جنگ مرغ سوخاری - KFC به دنبال احیای برند خود است

کی‌اف‌سی که زمانی یک برند شناخته‌شده بود، با کاهش فروش و افزایش رقابت مواجه است، از رقبای خود در پایگاه مشتری عقب افتاده و با دریافت نظرات منفی، در میان بدترین رستوران‌های زنجیره‌ای مرغ سوخاری قرار گرفته است.

با این حال، این غول مرغ سوخاری می‌گوید هنوز تسلیم نشده است. با یک تیم رهبری جدید، یک کمپین عظیم و یک استراتژی دقیق و حساب‌شده، KFC برای بازیابی جایگاه از دست رفته خود، روی یک تغییر اساسی حساب ویژه‌ای باز کرده است.

با توجه به این شرایط، تیم رهبری جدید این شرکت در حال راه‌اندازی یک کمپین احیای برند به نام «بازگشت به سبک کنتاکی» در ژوئیه ۲۰۲۵ است که هدف آن بازیابی شکوه سابق این برند است.

کاترین تان-گیلسپی، رئیس KFC آمریکا، گفت که به نظر می‌رسد رقبا، از جمله برندهای خواهر در یک گروه، همگی علاقه‌مند به ورود به بازار مرغ سوخاری هستند و این نشان می‌دهد که این یک میدان بازی جذاب است. با این حال، مانند بسیاری از برندهای قدیمی دیگر، KFC تا حدودی جایگاه خود را از دست داده است.

تان-گیلسپی، که ۱۰ سال سابقه کار در KFC دارد و سمت‌های مدیر ارشد بازاریابی و مدیر ارشد توسعه را بر عهده داشته است، در اول آوریل به عنوان رئیس KFC Americas منصوب شد. تان-گیلسپی به همراه مدیرعامل جدید، اسکات مزوینسکی، که در ژانویه ۲۰۲۵ به این سمت منصوب می‌شود، قصد دارد این زنجیره مرغ سوخاری ۷۲ ساله را احیا کند.

تان-گیلسپی گفت، در هفته اول کمپین، به لطف تبلیغاتی که یک غذای مرغ هشت تکه رایگان با سفارش‌های ۱۵ دلار یا بیشتر ارائه می‌داد، این شرکت شاهد «افزایش چشمگیر ثبت‌نام در طرح KFC Rewards و دانلود اپلیکیشن، همراه با ترافیک دیجیتال بی‌سابقه» بود. همچنین این هفته، بالاترین میزان فروش و تراکنش‌های دیجیتال این رستوران زنجیره‌ای تا به امروز بود.

بیش از ۱۰ سال است که کل درآمد KFC بسیار عقب‌تر از رقبایی مانند Chick-fil-A و Popeyes بوده است.

اوضاع در ژوئن ۲۰۲۵ بدتر شد، زمانی که KFC جایگاه سوم خود را به تازه وارد Raising Cane's، یک رستوران زنجیره‌ای مرغ سوخاری ۲۸ ساله، واگذار کرد. CNBC پیش‌بینی کرده بود که درآمد KFC تا سال ۲۰۲۴ از ۵.۱ میلیارد دلار فراتر خواهد رفت. در همین زمان، فروش سالانه KFC در فروشگاه‌های مشابه برای پنجمین فصل متوالی کاهش یافت.

شاخص رضایت مشتری آمریکا (ACSI) نیز نتایج ناامیدکننده‌ای را نشان داد، زیرا رضایت مصرف‌کنندگان از KFC در سال 2024، 5 درصد کاهش یافت.

اوایل این ماه، Yelp رتبه‌بندی خود را از ۲۰ رستوران زنجیره‌ای برتر مرغ سوخاری که ساندویچ مرغ در سراسر کشور سرو می‌کنند، منتشر کرد و KFC در رتبه ۱۸ قرار گرفت. این رستوران زنجیره‌ای قدیمی مرغ سوخاری همچنین در هیچ منطقه‌ای از کشور جزو پنج رستوران برتر نبود.

مرحله اول بازگشت، بر تازه کردن منو با خیارشور سرخ‌شده متمرکز بود، در حالی که KFC با بازگرداندن تصویر نمادین کلنل سندرز در مطالب بازاریابی، عامل نوستالژی را نیز تقویت کرد.

شایان ذکر است، متی متیسون، سرآشپز مشهور کانادایی که به خاطر نقشش در سریال پرطرفدار «خرس» در سرویس اشتراک ویدیوی هولو شناخته می‌شود، در مجموعه‌ای از تبلیغات این رستوران زنجیره‌ای بازی خواهد کرد.

کارشناسان می‌گویند استراتژی KFC نویدبخش است، اما مسیر پیش رو ناهموار است. آر.جی. هاتووی، رئیس بخش تحلیل داده‌های شرکت Placer.ai، گفت تغییرات منو، تبلیغات و کمپین‌های بازاریابی جدید به افزایش آگاهی از برند در کوتاه‌مدت کمک خواهد کرد.

با این حال، بازار همچنان به شدت رقابتی است و بازگشت واقعی مستلزم پیشرفت‌های چشمگیرتری در منو، بازاریابی و استراتژی املاک و مستغلات خواهد بود.

اوشا هیلی، رئیس بخش تجارت بین‌الملل و استاد مدیریت در دانشکده بازرگانی بارتون دانشگاه ایالتی ویچیتا، گفت: با توجه به اینکه مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای به قیمت‌ها حساس هستند و گزینه‌های بیشتری نسبت به همیشه دارند، KFC باید اطمینان حاصل کند که برای گسترده‌ترین مخاطبان ممکن جذاب است و در عین حال شهرتی را که به رشد آن به بیش از 30،000 رستوران در سراسر جهان کمک کرده است، حفظ کند.

(TTXVN/ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/cuoc-chien-ga-ran-kfc-tim-cach-hoi-sinh-thuong-hieu-post1056265.vnp