دلیل گرانی قهوه چیست؟

قیمت قهوه در اواسط فصل برداشت بالاست، اما بسیاری از کشاورزان به امید افزایش قیمت‌ها، فروش را متوقف کرده‌اند.

صبح روز ۲۶ نوامبر، قیمت دانه‌های قهوه سبز در منطقه مواد اولیه ارتفاعات مرکزی از ۱۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فراتر رفت، در حالی که در مدت مشابه سال گذشته تنها بیش از ۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود.

گپ و گفت کوتاه با خبرنگاران روزنامه لائو دونگ امروز صبح، آقای ترین دوک مین، رئیس انجمن قهوه بوون ما توت، توضیح داد که قیمت‌های بالای اخیر قهوه از دلایل زیادی ناشی می‌شود، از جمله مشکلاتی که به سرعت قابل حل نیستند. در برزیل، کشور صادرکننده پیشرو قهوه در جهان ، خشکسالی طولانی مدت و تأخیر در بارندگی نگرانی‌های زیادی در مورد عرضه آینده ایجاد کرده است.

در ویتنام، صنعت قهوه با چالش‌های مشابهی روبرو است. ترس از شکست محصول به یک واقعیت تبدیل شده است، در حالی که باران‌های شدید و دمای پایین، برداشت و خشک کردن دانه‌های قهوه را به تأخیر انداخته است. انتظار می‌رود تولید در ماه دسامبر به طور قابل توجهی افزایش یابد. عامل مهم دیگر این است که کشاورزان تمایلی به فروش قهوه خود ندارند و این امر باعث کاهش عرضه به بازار و افزایش بیشتر قیمت‌ها می‌شود.

این عوامل، همراه با تحولات جهانی، در دوره فعلی فشار رو به رشدی را بر قیمت قهوه حفظ می‌کنند.

کاهش برداشت قهوه ویتنام، قیمت‌ها را افزایش داد

آقای مین افزود که کاهش تولید قهوه ویتنام در سال جاری نه تنها به دلیل عوامل آب و هوایی است، بلکه به دلیل کشت مخلوط با سایر محصولات در باغ‌های قهوه نیز هست که باعث شده بهره‌وری باغ‌ها به شدت کاهش یابد.

دیشب، قیمت قهوه روبوستا در بورس لندن به شدت افزایش یافت و توجه جامعه تجاری را به خود جلب کرد. در جلسه معاملاتی ۲۵ نوامبر (با پایان جلسه در اوایل صبح ۲۶ نوامبر به وقت ویتنام)، معاملات آتی روبوستا برای تحویل در ژانویه ۲۰۲۵ به اوج خود یعنی ۵۳۲۷ دلار آمریکا در هر تن رسید که افزایشی معادل ۳۴۲ دلار آمریکا در هر تن (معادل ۸.۶ میلیون دونگ ویتنامی در هر تن) را نشان می‌دهد. قیمت نهایی تطبیق یافته ۵۱۱۰ دلار آمریکا در هر تن بود که افزایشی معادل ۱۲۵ دلار آمریکا در هر تن (حدود ۳.۱ میلیون دونگ ویتنامی در هر تن) را نشان می‌دهد.

سایر دوره‌ها نیز افزایش‌های قابل توجهی را ثبت کردند، مانند: دوره مارس 2025 به 5036 دلار آمریکا در هر تن (افزایش 113 دلار آمریکا در هر تن)، دوره مه 2025 به 4963 دلار آمریکا در هر تن (افزایش 104 دلار آمریکا در هر تن) و دوره ژوئیه 2025 به 4875 دلار آمریکا در هر تن (افزایش 86 دلار آمریکا در هر تن) افزایش یافت.

به همین ترتیب، قیمت قهوه عربیکا در بورس نیویورک نیز افزایش یافت و قیمت معاملات آتی برای تحویل در مارس 2025 به 6720 دلار در هر تن رسید که افزایشی 60 دلاری در هر تن را نشان می‌دهد.

این افزایش ناگهانی قیمت باعث شده است که کسب و کارها و سرمایه‌گذاران در بازار بین‌المللی سوالات زیادی در مورد عوامل مؤثر بر آن، به ویژه در زمینه عرضه و تقاضا و نوسانات آب و هوایی در کشورهای اصلی تولیدکننده قهوه، مطرح کنند.

خانم نگوین تی چین در داک ها ( کن توم ) ۴ هکتار قهوه دارد و می‌گوید که قیمت قهوه در طول فصل هرگز به اندازه امسال افزایش نیافته است. او می‌گوید که در ماه اکتبر، قهوه را با قیمت ۱۱۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم برداشت و فروخت و اکنون فروشنده بیش از ۱۲۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت می‌دهد، در حالی که در همین زمان در سال گذشته فقط بیش از ۵۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود.

به گفته خانم چین، برخی از خانوارهای اطراف حیاط یا انبار خشک‌کن ندارند و اغلب قهوه تازه را با قیمت ۲۶۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌فروشند که ۴ برابر بیشتر از ۴ سال پیش است.

خانم چین طرح خود را اینگونه بیان کرد: «خانواده من بیش از ۵۰ درصد از محصول باغ را برداشت کرده‌اند، در حال خشک کردن آن هستند و آن را تا بعد از عید تت ذخیره خواهند کرد تا ببینند وضعیت بازار چگونه است و سپس به فروش آن فکر کنند.»

منبع