از محصولات معمول ین بای مانند زالزالک، دارچین، برنج سبز استخراج و فرآوری می‌شوند... جالب اینجاست که این محصولات همگی بخشی از تحقیقات خلاقانه و پروژه استارتاپی هستند که خانم اوآنه نسل‌های قبلی دانشجویان را راهنمایی کرده است.

خانم اوآن گفت: «دانش‌آموزان می‌توانند به درک بیشتر محصولات طبیعی معمول زادگاه خود افتخار کنند. این امر همچنین می‌تواند اشتیاق به کاوش و تحقیق را در آنها برانگیزد و به آنها کمک کند تا مسیرهای شغلی ممکنی را که می‌توانند انتخاب کنند، تجسم کنند.»

درس کارآفرینی خانم اوآن، که به دانش‌آموزان پایه‌های دهم، یازدهم و دوازدهم تدریس می‌شود، به صورت انعطاف‌پذیری در فعالیت‌های کلاسی، فعالیت‌های فوق برنامه یا در درس زیست‌شناسی که تدریس می‌کند، اجرا می‌شود. دانش‌آموزان نه تنها در کلاس به سخنرانی‌ها گوش می‌دهند، بلکه تحت راهنمایی معلم، تجربه و تمرین نیز می‌کنند.

از سال ۲۰۲۰، خانم اونه پس از آشنایی با پروژه ۱۶۶۵ نخست وزیر با موضوع «حمایت از دانشجویان برای راه‌اندازی کسب و کار تا سال ۲۰۲۵»، ایده آموزش کارآفرینی به دانشجویان را در سر پروراند. او علاوه بر تدریس کلاس‌ها، پروژه‌های تحقیقاتی و استارتاپی را برای دانشجویان سازماندهی می‌کند.

دانش‌آموزان به همراه معلمان خود به بخش‌های مواد اولیه رفتند تا مستقیماً نمونه‌های مواد اولیه را انتخاب کنند و در تحقیق فرمول‌ها، فرآیندها و اجرای مراحل تولید محصولات شرکت کنند. آن‌ها همچنین با محاسبات مالی، طرح‌های تجاری، بازاریابی و تبلیغات محصول و غیره آشنا شدند.

در ۴ سال گذشته، محصولاتی از دانش‌آموزان تحت هدایت خانم اوآنه تولید شده که در تحقیقات علمی و مسابقات استارت‌آپ جوایزی را کسب کرده‌اند. برخی از این محصولات ارتقا یافته‌اند تا ارزش تجاری داشته باشند و در بازار رقابتی باشند. این محصولات شامل شیر گیاهی تهیه شده از ذرت بنفش جوانه زده، محصولات تهیه شده از گریپ فروت در دای مین مانند چای، شامپو، روغن ضروری نرم‌کننده مو و غیره می‌شوند.

نگوین فونگ لین، دانش‌آموز کلاس دوازدهم دبیرستان تران نات دوات (ین بین، ین بای)، با خانم نگوین تی اوآن درباره محصولی که گروهش تحت راهنمایی او ساخته است صحبت می‌کند - عکس: VINH HA

شور و اشتیاق این معلم به نسل‌های بعدی دانش‌آموزان منتقل شده است. نگوین فونگ لین، دانش‌آموز دبیرستان تران نات دوات، در پروژه تولید محصولاتی از گریپ‌فروت دای مین شرکت کرد و گفت: «قبلاً فکر می‌کردم «کسب و کار» باید موضوع بزرگی باشد، اما وقتی این پروژه را با او انجام دادم، متوجه شدم که شروع یک کسب و کار می‌تواند از چیزهای اطراف ما شروع شود.»

البته، برای موفقیت و امرار معاش از شغلی که شروع کرده‌اید، باید یاد بگیرید و تلاش کنید. اما حداقل اکنون می‌توانیم تصویر واضح‌تری از ایجاد یک محصول برای فروش داشته باشیم. نکته جالب این است که محصول تمیز و مفید است.

ما از این پروژه چیزهای زیادی یاد گرفتیم، تجربه و مهارت‌های لازم بیشتری کسب کردیم. چیزی که به وضوح دیدم این بود که شرکت در این پروژه باعث شد دانش تدریس شده را بهتر درک کنم. زیست‌شناسی برای ما بسیار دشوار بود، زمانی که مجبور بودیم تئوری آن را یاد بگیریم، اما اکنون معنای آن را در زندگی درک می‌کنم، بنابراین احساس علاقه بیشتری می‌کنم.

خانم اوآن نه تنها دانش‌آموزان را برای تحقیق و تولید محصولات راهنمایی می‌کند، بلکه گروه دانش‌آموزان و والدین را نیز در تولید محصولات واجد شرایط برای بازار همراهی می‌کند. او مجبور شد ۴ سال برای دریافت گواهی علامت تجاری که نام دانش‌آموزان شرکت‌کننده را در خود داشته باشد، تلاش کند. در زمان تحقیق، گروه دانش‌آموزان کلاس دوازدهم بودند و اکنون سال آخر دانشگاه خود را می‌گذرانند.

نوآوری در تدریس

به گفته خانم لو تی هوئونگ - معاون مدیر دبیرستان تران نات دوآت، خانم نگوین تی اوآنه یکی از معلمان پیشرو در نوآوری روش های تدریس است، از آموزش مباحث STEM گرفته تا ارائه تجربیات عملی به دانش آموزان... این امر به بسیاری از معلمان دیگر نیز سرایت کرده است.

درس‌های خانم نگوین تی اوآن همیشه دانش‌آموزان را علاقه‌مند می‌کند زیرا آنها ارتباط بین دانش و واقعیت را می‌یابند - عکس: VINH HA

خانم اونه با بیان جزئیات بیشتر گفت: «به جای تدریس دانش به صورت جداگانه و گسسته، من آنها را در مباحث یادگیری مبتنی بر کاربردهای عملی ترکیب می‌کنم. برای مثال، هنگام تدریس هورمون‌های گیاهی (زیست‌شناسی پایه یازدهم)، دانش‌آموزان را به تحقیق در مورد استفاده از اسید سالیسیلیک برای ایجاد محلولی برای حفظ گل‌های داوودی الماسی هدایت می‌کنم.»

یا هنگام تدریس زیست‌شناسی سلولی (زیست‌شناسی ۱۰، بخش دوم)، دانش‌آموزان را راهنمایی می‌کنم تا برخی از شاخص‌های تغذیه‌ای را در دانه‌های ذرت بنفش جوانه‌زده با جهت‌گیری ایجاد شیر گیاهی تحقیق کنند. علاوه بر این، دانش‌آموزان را راهنمایی می‌کنم تا دانش آموخته‌شده را برای ایجاد محصولات کاربردی مانند صابون، ضدعفونی‌کننده دست ضدباکتری، ماست، شراب برنج و... به کار گیرند.

به گفته خانم اوآن، طراحی درس‌ها بر اساس مباحث STEM الزامات خاصی را برای دانش‌آموزان در بر خواهد داشت. دانش‌آموزان باید به طور فعال دانش مربوط به مسائل عملی مطرح شده در درس را (از طریق کتاب‌های درسی، مطالب آموزشی، تجهیزات آزمایشگاهی و تجهیزات تکنولوژیکی) بررسی کرده و از آنها برای حل مسائل مطرح شده استفاده کنند.

این فرآیند به دانش‌آموزان کمک می‌کند تا دانش علمی را بیاموزند و یاد بگیرند که چگونه آن دانش را در عمل به کار گیرند. همچنین باعث می‌شود دانش‌آموزان احساس نکنند که زیست‌شناسی انتزاعی، دشوار برای درک یا خسته‌کننده است. تدریس با تم STEM خانم اونه همچنین به دانش‌آموزان کمک می‌کند تا مهارت‌های بیشتری کسب کنند: ارتباط، همکاری، مدیریت، عملیات...

در پایان سال ۲۰۲۳، به خانم اوآن عنوان معلم ممتاز اعطا شد. این یک تقدیر شایسته است، اما برای او، بلوغ و تغییر از سوی دانش‌آموزانش، پرمعناترین هدیه است.

منبع: https://tuoitre.vn/co-giao-vua-day-mon-sinh-vua-day-tro-khoi-nghiep-20241118114424723.htm