ترویج تولید ارگانیک برای توسعه پایدار کشاورزی

سطح زیر کشت و تولید بسیاری از انواع محصولات کشاورزی و دامی ارگانیک در کشور ما در سال‌های اخیر به طور مداوم در حال افزایش بوده است. مدل‌های کشاورزی ارگانیک نه تنها محصولات کشاورزی پاک و ایمن ایجاد می‌کنند، بلکه به افزایش ارزش، گسترش بازارهای صادراتی و ترویج تولید پایدار کشاورزی نیز کمک می‌کنند. با این حال، تولید و مصرف محصولات کشاورزی ارگانیک هنوز با مشکلات بسیاری روبرو است که باید به سرعت حل شوند تا این بخش بتواند متناسب با پتانسیل خود توسعه یابد و تقاضای روزافزون جهانی را برآورده کند.

مزایا و معایب

ویتنام با نقاط قوت خود در تولید محصولات کشاورزی و اکوسیستم‌های طبیعی متنوع، پتانسیل بالایی برای تولید، بهره‌برداری و مصرف محصولات کشاورزی و غذاهای ارگانیک دارد. در حال حاضر، مصرف‌کنندگان در سراسر جهان نیز تمایل به ترویج استفاده از محصولات کشاورزی و غذاهای ارگانیک دارند و این امر فرصت‌های توسعه زیادی را برای کشاورزی ارگانیک در ویتنام فراهم می‌کند. در سال‌های اخیر، دولت، وزارتخانه‌ها، شعب مرکزی و همه سطوح، قطعنامه‌ها، تصمیمات، بخشنامه‌ها، پروژه‌ها و مجموعه استانداردهای زیادی صادر کرده‌اند... که یک کریدور قانونی و شرایط مطلوب برای ترویج توسعه تولید کشاورزی ارگانیک ایجاد کرده است.

محصولات برنج ارگانیک شرکت‌ها و تعاونی‌های دلتای مکونگ در کنفرانس بین‌المللی ISOP 2025 که در دانشگاه کان تو برگزار شد، به نمایش گذاشته و معرفی شدند.

به طور خاص، در 29 آگوست 2018، دولت فرمان شماره 109/2018/ND-CP را در مورد کشاورزی ارگانیک صادر کرد. به طور خاص، دولت دستورالعمل‌ها و مقررات خاصی در مورد اصول تولید و برچسب‌گذاری محصولات کشاورزی ارگانیک دارد. در 26 مارس 2020، نخست وزیر فرمان 885/QD-TTg را صادر کرد که پروژه توسعه کشاورزی ارگانیک را برای دوره 2020-2030 تصویب می‌کرد. بر این اساس، تا سال 2030، مساحت زمین‌های کشاورزی برای تولید ارگانیک به حدود 2.5 تا 3 درصد از کل مساحت زمین‌های کشاورزی خواهد رسید. ارزش محصولات در هر هکتار از زمین‌های زراعی و آبزی‌پروری ارگانیک 1.5 تا 1.8 برابر بیشتر از تولید غیرارگانیک است.

با وجود پتانسیل‌ها و فرصت‌های فراوان، کشاورزی ارگانیک در کشور ما به دلیل مشکلات فراوان به کندی در حال توسعه است. نکته قابل توجه این است که فرآیند تبدیل از تولید مرسوم به فرآیندهای ارگانیک به زمان و هزینه زیادی نیاز دارد، در حالی که تولید محصول هنوز دشوار است و قیمت محصولات متناسب نیست، بنابراین بسیاری از مردم "علاقه‌ای" به آن ندارند. فرآیند صدور گواهینامه محصولات ارگانیک نیز بسیار پیچیده است و در حال حاضر کشورهای جهان استانداردهای ارگانیک مختلفی را تعیین می‌کنند، اما هیچ استاندارد مشترکی وجود ندارد. این امر همچنین برای کشاورزان و مشاغلی که می‌خواهند محصولات ارگانیک را به بازارهای مختلف صادر کنند، دشوار است. بسیاری از کشاورزان، مشاغل و مصرف‌کنندگان هنوز اطلاعات و دانش لازم در مورد تولید ارگانیک مطابق با استانداردها و مقررات فعلی داخلی و بین‌المللی را ندارند...

نیاز به راه‌حل‌های همزمان

برای ترویج توسعه تولید و مصرف محصولات ارگانیک، بسیاری از کارشناسان توصیه می‌کنند که مسئولان باید به ترویج اطلاعات، آموزش و به‌روزرسانی دانش در مورد کشاورزی ارگانیک توجه کنند تا آگاهی و اقدامات مردم در تولید و مصرف محصولات افزایش یابد. سازوکارها و سیاست‌هایی را برای ایجاد انگیزه‌ها و حمایت‌ها تکمیل و اصلاح کنند که به حل سریع مشکلات برای طرف‌های مرتبط کمک می‌کند. به حمایت از مردم و مشاغل در برنامه‌ریزی حوزه‌های ارتباط تولید، توسعه زیرساخت‌ها و خرید مواد، ماشین‌آلات و فناوری برای اطمینان از استانداردهای تولید، فرآوری و مصرف محصولات ارگانیک توجه کنند. مدیریت، ارتباط عرضه و تقاضا، تبلیغات و رساندن محصولات ارگانیک به مصرف‌کنندگان داخلی و بین‌المللی را به خوبی اجرا کنند.

در کنفرانس بین‌المللی ISOP 2025 با موضوع «کشاورزی ارگانیک - توسعه پایدار» که توسط دانشگاه کان تو با هماهنگی واحدهای مربوطه برگزار شد، بسیاری از کارشناسان اظهار داشتند که ترویج تولید ارگانیک برای توسعه کشاورزی پایدار ضروری است. تولید ارگانیک نه تنها به تولید محصولات «پاک» و ایمن برای سلامت مصرف‌کنندگان کمک می‌کند، بلکه تأثیرات منفی کمتری بر محیط زیست دارد، به افزایش درآمد و ایجاد معیشت پایدار برای مردم نیز کمک می‌کند. علاوه بر تجزیه و تحلیل و روشن کردن مزایای کشاورزی ارگانیک، کارشناسان و دانشمندان بسیاری از مؤسسات، مدارس، واحدها و شرکت‌ها در داخل و خارج از کشور، به مشکلات و موانعی که باید به سرعت برای توسعه کشاورزی ارگانیک برطرف شوند نیز اشاره کردند.

به گفته دکتر یواخیم اچ. اشپانگنبرگ، مرکز تحقیقات یولیش - جمهوری فدرال آلمان، کشاورزی ارگانیک علاوه بر کمک به افزایش سود مستقیم برای تولیدکنندگان، مزایای بسیار دیگری نیز به همراه دارد، از جمله کمک به بهبود سلامت کشاورزان، حفاظت از اکوسیستم، ایجاد منابع درآمد اضافی از محصولات مزارع: ماهی، خرچنگ، حلزون، عسل، مرغ و... با این حال، روی آوردن به کشاورزی ارگانیک هنوز با موانعی روبرو است، به ویژه کمبود مواد ارگانیک گواهی شده تولید داخل، به ویژه کودها. این امر هزینه‌ها را افزایش می‌دهد و وابستگی به منابع تأمین ناپایدار را ایجاد می‌کند. توسعه تولید کود ارگانیک گواهی شده در ویتنام یک نیاز فوری است. از سوی دیگر، ایجاد شرایطی برای دسترسی کشاورزان به بازار، ارتباط با شرکت‌های مصرف‌کننده برای فروش محصولات ارگانیک با قیمت‌های مناسب و ایجاد انگیزه برای توسعه تولید ضروری است...

به گفته آقای لی کی هوآ بین، مدیر صدور گواهینامه کشاورزی، شرکت کنترل یونیون ویتنام، کشاورزی ارگانیک نه تنها یک انتخاب است، بلکه اکنون به یک تحول سیستم جهانی تبدیل شده است. کشاورزی ارگانیک با تمرکز بر حفظ سلامت خاک، اکوسیستم‌ها و مردم، بر اساس فرآیندهای اکولوژیکی و تنوع زیستی به جای استفاده از نهاده‌هایی با اثرات منفی، اکنون بیش از ۱۹۰ کشور شرکت‌کننده را به خود جذب کرده است و کل مساحت کشاورزی ارگانیک به نزدیک به ۱۰۰ میلیون هکتار رسیده است. در ویتنام، مساحت کشاورزی ارگانیک نیز در سال‌های اخیر رو به افزایش بوده است. با این حال، توسعه کشاورزی ارگانیک هنوز با مشکلات زیادی، به ویژه فقدان قانون جداگانه کشاورزی ارگانیک، روبرو است. علاوه بر این، بسیاری از کشورهای جهان استانداردهای کاملاً سختگیرانه‌ای را در مورد کشاورزی ارگانیک وضع کرده‌اند و اخیراً مقررات خود را تنظیم کرده‌اند. این امر مستلزم آن است که ویتنام نیز ایجاد استانداردهای کشاورزی ارگانیک را برای اطمینان از سازگاری و هماهنگی با استانداردهای جهانی در نظر بگیرد و استراتژی‌های سازگاری مناسبی برای توسعه صادرات داشته باشد.

مقاله و عکس‌ها: خان ترونگ

منبع: https://baocantho.com.vn/day-manh-san-xuat-huu-co-de-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-a194033.html