خیابان آشپزی، جوانان شهر هوشی مین را با غذاهای متنوع از مناطق مختلف جذب می‌کند.

Đường Nguyễn Gia Trí, quận Bình Thạnh tấp nập xe cộ, đông đúc hàng quán - Ảnh: THÀNH VŨ — خیابان نگوین گیا تری، منطقه بین تان، شلوغ و پر از مغازه است - عکس: THANH VU

از حدود ساعت ۶ بعد از ظهر، جوانان، به ویژه دانشجویان، به رستوران‌های خیابان نگوین گیا تری سر می‌زنند. دکه‌های رنگارنگ غذا پر از جوانانی است که دور هم نشسته و گپ می‌زنند.

طباخی های زیادی در خیابان وجود دارد و کوچه هم کم از آنها ندارد.

در امتداد خیابان نگوین گیا تری، احتمالاً بارزترین آنها ورمیشل با توفوی سرخ شده و ورمیشل با گوشت خوک کبابی هستند که بیش از دوازده مغازه دارند. برخی از مغازه‌های ورمیشل با توفوی سرخ شده، سبزیجات و کاغذ برنج رایگان نیز ارائه می‌دهند. قیمت ورمیشل مخلوط با توفوی سرخ شده از ۴۹۰۰۰ دونگ ویتنامی شروع می‌شود.

مغازه‌هایی که ورمیشل با چربی خوک، سوپ رشته فرنگی گوشت گاو هوئه، سوپ رشته فرنگی ماهی نها ترانگ، غذاهای مخصوص دا نانگ ، رول بهاره کبابی نین هوآ، برنج شکسته سایگون، سوپ رشته فرنگی خرچنگ های فونگ و ... سرو می‌کنند نیز وجود دارند.

برخی از صاحبان رستوران‌ها گفتند که این منطقه دانشگاه‌های زیادی دارد و جمعیت دانشجویی زیادی در آن زندگی می‌کنند. غذاهای متنوع، نیازهای غذایی جوانان را برآورده می‌کند. برخی وب‌سایت‌ها نیز «نقد» می‌کنند، بنابراین مشتریان مناطق دیگر اطلاعات زیادی دارند.

Các quán ăn nằm san sát nhau trên đường Nguyễn Gia Trí - Ảnh: THÀNH VŨ — رستوران‌ها در خیابان نگوین گیا تری نزدیک به هم قرار دارند - عکس: THANH VU

Trong những con hẻm nhánh cũng có nhiều hàng quán bán đồ ăn, nước uống - Ảnh: THÀNH VŨ — در کوچه‌ها مغازه‌های زیادی هم هستند که خوراکی و نوشیدنی می‌فروشند - عکس: THANH VU

Món ăn xứ Quảng - Ảnh: THÀNH VŨ — آشپزی کوانگ - عکس: THANH VU

جوانان به صورت گروهی اغلب به رستوران‌های هات‌پات و رستوران‌های ویژه سر می‌زنند. مینی هات‌پات‌ها از ۳۹۰۰۰ دونگ، چیکن هات‌پات با برگ‌های پریلا از ۷۹۰۰۰ دونگ شروع می‌شوند. بوفه‌ها از ۱۳۹۰۰۰ دونگ شروع می‌شوند. علاوه بر این، این منطقه رستوران‌های گوشت گاو کره‌ای، تایلندی و تایوانی نیز دارد...

شلوغ‌ترین بخش، چرخ‌دستی‌هایی هستند که مانند بهشت تنقلات هستند. غذاهای کاملاً "گرم" مانند سوسیس کبابی سنگی به قیمت 20،000 دانگ برای هر چوب، بستنی میلو، کیک سکه‌ای پنیر، چای لیمویی دست‌ساز... در میان غرفه‌هایی از کاغذ برنج مخلوط، توپک ماهی سرخ‌شده و بستنی برنجی چسبناک نارگیلی وجود دارد.

Món xúc xích nướng đá - Ảnh: THÀNH VŨ — سوسیس کبابی سنگی - عکس: THANH VU

Những món ăn — غذاهای «مد روز» در خیابان غذای نگوین گیا تری موجود است - عکس: THANH VU

قیمت‌ها مقرون‌به‌صرفه هستند و غذاهایی با قیمت‌های مشابه غذاهای مرکز شهر نیز وجود دارند.

آقای تران ترانگ، صاحب دو چرخ دستی که سوسیس کبابی و چای لیمو می‌فروشند، گفت که این غذاها مد روز هستند. «من هر روز از ساعت ۵ بعد از ظهر می‌فروشم. بیشتر مشتریان من دانشجو هستند. امسال، فروش کندتر است زیرا فروشندگان بیشتری وجود دارند.»

همچنین در کوچه‌های این خیابان، غذاخوری‌های زیادی وجود دارد. آقای دونگ، مدیر رستوران کوانگ نگای در کوچه ۳۶، گفت که تعداد مشتریان، دانشجویان و جوانان بسیار زیاد است. آنها اغلب غذاهایی مانند کورن رام، بان بئو، بان داپ و غیره را انتخاب می‌کنند.

به طور خاص، کافه‌های کوچه‌ها کاملاً ساکت و دنج هستند.

Các bạn trẻ, sinh viên ưu ái đến khu vực này vì giá cả vừa phải - Ảnh: THÀNH VŨ — جوانان و دانشجویان به دلیل قیمت های مناسب ترجیح می دهند به این منطقه بیایند - عکس: THANH VU

Đủ các món của nhiều vùng miền để thực khách lựa chọn - Ảnh: THÀNH VŨ — انواع غذاها از مناطق مختلف برای انتخاب مشتریان - عکس: THANH VU

Khách hàng đứng đợi ở một quán đông khách - Ảnh: THÀNH VŨ — مشتریانی که در یک رستوران شلوغ منتظرند - عکس: THANH VU

محل ملاقات و گردهمایی "پایدار"

«بیایید این رستوران را امتحان کنیم»، این جمله‌ای بود که گروه دوستان هونگ مین (۲۹ ساله، شاغل در ناحیه ۱) به رستوران رام کوانگ نگون در کوچه ۳۶ گفتند. آن‌ها برخی از غذاهای رستوران مانند رول بهاره کبابی با کاغذ برنج، صدف با کاغذ برنج، گوشت گاو کبابی پیچیده شده در برگ‌های فوفل را سفارش دادند و کاملاً راضی بودند.

او گفت: «این اولین باری است که این گروه از من دعوت کرد تا در این منطقه غذا بخورم. ما همچنین سوسیس‌های کبابی سنگی که روی چرخ دستی فروخته می‌شد را امتحان کردیم، سپس نشستیم تا چای ساپادیل بنوشیم.» هزینه کل برای هر نفر ۱۰۰۰۰۰ دونگ بود. به گفته او، این قیمت برای افراد شاغلی مثل او کاملاً منطقی است.

Trong một con hẻm nhánh yên tĩnh hiếm hoi ở đường Nguyễn Gia Trí - Ảnh: THÀNH VŨ — در یک کوچه آرام کمیاب در خیابان نگوین جیا تری - عکس: THANH VU

Có đủ các quán ăn của các vùng miền để thực khách thay đổi khẩu vị - Ảnh: THÀNH VŨ — رستوران‌های کافی از مناطق مختلف وجود دارد که مشتریان می‌توانند ذائقه خود را تغییر دهند - عکس: THANH VU

چند کوچه آن طرف‌تر، دو دانشجوی دختر بعد از خوردن فو خشک و نوشیدن اسموتی، همان نزدیکی نشستند. هونگ نگان (دانشجوی دانشگاه حمل و نقل شهر هوشی مین) گفت که نزدیک این خیابان زندگی می‌کند. عصرها، اگر سرش شلوغ نباشد، او و دوستانش اغلب برای خوردن و آشامیدن غذاهایی به اینجا می‌آیند که 20،000 تا 30،000 دونگ قیمت دارند.

نگان گفت: «این منطقه غذاهای زیادی دارد. ما اغلب اینجا با دوستانمان ملاقات می‌کنیم. اگر بودجه‌ی زیادی داشته باشیم، غذاهای گران‌تر را می‌خوریم.»

مشابه نگان، بسیاری از جوانان اغلب خیابان نگوین گیا تری و خیابان‌های اطراف مانند وو اوآن، دین بین فو و ... را به عنوان مکان‌هایی برای غذا خوردن و دورهمی انتخاب می‌کنند.

جوانانی که می‌خواهند غذاهای خیابان نگوین گیا تری را تجربه کنند، باید بین ساعت ۷ تا ۹ شب به آنجا سر بزنند. اگر به دنبال فضایی دلباز با قیمت‌های مناسب هستید، می‌توانید به کوچه‌های ۲۹ و ۳۵ بروید، جایی که رستوران‌ها و کافه‌هایی با سبک‌های مختلف وجود دارد. مشتریان کافه‌ها در فضای باز و در پیاده‌رو می‌نشینند و قیمت نوشیدنی‌ها از ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر فنجان شروع می‌شود.

اگر می‌خواهید برای غذا خوردن بیرون بروید و سپس در شهر قدم بزنید، می‌توانید موتورسیکلت خود را در پارکینگ کوچه ۱۵۷ پارک کنید. این کوچه همچنین یک مغازه نقاشی مجسمه‌های جوانانه دارد.