برنج چسبناک خوشمزه و مغذی است اما برای این گروه از مردم «تابو» محسوب می‌شود.

برنج چسبناک یا برنج چسبناک غذایی است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند. برنج چسبناک و برنج چسبناک خوشمزه و بسیار مغذی هستند، اما همه نمی‌توانند آنها را بخورند. در زیر افرادی که نباید برنج چسبناک بخورند، آورده شده است.

افرادی که درد معده دارند

روزنامه VnExpress به نقل از دکتر ترونگ هونگ سون، مدیر موسسه پزشکی کاربردی ویتنام، نوشت که خوردن برنج چسبناک در صبح می‌تواند هضم غذا را دشوارتر کند، زیرا برنج چسبناک هنگام فرآوری به برنج چسبناک، هضم دشواری دارد و به راحتی اسید معده را افزایش می‌دهد و منجر به رفلاکس، آروغ زدن، سوزش سر دل و ناراحتی می‌شود.

افراد دارای اضافه وزن و چاق

برنج چسبناک یک غذای بسیار غنی از انرژی است. به طور متوسط، یک بسته برنج چسبناک می‌تواند حدود ۶۰۰ کالری تأمین کند، در حالی که یک کاسه برنج حاوی حدود ۱۳۰ کالری و یک کاسه برنج قهوه‌ای حاوی ۴۰۰ تا ۴۵۰ کالری است.

ناگفته نماند که خوردن برنج چسبناک با گوشت، سوسیس، تخم مرغ آب‌پز و... می‌تواند کالری بیشتری داشته باشد. بنابراین، خوردن منظم برنج چسبناک می‌تواند به راحتی باعث اضافه وزن و چاقی شود. اگر سعی در کاهش وزن دارید، بهتر است مصرف برنج چسبناک را محدود کنید.

افرادی که تازه از بیماری بهبود یافته‌اند

در مقاله‌ای از دکتر بویی تی ین نهی - بیمارستان دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین، پردیس ۳ در روزنامه سلامت و زندگی آمده است که برنج چسبناک حاوی نشاسته آمیلوپکتین است که چسبنده است و می‌تواند به راحتی باعث نفخ و سوء هاضمه شود، بنابراین سالمندان، کودکان (کودکان زیر ۱ سال نباید آن را بخورند) و افرادی که تازه از بیماری بهبود یافته‌اند و هضم ضعیفی دارند، باید هنگام استفاده از آن احتیاط کنند.

*برنج چسبناک خوشمزه است اما همه نمی‌توانند آن را بخورند.*

افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن

افراد مبتلا به دیابت، چربی خون بالا (هیپرتری گلیسریدمی) و چاقی باید مصرف برنج چسبناک را محدود کنند یا کمتر مصرف کنند. از آنجا که چربی، نشاسته و شاخص گلیسمی (GI) موجود در برنج چسبناک بالاتر از برنج معمولی است، کنترل این بیماری ها دشوار خواهد بود.

کیک‌های برنجی چسبناک، چه شیرین و چه شور، حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات و سدیم هستند. افراد مبتلا به دیابت، اضافه وزن یا سایر بیماری‌های مزمن (مانند بیماری کلیوی، چربی خون بالا) باید تا حد امکان کمتر از این نوع کیک‌ها مصرف کنند.

علاوه بر این، افرادی که مزاج بلغمی-گرم، تب، سرفه همراه با خلط زرد یا زردی و نفخ دارند، نباید از آن استفاده کنند.

افراد فوق افرادی هستند که به آنها توصیه می‌شود برنج چسبناک نخورند. اگر در گروه بالا هستید، از این غذا دوری کنید.

تان تان (سنتز)

منبع