پیشنهاد اضافه کردن حرفه آشپزی در مهدکودک به فهرست مشاغل سخت و زیان‌آور

کنفدراسیون عمومی کار ویتنام (VGCL) در سندی که اخیراً به وزارت کار، امور اجتماعی و معلولین و وزارت آموزش ارسال شده است، از این دو وزارتخانه درخواست کرده است که شغل «آشپزی برای مهدکودک‌های دولتی با ۱۰۰ وعده غذایی یا بیشتر» را به فهرست مشاغل سخت، سمی و خطرناک اضافه کنند.

پیشنهاد فوق از سوی آژانس نماینده کارمندان، بر اساس درخواست سرپرستانی است که در حال حاضر در مهدکودک‌های دولتی هانوی مشغول به کار هستند.

Hiện nghề nấu ăn ở trường mầm non chưa được quy định là nghề nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm. — در حال حاضر، آشپزی در مهدکودک حرفه ای سنگین، سمی یا خطرناک محسوب نمی شود.

علاوه بر این، کنفدراسیون عمومی کار ویتنام از طریق تحقیقات دریافت که در حال حاضر، آشپزی برای ۱۰۰ وعده غذایی یا بیشتر، تنها زمانی به عنوان یک شغل سنگین، سمی و خطرناک شناخته می‌شود که در «رستوران‌ها، هتل‌ها، آشپزخانه‌های جمعی» و در مزرعه انجام شود.

بر این اساس، کار آشپزی کادر پرستاری در مهدکودک‌های دولتی در فهرست مشاغل سنگین، سمی و خطرناک قرار نمی‌گیرد.

در مقایسه با «آشپزی در رستوران‌ها، هتل‌ها و آشپزخانه‌های جمعی با ۱۰۰ وعده غذایی یا بیشتر» در بخش گردشگری ، کنفدراسیون عمومی کار ویتنام دریافت که کار آشپزی کارکنان پذیرایی شباهت‌های زیادی دارد. به عنوان مثال، در آشپزی در مقادیر زیاد، شرایط کار به دلیل محدودیت کارکنان، امکانات محدود و اغلب کار در فضای باز در هوای نامساعد، دشوارتر است.

«با این حال، با ویژگی‌های مشابه، کار عمومی به عنوان یک حرفه، یک شغل سنگین، سمی یا خطرناک شناخته نشده است...» - کنفدراسیون عمومی کار استدلال کرد.

نمایندگان کارگران همچنین گفتند که با توجه به ماهیت خاص آموزش پیش دبستانی، می توان دریافت که آموزش کودکان در کلاس و مراقبت و پرورش کودکان دو وظیفه مهم، موازی و جدایی ناپذیر هستند.

آشپزی در کنار کار آموزش کودکان، تضمین کننده تغذیه، طعم، الزامات ایمنی و بهداشت مواد غذایی است که مستقیماً بر رشد جسمی و ایمنی کودکان تأثیر می‌گذارد. بنابراین، کار کادر پرستاری باید با اجرای سیاست‌های معقول همراه باشد.

علاوه بر این، حقوق فعلی مراقبان بسیار پایین است و عموماً خطرات بالقوه‌ای را که بر سلامت، روحیه و توانایی کار آنها از محل کارشان تأثیر می‌گذارد، جبران نمی‌کند.

«بنابراین، گنجاندن گروه فوق از افراد در فهرست مشاغل سخت، سمی و خطرناک، حقوق کارگران را تضمین می‌کند...» - کنفدراسیون عمومی کار ویتنام نظر خود را اعلام کرد.

خانم نگوین تی تام (ساکن منطقه نام تو لیم، هانوی) گفت که ۵ سال است به عنوان آشپز در یک مهدکودک کار می‌کند و هر روز باید ۲۰۰ تا ۵۰۰ وعده غذایی آماده کند. شرایط کاری او بسیار فشرده و همراه با خطرات بالقوه زیادی است که می‌تواند به راحتی بر سلامت و توانایی کاری او تأثیر بگذارد.

به طور خاص، زنان باید در معرض رطوبت، دمای بالا، صداهای بلند، وضعیت‌های کاری محدود قرار گیرند، مرتباً با تجهیزاتی کار کنند که به راحتی می‌توانند باعث حادثه شوند و تحت تأثیر مواد شیمیایی شوینده قرار گیرند....

خانم تام گفت: «با توجه به کار سنگینی که در بالا ذکر شد، بسیاری از کارمندان در حین کار دچار حادثه شده و دچار معلولیت‌های دائمی شده‌اند...»

plo.vn

منبع