سرشار از طعم‌های دلتای مکونگ

جشنواره امسال شرکت‌کنندگانی از ۲۱ استان و شهر در سراسر کشور، از جمله تای نگوین، لائو کای، سون لا، کوانگ تری، فو ین، گیا لای، داک نونگ، بین دونگ، بین فوک، شهر هوشی مین، تای نین، کان تو، سوک ترانگ، بن تره، لونگ آن، تین جیانگ، هائو جیانگ، ترا وین، وین لونگ، کین جیانگ و آن جیانگ را به خود جذب کرد. این مناطق ۴۰۰ غرفه برای نمایش کیک‌های سنتی، نمایشگاه‌های گردشگری و محصولات متمایز OCOP (یک کمون، یک محصول) که منعکس کننده ویژگی‌های منطقه‌ای آنها بود، به نمایش گذاشتند.

برگزارکنندگان جشنواره پرچم‌های یادبودی را به واحدهای شرکت‌کننده اهدا کردند.

این جشنواره با موضوع «طعم‌ها و رنگ‌های آن گیانگ »، نه تنها غذاهای محلی ویژه را به نمایش می‌گذارد، بلکه محصولات متمایز آن گیانگ، به ویژه شکر خرما و شهد گل نخل - که مواد اصلی بسیاری از کیک‌های سنتی در این جشنواره هستند - را نیز تبلیغ می‌کند.

در چارچوب این رویداد، مرکز توسعه تجارت و سرمایه‌گذاری آن گیانگ، با هماهنگی وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری استان فو ین، نمایشی از فرآوری ماهی تن اقیانوسی را به همراه مسابقه کیک محلی «طعم‌ها و رنگ‌های آن گیانگ» ترتیب داد که به فرهنگ آشپزی سنتی منطقه هفت کوه ادای احترام می‌کرد.

شایان ذکر است که این جشنواره همچنین مسابقه‌ای برای ثبت رکورد «۱۰۰ کیک سنتی تهیه شده از شکر خرما» برگزار می‌کند که توسط مرکز توسعه تجارت و سرمایه‌گذاری آن گیانگ با همکاری موسسه تحقیقات، توسعه و حفظ فرهنگ و هنر جنوب شرقی آسیا برگزار می‌شود.

این مسابقه با حضور ۱۰ تیم از استان‌هایی مانند کین گیانگ، کان تو، هوشی مین سیتی، تین گیانگ، هائو گیانگ، دونگ نای، با ریا - وونگ تاو، بین دونگ و آن گیانگ برگزار شد. هر تیم ۱۰ کیک سنتی با استفاده از شکر خرما از آن گیانگ به عنوان ماده اصلی تهیه کرد.

جشنواره کیک سنتی جنوب ویتنام هزاران بازدیدکننده را به خود جذب می‌کند.

آقای لو ترونگ هیو، مدیر مرکز توسعه تجارت و سرمایه‌گذاری استان آن گیانگ، گفت: «جشنواره کیک سنتی جنوبی - آن گیانگ ۲۰۲۴ با هدف حفظ و ترویج فرهنگ آشپزی سنتی از درخت نخل، ایجاد فرصت‌هایی برای مردم جهت لذت بردن و شرکت در فعالیت‌های کیک‌پزی و همچنین آشنایی با فرهنگ آشپزی جنوب ویتنام و سایر استان‌ها و شهرهای سراسر کشور برگزار می‌شود.»

آقای هیو همچنین تأکید کرد: «این جشنواره همچنین فرصتی برای سازمان‌ها، انجمن‌ها، روستاهای صنایع دستی و صنعتگرانی است که کیک‌های سنتی درست می‌کنند تا محصولات خود را تبلیغ کنند، بازارهای خود را گسترش دهند و برند کیک‌های سنتی ویتنام جنوبی را به یک برند ملی تبدیل کنند.»

جشنواره کیک سنتی ویتنام جنوبی - آن جیانگ ۲۰۲۴ نویدبخش تجربیات آشپزی و فرهنگی بی‌نظیری برای بازدیدکنندگان از داخل و خارج از استان است.

نمایشگاه گردشگری، تجارت و معرفی محصولات OCOP از نکات برجسته این جشنواره است که به کسب و کارها و تولیدکنندگان کمک می‌کند تا محصولات خود را معرفی کنند، با شرکای تجاری ارتباط برقرار کنند و بازارهای خود را گسترش دهند.

جشنواره کیک سنتی ویتنام جنوبی - آن گیانگ 2024 از 3 تا 11 آگوست در منطقه شهری گلدن سیتی، بخش مای هوا، شهر لانگ شوین، استان آن گیانگ برگزار می‌شود.

شوان آن

منبع: https://www.congluan.vn/khai-mac-ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo–an-giang-2024-dam-da-huong-sac-mien-tay-post306210.html