تضمین ایمنی مواد غذایی در طول جشنواره معبد هونگ و هفته فرهنگی

سالگرد بزرگداشت پادشاهان هونگ و هفته فرهنگی - گردشگری سرزمین اجدادی هر ساله تعداد زیادی از گردشگران داخلی و خارجی را برای بازدید و اهدای عود به یادبود، ابراز قدردانی از کمک‌های پادشاهان هونگ به تأسیس کشور، و همچنین تجربه فعالیت‌های فرهنگی، مناظر طبیعی و مردم در سرزمین اجدادی، به خود جذب می‌کند.

برای پیشگیری پیشگیرانه از مسمومیت غذایی و بیماری‌های ناشی از غذا، و کمک به حفظ سلامت مردم و گردشگران شرکت‌کننده در جشنواره، اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی به طور فعال طرحی را تدوین و اجرای فعالیت‌های ایمنی مواد غذایی را برای خدمت به جشنواره هماهنگ کرده است.

محصولاتی که در معبد هونگ فروخته می‌شوند، همگی از مبدا شناخته شده‌ای هستند و ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کنند.

رفیق دیو کوانگ دائو - معاون رئیس اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی (وزارت بهداشت ) گفت: انتظار می‌رود جشنواره معبد هونگ و هفته فرهنگ - گردشگری سرزمین اجدادی در سال آتی 2025 تعداد زیادی از گردشگران را برای بازدید و ارائه بخور جذب کند، بنابراین تقاضا برای خدمات غذایی و خرید محصولات نیز افزایش خواهد یافت. این اداره توجه زیادی به تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی دارد و مطلقاً اجازه نمی‌دهد مسمومیت غذایی یا حوادث ایمنی مواد غذایی بر سلامت نمایندگان، گردشگران و افرادی که در جشنواره شرکت می‌کنند تأثیر بگذارد.

اداره ایمنی مواد غذایی به طور فعال واحدهای مربوطه را هماهنگ و هدایت کرده است تا ارتباطات مربوط به ایمنی مواد غذایی را در رسانه‌های جمعی ترویج دهند، دانش مربوط به ایمنی مواد غذایی را منتشر کنند، از مسمومیت غذایی و بیماری‌های ناشی از غذا جلوگیری کنند. در تولید و فرآوری، لازم است از مواد اولیه ایمن برای مواد غذایی استفاده شود، فقط از محصولات غذایی و مواد اولیه غذایی با منشأ و منبع مشخص استفاده شود، به هیچ وجه از محصولات کنسروی که تاریخ انقضای آنها گذشته، متورم، صاف، تغییر شکل یافته، زنگ زده، دیگر سالم نیستند یا طعم یا رنگ غیرمعمول دارند استفاده نشود؛ در فرآوری اولیه، فرآوری، پخت و پز، نگهداری، حمل و نقل و خوردن، به شدت از مقررات قانونی پیروی شود.

مقامات در طول جشنواره معبد هونگ، ایمنی مواد غذایی را در مراکز خدمات غذایی تبلیغ و بررسی می‌کنند.

علاوه بر این، این اداره همچنین یک تیم نظارتی تشکیل داد و نظارت بر ایمنی مواد غذایی را در مراکز خدمات غذایی و غرفه‌های غذای خیابانی انجام داد، با تمرکز بر نظارت بر مراکز غذایی در بخش‌ها، بخش‌ها و شهرهای اطراف کمون هی کونگ (شهر ویت تری) و مناطقی که مراسم و جشنواره‌ها در سالگرد مرگ پادشاهان هونگ و هفته فرهنگی - گردشگری سرزمین اجدادی در سال آتی - 2025 برگزار می‌شود.

خانم نگوین تی تو، صاحب رستورانی در منطقه‌ی روبروی دروازه‌ی اصلی معبد هونگ، به اشتراک گذاشت: به لطف تبلیغات مقامات در مورد ایمنی مواد غذایی و خطرات غذاهایی با منشأ ناشناخته، رستوران ما توجه بیشتری به انتخاب غذای روزانه کرده است؛ از غذاهایی استفاده می‌کند که مطابق با استانداردها هستند و منشأ مشخصی دارند... تا ایمنی مردم و گردشگرانی که به جشنواره می‌آیند را تضمین کند.

مردم برای خرید کالاهای مارک‌دار مخصوص وطن خود صف می‌کشند.

طی یک بررسی در اطراف کمون های کوانگ، متوجه شدیم که رستوران‌ها و غرفه‌ها همگی مقررات ایمنی مواد غذایی را رعایت می‌کنند. محل‌های آماده‌سازی غذا به طور مرتب چیده شده و با دقت پوشانده شده‌اند، تولیدکنندگان غذا دستکش می‌پوشند و از ابزارهای تمیز آماده‌سازی غذا استفاده می‌کنند. فروشگاه‌هایی که غذاهای فرآوری شده می‌فروشند، همگی منشأ مشخصی دارند و استانداردهای Ocop را رعایت می‌کنند...

رفیق دیو کوانگ دائو - معاون رئیس اداره ایمنی مواد غذایی (وزارت بهداشت) گفت: در طول جشنواره، برخی از رستوران‌ها و مشاغل فصلی نیز باید شرایط اجباری برای تضمین ایمنی مواد غذایی را رعایت کنند تا از بروز مسمومیت‌های ناشی از عدم رعایت ایمنی مواد غذایی که بر سلامت مردم و گردشگران تأثیر می‌گذارد، جلوگیری شود.

علاوه بر توجه مسئولین، رعایت دقیق و خودآگاهی در مورد تولید، فرآوری و تجارت مواد غذایی، مشاغل خدمات غذایی و آگاهی مردم در خوردن، استفاده از غذا، انتخاب رستوران‌ها و غذاخوری‌هایی که ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کنند، ضروری است تا روز بزرگداشت پادشاهان هونگ و هفته فرهنگی - گردشگری سرزمین اجدادی در سال آتی ۲۰۲۵ بتواند در فضایی شاد و امن برگزار شود و تأثیر خوبی در قلب بازدیدکنندگان از سراسر جهان که برای ارائه بخور و شرکت در جشنواره می‌آیند، بگذارد.

نگوک توان

منبع: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm