غذاهای مخصوص تِت (Tet) در قفسه‌های پر هستند، قیمت‌ها مثل همیشه است

غذاهای مخصوص تت توسط فروشندگان در قفسه‌ها به نمایش گذاشته شده‌اند - عکس: N.TRI

در روزهای منتهی به تت، بسیاری از مراکز تولید محصولات تخصصی منطقه‌ای مشغول افزایش سرعت تولید خود برای برآوردن تقاضای مصرف‌کنندگان هستند.

تأمین‌کنندگان اضافه‌کاری می‌کنند، فروشگاه‌ها پر هستند

آقای نگوین ون دین، نماینده کارخانه تولید بادام هندی نمکی بو داده بین هین (نقشه بو گیا، بین فوک )، گفت که طی دو هفته گذشته، این واحد وارد اوج خود شده و به طور مداوم اضافه کاری می‌کند تا جعبه‌های هدیه بادام هندی تولید کند.

تنها در عرض دو هفته، نزدیک به ۱.۲ تن بادام هندی با قیمت‌هایی از ۱۵۰،۰۰۰ تا ۲۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، بسته به نوع آن، به بازار صادر شد. آقای دین گفت: «عرضه فراوان به این معنی است که انتظار می‌رود قیمت فروش ثابت باشد و مشتریان را برای مدت طولانی حفظ کند.»

به همین ترتیب، کارخانه بادام هندی شور بوداده بائو لین (بو دانگ، بین فوک) افزایش شدیدی در تقاضا، به ویژه از سوی مشتریان عمده فروشی در استان‌ها، ثبت کرد. علاوه بر محصولات سنتی، امسال این کارخانه سبدهای هدیه متنوعی برای عید تت طراحی کرده است، از جمله شش نوع بادام هندی مانند بادام هندی شور بوداده با پوست، بادام هندی سیر چیلی و بادام هندی سیر بوداده با کره.

در دونگ نای ، کارخانه بیچ هوا برای پاسخگویی به تقاضا، تولید سوسیس و ژامبون خود را دو برابر کرده و به ۲۵۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم در روز رسانده است. خانم ترین تی بیچ هوا، مالک این کارخانه، گفت که در صورت افزایش سفارشات، آماده تنظیم تولید است.

در شهر هوشی مین، فروشگاه‌های تخصصی محصولات منطقه‌ای را انبار کرده‌اند. در فروشگاه Thanh Hao (منطقه Binh Thanh)، محصولات ویژه شمالی مانند کپور علف‌خوار پخته شده از روستای Vu Dai، banh chung، پرتقال Canh و ورمیشل dong به طور کامل به نمایش گذاشته شده‌اند. نماینده فروشگاه گفت که میزان کالاها در 10 تا 15 روز آینده افزایش خواهد یافت، حتی در صورت لزوم از طریق هوایی وارد خواهد شد.

حال و هوای تت در بازار با هوآ (منطقه تان بین) که به خاطر غذاهای مخصوص مرکزی‌اش معروف است، نیز بسیار شلوغ است. غرفه‌ها پر از بان تو، بان تت، بان توآن، سوسیس گوشت دا نانگ و سس ماهی دی کان هستند.

به گفته خانم نگوین تی بونگ - نماینده فروشگاه تان هوی آن، برخی از محصولات در شهر هوشی مین تولید می‌شوند اما همچنان طعم واقعی منطقه مرکزی را حفظ می‌کنند و مطابق با ترجیحات خریداران اولیه هستند.

بسیاری از اقلام جدید، همان قیمت همیشگی

در مواجهه با تقاضای کم بازار، بسیاری از فروشگاه‌هایی که محصولات ویژه تت را می‌فروشند، سعی می‌کنند قیمت‌ها را ثابت نگه دارند و محصولات جدیدی را برای جذب مشتری اضافه کنند.

به گفته نماینده فروشگاه Thanh Hao (HCMC)، قدرت خرید فعلی هنوز پایین است و انتظار می‌رود کمتر از سال‌های گذشته باشد. برای تحریک تقاضا، این فروشگاه قیمت محصولات را مانند همیشه، معادل سال گذشته، نگه می‌دارد.

کپور علف‌خوار پخته‌شده از روستای وو دای از ۸۰۰۰۰۰ تا ۱.۳ میلیون دانگ ویتنامی برای هر ظرف قیمت دارد؛ بان چونگ برای هر تکه ۱۰۰۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰۰ دانگ ویتنامی قیمت دارد؛ رول گوشت خوک ۳۲۰۰۰۰ تا ۳۶۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم قیمت دارد؛ رول گوشت خوک ۳۰۰۰۰۰ تا ۳۶۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم قیمت دارد. سبدهای هدیه تت از ۵۰۰۰۰۰ تا ۱ میلیون دانگ ویتنامی برای هر سبد متغیر است. با این حال، اگر تقاضا بیش از عرضه باشد، ممکن است قیمت ژامبون و بان چونگ پس از ۲۳ تت ۱۰۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰ دانگ ویتنامی افزایش یابد.

علاوه بر این، این فروشگاه محصولات متنوعی از جمله انواع ژامبون، کیک لوبیا سبز و سبدهای هدیه تت چشم‌نواز نیز دارد.

خانم نگوین تی بونگ گفت در منطقه مرکزی، قیمت‌های بان ثوان، بان این و بان تت مانند سال گذشته باقی مانده و از ۳۵۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر قرص نان متغیر است، اگرچه قدرت خرید هنوز محتاطانه است.

مراکز فروش سوسیس و ژامبون در جنوب نیز سعی می‌کنند قیمت‌ها را با وجود هزینه بالای مواد اولیه و تقاضا در طول عید تت، بین ۱۷۰،۰۰۰ تا ۲۳۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای سوسیس و ۱۵۰،۰۰۰ تا ۱۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای ژامبون ثابت نگه دارند.

فروشندگان انتظار دارند قدرت خرید در نزدیکی تت بهبود یابد و برای حمایت از مشتریان، فروش آنلاین و تحویل درب منزل را افزایش می‌دهند.

نگران خطرات ایمنی ناشی از سبدهای هدیه تت هستم

در کنفرانس صنعتی که برای بررسی سال ۲۰۲۴ و جهت‌گیری برای سال ۲۰۲۵ در ۱۰ ژانویه برگزار شد، خانم فام خان فونگ لان، مدیر اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین، گفت که علاوه بر غذاهای تازه مانند گوشت، سبزیجات و غذاهای دریایی، این واحد نگران مسائل ایمنی مواد غذایی با غذاهای بسته‌بندی شده برای فروش در طول تت است.

به گفته خانم لان، نه تنها موسسات کوچک، بلکه برندهای بزرگ نیز می‌توانند ایمنی مواد غذایی را نقض کنند. اخیراً در هانوی، نانوایی‌های بسیار معروفی کشف شدند که بهداشت و شرایط ایمنی مواد غذایی را تضمین نمی‌کردند.

خانم لان گفت: «علاوه بر تمرکز بر افزایش بازرسی محصولات مصرف‌شده در طول تت مانند نوشابه، آب‌نبات، مربا و غیره در مراکز تولید و نقاط فروش، ما همچنین بر بازرسی غذاهای بسته‌بندی‌شده مانند سبدهای هدیه تت تمرکز خواهیم کرد زیرا آنها به راحتی با کالاهای تاریخ گذشته یا تقلبی مخلوط می‌شوند.»

منبع: https://tuoitre.vn/dac-san-tet-ve-day-ke-gia-ban-nhu-ngay-thuong-2025011108362367.htm