برای حفظ تاج و تخت صنعت بادام هندی - بخش 1

BPO - در طول 30 سال گذشته، ویتنام از کشوری که بادام هندی خام را در مقادیر کم صادر می‌کرد، به صادرکننده پیشرو بادام هندی در جهان تبدیل شده است. از سال 2006، صنعت بادام هندی ویتنامی همیشه جایگاه شماره 1 خود را در جهان در صادرات بادام هندی حفظ کرده است. وجود بادام هندی بین فوک به آوردن بادام هندی ویتنامی به نزدیک به 100 کشور و منطقه در سراسر جهان کمک کرده است. بادام هندی بین فوک تاج و تخت خود را حفظ کرده و به سفیر بزرگی برای کمک به توسعه عمیق‌تر و گسترده‌تر اقتصاد بین فوک تبدیل شده است.

درس ۱:
ترویج پتانسیل‌ها و مزایا

بهترین محصول دنیا

آقای تا کوانگ هوین، مالک یکی از بزرگترین شرکت‌های فرآوری بادام هندی در کشور و مدیر شرکت سهامی فرآوری بادام هندی Hoang Son 1 در منطقه بو دانگ، گفت که این شرکت همیشه خرید بادام هندی ویتنامی به طور کلی و به ویژه بادام هندی بین فوک را برای فرآوری در اولویت قرار می‌دهد، زیرا این بادام هندی کمتر شکسته می‌شود و کیفیت بهتری نسبت به بادام هندی کامبوج، هند، ساحل عاج و غرب آفریقا دارد. بنابراین، قیمت بادام هندی داخلی همیشه بالاتر از قیمت بادام هندی وارداتی است. آقای هوین تأکید کرد: «در حال حاضر، مشتریان اروپایی علاقه زیادی به محصولات بادام هندی ویتنامی، به ویژه بادام هندی با نشانه‌های جغرافیایی بین فوک، دارند. بادام هندی ما بهترین محصولات در جهان است، بنابراین کشاورزان می‌توانند با خیال راحت از باغ‌های بادام هندی خود مراقبت و آنها را توسعه دهند.»

آقای تا کوانگ هوین، مدیر شرکت سهامی فرآوری بادام هندی هوانگ سون ۱، کیفیت بادام هندی را در شرکت خود بررسی می‌کند.

بین فوک به عنوان پایتخت بادام هندی ویتنام شناخته می‌شود. این استان در حال حاضر بیش از ۱۵۲۰۰۰ هکتار بادام هندی با تولید ۱۷۰۰۰۰ تن در سال دارد که تقریباً ۵۰٪ از سطح زیر کشت و تولید بادام هندی کشور را تشکیل می‌دهد. از این تعداد، منطقه کشت بادام هندی اقلیت‌های قومی حدود ۵۰۰۰۰ هکتار است. بهره‌وری بادام هندی به دلیل شرایط طبیعی مناسب بالا است، به ویژه اینکه بین فوک گونه‌های بادام هندی پربازده و مناسب برای زیرمناطق اکولوژیکی را معرفی کرده، پیشرفت‌های فنی جدیدی را در کاشت به کار گرفته و به شدت از آنها مراقبت می‌کند تا به رشد و توسعه خوب باغ‌ها کمک کند.

بین فوک با بیش از ۱۴۰۰ کارخانه فرآوری بادام هندی کوچک و متوسط، پویاترین منطقه تولید و تجارت بادام هندی در کشور است که برای بیش از ۵۰ هزار کارگر شغل ایجاد می‌کند. این استان همچنین با ظرفیت ۵۰۰ هزار تن بادام هندی خام در سال، مرکز شماره ۱ فرآوری بادام هندی در جهان محسوب می‌شود.

فرآوری بادام هندی صنعت کلیدی و قوی این استان است که سالانه ۲۷ تا ۴۵ درصد از کل گردش مالی صادرات را به خود اختصاص می‌دهد. در سال ۲۰۲۲، ارزش کل صادرات محصولات بادام هندی بین فوک به ۱.۰۴۵ میلیارد دلار آمریکا رسید. محصولات بادام هندی فرآوری شده در این استان به بیش از ۵۰ کشور در سراسر جهان صادر می‌شود که حدود ۷۰ درصد از سهم بازار صادرات صنعت بادام هندی جهان را تشکیل می‌دهد. صنعت فرآوری بادام هندی به تحول قوی ساختار تولید کشاورزی ، از کشاورزی خودکفا و خوداتکا به کشاورزی مدرن و تولید کالایی در مقیاس بزرگ، کمک کرده است.

آقای ریچارد، اهل شیکاگو سیتی، ایالت ایلینوی، ایالات متحده آمریکا، به اشتراک گذاشت: «یک روز خوشبختانه، هدیه‌ای از مادرشوهرم از ویتنام دریافت کردم که بادام هندی بین فوک بود. بادام هندی بسیار خوشمزه است، من معتقدم که بادام هندی بین فوک مورد استقبال مصرف‌کنندگان اینجا قرار خواهد گرفت.»

کارگران شرکت سهامی گروه هانفیمکس ویتنام، در منطقه فو رینگ، در حال دسته‌بندی بادام هندی هستند.

آقای نگوین تان تان، مدیر کل گروه شرکت مکونگ اروپا، تأیید کرد: «من بین فوک را به عنوان شریک برای واردات محصولات بادام هندی به اروپا انتخاب کردم زیرا بادام هندی بین فوک بهترین نوع در جهان محسوب می‌شود و در بین اروپایی‌ها بسیار محبوب است. بین فوک مشاغل زیادی دارد که بادام هندی را در مقادیر زیاد فرآوری می‌کنند تا نیازهای خرید و صادرات گروه را برآورده سازند.»

به‌کارگیری فناوری برای افزایش رقابت‌پذیری

علاوه بر فرآوری بادام هندی برای صادرات، به لطف تسلط بر فناوری، اخیراً بسیاری از مشاغل در بین فوک به تدریج به فرآوری عمیق روی آورده‌اند تا محصولات متنوعی تولید کنند و به بسیاری از مصرف‌کنندگان خدمت‌رسانی کنند. در حال حاضر، کل استان دارای ۲۸۳ مرکز فرآوری عمیق بادام هندی با ۳۵ محصول، طرح‌های غنی و متنوع است که در بازارهای داخلی و بین‌المللی مانند: بادام هندی عسلی، بادام هندی بو داده با سیر و فلفل، بادام هندی بو داده با نمک، بادام هندی واسابی، بادام هندی پنیری، بادام هندی بو داده با شیر نارگیل و... عرضه می‌شوند. این محصولات دارای رتبه‌بندی OCOP 4 ستاره و 5 ستاره هستند.

آقای فونگ ون سام، مدیر کل شرکت سهامی گروه هانفیمکس ویتنام، واقع در ناحیه فو رینگ، بین فوک، بادام هندی شرکت خود را معرفی می‌کند.

آقای نگوین هوانگ دات، مدیر شرکت ویناهه لیمیتد، در شهر فوک لانگ، گفت: «همچنین از بادام هندی بین فوک، محصولات بیشتری مانند بادام هندی طعم‌دار و کیک بادام هندی را برای عرضه به بازار و خدمت‌رسانی به مشتریان بیشتر، تحقیق و توسعه داده‌ام. در حال حاضر، محصولات این شرکت در قفسه‌های سوپرمارکت‌های بزرگ کشور موجود است.»

کشاورزان در کمون تو سون، منطقه بو دانگ، با اطمینان خاطر به کاشت درختان بادام هندی ادامه می‌دهند.

بین فوک همچنین تنها منطقه در کشور است که به عنوان حفاظت از نشان جغرافیایی بادام هندی شناخته شده است. در حال حاضر، کل استان دارای 9 شرکت است که گواهینامه حق استفاده از نشان جغرافیایی "آجیل بادام هندی بین فوک" را دریافت کرده‌اند. این ابزاری برای کمک به شرکت‌ها در افزایش ارزش محصول، گسترش بازارها، افزایش دسترسی به بازارهای پرتقاضا، افزایش رقابت در بازار جهانی و در عین حال تضمین توسعه پایدار است. آقای هوانگ چوان، مدیر شرکت تولیدی هوانگ فو لیمیتد، منطقه لوک نین، با هیجان گفت: وقتی هیچ نشان جغرافیایی وجود نداشت، این شرکت محصولات بادام هندی را در همه جا می‌فروخت و می‌گفت آجیل بادام هندی بین فوک، بسیاری از مردم شک داشتند. از زمان نشان جغرافیایی، ما لوگو را روی بسته‌بندی محصول چاپ کرده‌ایم، مصرف‌کنندگان به آن نگاه می‌کنند و می‌دانند که این محصولی است که 100٪ از بادام هندی بین فوک ساخته شده است و آنها با اطمینان بیشتری آن را خریداری و استفاده می‌کنند.

مرحله‌ای از شرکت سهامی فرآوری بادام هندی هوانگ سون ۱

تران کوک دوی، عضو کمیته حزب ایالتی و مدیر مرکز توسعه سرمایه‌گذاری، تجارت و گردشگری ایالتی، تأکید کرد: «به بادام هندی بین فوک نشان جغرافیایی اعطا شده است که ابزاری برای ایجاد و توسعه ارزش برند بادام هندی بین فوک، به ویژه در بازارهای خارجی است. ما معتقدیم که با حمایت مشترک دولت از مشاغل و کشاورزان، صنعت بادام هندی این چشم‌انداز را دارد که به کشورهای بالاتر و بیشتری در سراسر جهان برسد.»

یکی از دلایل موفقیت صنعت بادام هندی بین فوک امروزه، فناوری پردازش مدرن، ماشین‌آلات، تجهیزات و خطوط تکنولوژیکی است که به افزایش بهره‌وری، صرفه‌جویی در مواد اولیه، کاهش هزینه‌ها و برآورده کردن نیازهای مشتریان بین‌المللی کمک می‌کند. به لطف خط فناوری دائماً در حال نوآوری، این تأسیسات سیستم معیارهای لازم برای اخذ گواهینامه استانداردهای بین‌المللی ایمنی مواد غذایی مانند BRC، ISO 22000، HACCP را تکمیل کرده‌اند... کاربرد علم و فناوری به شرکت‌های فرآوری بادام هندی کمک می‌کند تا ارزش محصول، سود شرکت‌ها را افزایش داده و به افزایش درآمد بودجه کمک کنند. این اهرمی برای کمک به توسعه صنعت فرآوری بادام هندی بین فوک است که به ارتقاء صادرات کمک می‌کند.

این اداره به کمیته مردمی استان در مورد وظایف علمی و فناوری، تحقیق در مورد پتانسیل و ویژگی‌های گونه‌های خوب بادام هندی مشاوره داده است. در عین حال، ما با سایر بخش‌ها برای آموزش کشاورزان و تعاونی‌ها در زمینه مراقبت و توسعه درخت بادام هندی هماهنگی کرده‌ایم. در تحقیق و کاربرد علم و فناوری، ما بر توسعه، تحقیق و تولید محصولات از میوه بادام هندی برای به حداکثر رساندن ارزش درختان بادام هندی تمرکز می‌کنیم، در حالی که به مشاغل در ساخت، توسعه برندها و نوآوری فناوری کمک می‌کنیم.

مدیر گروه علوم و فناوری
بوی تی مین توی

لینک منبع: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/146137/de-nganh-dieu-giu-vung-ngoi-vuong