موسسات ارائه دهنده خدمات در هاتین مشغول تحویل سفارشات تت هستند.

با نزدیک شدن به سال نو قمری، مشاغل خدمات غذایی در هاتین مشغول آماده‌سازی، فرآوری غذا، چیدن سینی‌های غذا و تحویل به مشتریان هستند.

در روزهای شلوغ پایان سال، بسیاری از خانم‌ها وقت ندارند که برای تهیه غذا یا نذری به آشپزخانه بروند. بنابراین، در تعطیلات سال‌های اخیر، سرویس سفارش غذا و غذاهای آماده به دلیل راحتی، سرعت و کاهش فشار آشپزی توسط "خانم‌های خانه‌دار" انتخاب می‌شود.

منوی غذاهای متنوع تت توسط رستوران‌ها در شبکه‌های اجتماعی منتشر می‌شود تا مشتریان بتوانند به آنها مراجعه کرده و سفارش دهند.

خانم لان فونگ (بخش ها هوی تپ، شهر ها تین) به اشتراک گذاشت: «در پایان سال، کار زیادی وجود دارد، من فقط در روز ۲۸ام کارم را در دفتر برای تمیز کردن خانه تمام می‌کنم، بنابراین وقت زیادی برای آماده کردن سینی نذورات یا تهیه غذاهای مفصل برای تت ندارم. بنابراین، در سال‌های اخیر، تصمیم گرفته‌ام که خدمات سفارش دهم. علاوه بر سفارش بان چونگ، برنج چسبناک با مرغ و سینی‌های میوه برای سینی نذورات شب سال نو، غذاهای تت دیگری مانند پیاز ترشی، رول بهاره و ژامبون را نیز سفارش می‌دهم... اگرچه قیمت سینی نذورات سفارش داده شده بالاتر از زمانی است که خودم آن را درست کنم، اما رستوران‌ها حرفه‌ای هستند، بنابراین علاوه بر تضمین کیفیت، از نظر زیبایی نیز بسیار خوب هستند.»

با درک نیازهای مشتریان، تقریباً در آغاز دوازدهمین ماه قمری، همه کسب‌وکارها در شبکه‌های اجتماعی، منوهایی از وعده‌های غذایی کامل و غذاهای متنوع با منوهای غنی و متنوع را برای مراجعه و سفارش مشتریان منتشر می‌کنند. علاوه بر غذاهای سنتی مانند برنج چسبناک مرغ، سوسیس خوک، بان چونگ، پیاز ترشی، رول‌های بهاری...، بسیاری از مکان‌ها غذاهای منحصر به فردی مانند مرغ نمک سود شده، گوشت گوساله سویا سود شده... را نیز سرو می‌کنند.

در این زمان، بسیاری از موسسات صدها سفارش برای غذاهای تت دریافت کرده‌اند و مشغول پردازش آنها برای تحویل به مشتریان هستند. اکثر موسسات مجبور شده‌اند کارگران فصلی اضافی را بسیج کنند و برای حفظ برنامه، شب‌ها کار کنند. برای اطمینان از کیفیت محصول و سفارشات مشتری، بسیاری از موسسات اکنون "حساب‌های خود را بسته‌اند" و پذیرش سفارشات را متوقف کرده‌اند.

موسسات ارائه دهنده خدمات در هاتین مشغول تحویل سفارشات تت هستند.

امسال، آشپزخانه هونگ تان سفارشی برای ۵۰۰ بان چونگ دریافت کرد.

آشپزخانه هونگ تان (خیابان کائو تانگ، شهر ها تین) که برای بسیاری از مشتریان مکانی آشنا برای سفارش غذا است، از ۲۴ دسامبر تحویل غذا به مشتریان را آغاز کرده است.

خانم نگوین تی هونگ تان - صاحب آشپزخانه - به اشتراک گذاشت: «این آشپزخانه تت، هونگ تان بیش از ۲۰۰ سینی برنج چسبناک مرغ، ۵۰۰ بان چونگ، ۶۰۰ مرغ نمک سود، ۴۰۰ تا ۵۰۰ کیلوگرم نم چوا دریافت کرد... برای کاهش بار سفارش در روزهای قبل از تت، غذاهایی که می‌توان آنها را برای مدت طولانی در بیرون یا در یخچال نگهداری کرد، کالاها را از ۲۴ تا ۲۸ به مشتریان تحویل می‌دهیم و در ۲۹ و ۳۰، عمدتاً روی سینی برنج چسبناک مرغ، بان چونگ و جیو تمرکز می‌کنیم...».

در کنار غذاهای گوشتی، غذاهای گیاهی نیز توسط بسیاری از خانواده‌ها برای پیشنهادها و منوهای تعطیلات تت انتخاب می‌شوند. در آشپزخانه گیاهی Nhan Duyen (خیابان Cao Thang، شهر Ha Tinh)، در روزهای قبل از تت، سرآشپز و کارکنان باید مشغول شمارش سفارشات، تهیه مواد اولیه، پردازش غذاها و ارسال به مشتریان باشند.

موسسات ارائه دهنده خدمات در هاتین مشغول تحویل سفارشات تت هستند.

خانم له تی دائو (از بخش مای فو، لوک ها) تصمیم می‌گیرد برای عید تت غذای گیاهی بخرد.

خانم نگوین تی توی، مالک آشپزخانه گیاهخواری نهان دوین، گفت: «در این زمان، ما نزدیک به ۱۰۰ سینی گیاهخواری دریافت کرده‌ایم که عمدتاً سفارش‌ها را از ۲۸ تا ۳۰ تت پرداخت می‌کنند. بسته به نیاز مشتری، سینی‌های گیاهخواری از ۲۰۰۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی با ۷ تا ۹ غذا قیمت دارند. علاوه بر این، امسال ما غذاهای تکی، از پیش پخته شده یا از پیش فرآوری شده و منجمد نیز درست می‌کنیم، مشتریان فقط باید آنها را گرم کنند، بپزند و سپس برای لذت بردن به محراب ارائه دهند یا در معرض نمایش بگذارند. غذاهای گیاهخواری امسال عمدتاً از سبزیجات تازه مانند نیلوفر آبی، قارچ، جک فروت و غذاهای گیاهی مصنوعی مانند ژامبون، میگو و... با قیمت‌های ۳۰۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر غذا تهیه می‌شوند.»

خانم له تی دائو (شهرستان مای فو، لوک ها) - یک مشتری گیاهخوار - گفت: «در سال‌های گذشته، من اغلب با ارائه سینی سفارش می‌دادم، اما امسال مغازه غذاهای تک نفره دارد، بنابراین من با ظرف انتخاب کردم. از آنجا که خانه من دور است و من کار می‌کنم، برای جلوگیری از شلوغی، آن را به خانه بردم و در فریزر گذاشتم، وقتی که نیاز دارم آن را برای پردازش دوباره بیرون بیاورم، می‌توانم آن را روی سینی بگذارم.»

موسسات ارائه دهنده خدمات در هاتین مشغول تحویل سفارشات تت هستند.

سینی‌های میوه اغلب توسط مشتریان سفارش داده می‌شوند و قیمت آنها از ۵۰۰۰۰۰ تا ۱ میلیون دانگ ویتنام متغیر است.

در همین حال، کسب و کارهای میوه فروشی که سفارش میوه می‌پذیرند نیز برای تهیه سینی‌ها هجوم آورده‌اند تا سفارش‌ها را برای مشتریان تضمین کنند. خانم تران تی هو ، مالک فروشگاه میوه تازه گرین گاردن (خیابان شوان دیو) گفت: «فقط در روزهای ۲۹ و ۳۰ تت، فروشگاه باید هزینه بیش از ۱۶۰ سفارش میوه را بپردازد. قیمت معمول سفارش مشتریان ۵۰۰۰۰۰ تا ۱ میلیون دونگ ویتنامی برای هر بسته است. برای اطمینان از تأمین کالا، هر روز باید دو یا سه برابر روزهای عادی میوه و گل تازه وارد کنیم که بیشترین آنها گل داوودی، میوه اژدها، موز، سیب، انگور، انار است... از آنجا که امسال مشتریان عمدتاً سفارش‌ها را نزدیک به تت دریافت می‌کنند، فروشگاه بسیار شلوغ است. برای اطمینان از به موقع رسیدن سفارش‌ها، در حال حاضر باید دو برابر بیشتر از حد معمول کارگر برای انجام این کار بسیج کنیم.»

به گفته صاحبان مشاغل، کیفیت، قیمت و زمان تحویل از الزامات مهم برای موسسات هنگام دریافت سفارشات تت هستند. به طور خاص، با توجه به اینکه سینی نذورات نشان دهنده صداقت هر خانواده نسبت به اجدادشان است، موسسات باید بر سرمایه‌گذاری برای تضمین کیفیت و زیبایی‌شناسی تمرکز کنند.

وام نگوک

منبع