به ساپا بیایید تا جشنواره‌های قومی را تجربه کنید و از غذاهایی لذت ببرید که دلتان برای شهر ابری تنگ می‌شود.

در ۲۸ فوریه، گروه گردشگری خانم هوآنگ می هان (سایگون) با ۱۵ نفر وارد هانوی شد و قصد داشت همان شب با اتوبوس کابین عشق خطوط اینترباس به ساپا سفر کند.

فو کان سویی آقای ها مورد علاقه بسیاری از گردشگران هنگام آمدن به ساپا است.

قبل از رسیدن به ساپا، گروه گردشگران یک روز را به پیاده‌روی در محله قدیمی هانوی گذراندند. همه هیجان‌زده بودند زیرا روز بعد آسمان، ابرها و کوه‌های ساپا را با مه، شهر دره‌ای پر از گل‌های بهاری و به ویژه جشنواره‌های بهاری مردم بومی را خواهند دید.

خانم هان گفت که به همین مناسبت، ساپا ۳ جشنواره برگزار کرده است: گائو تائو از گروه قومی مونگ، لونگ تانگ از گروه قومی تای، پوت تانگ از گروه قومی رد دائو، اما هنوز ۲ جشنواره دیگر نیز وجود دارد: جشنواره جارو کردن روستا از گروه قومی خا فو (از ۲ تا ۳ مارس) با آرزوی دعا برای روستاییان برای داشتن زندگی آرام، دام سالم و محصولات خوب و جشنواره رونگ پوک از گروه قومی گیای (از ۹ تا ۱۰ مارس) که به جشنواره رفتن به مزارع برای دعا برای برداشت فراوان، صلح و رفاه، آب و هوای مساعد و باد نیز معروف است.

خانم هان گفت: «این فرصتی معنادار برای کل گروه خواهد بود تا با مردم قومی ساپا آشنا شوند.» او افزود: «این سومین باری است که او به ساپا سفر می‌کند، اما هر بار در فصلی متفاوت از این شهر مه‌آلود به آنجا می‌آید.»

خانم هان در ادامه گفت: «این گروه با انتخاب سفر به ساپا در این بهار، خوش‌شانس هستند زیرا در این زمان، رفتن به قله فانسیپان نیز رایگان است. مشخص است که این برنامه تا ۱۹ مارس ادامه دارد و شامل برنامه‌های ویژه بسیاری مانند جشنواره بهار که دروازه بهشت ​​را می‌گشاید، بان می که جشنواره قومی را راه‌اندازی می‌کند، بازآفرینی برجسته‌ترین و جالب‌ترین آداب و رسوم در ارتفاعات شمال غربی و هر هفته سفری برای کشف ارزش‌های فرهنگی مختلف خواهد بود.»

جشنواره جاروب روستا یک ویژگی فرهنگی منحصر به فرد گروه قومی زا فو در ساپا است که هر ساله در فصل بهار برگزار می‌شود.

آقای نگوین هو نام به همراه گروه خانم هان گفت که این پنجمین باری است که به ساپا آمده است و هر بار که سفر شبانه خطوط اینترباس را انتخاب می‌کرد، فقط کافی بود سوار اتوبوس شود، بخوابد و صبح روز بعد به ساپا برسد.

«اولین کاری که هر بار به ساپا می‌روم این است که مستقیماً به رستوران فو کان سویی آقای ها در خیابان ۴۳۶ دین بین فو، شهر ساپا می‌روم تا صبحانه بخورم. این یک غذای بسیار عجیب و منحصر به فرد ساپا است. به گفته صاحب رستوران، فو کان سویی در اصل یک غذای چینی است، اما از آنجا که چینی‌ها اغلب در منطقه مرزی تجارت پررونقی دارند، این غذا محبوب شده و به تدریج به غذای مخصوص لائو کای تبدیل شده است.»

بسیاری از مردم در ساپا با محبت این غذا را «غذای خاطره‌انگیز» می‌نامند.

آقای نام گفت: «کان سویی غذایی است که با رشته‌های پهن، شبیه به فو، درست می‌شود، اما با آبگوشت سرو نمی‌شود، بلکه با سسی معطر و غلیظ سرو می‌شود. هر کاسه کان سویی شامل رشته فرنگی، سیب‌زمینی سرخ‌شده ترد، شکم خوک و تخم‌مرغ آب‌پز است. و به‌ویژه، این آبگوشت از میوه گاس تهیه می‌شود که فواید زیادی برای سلامتی دارد.»

بسیاری از گردشگران با کسب اطلاعات بیشتر در مورد این غذا، گفتند که هر بار که به فو کان سویی می‌آیند، آقای ها نمی‌تواند از انتظار در صف برای سفارش غذا اجتناب کند، زیرا رستوران همیشه مملو از مشتری است و افرادی که دائماً وارد و خارج می‌شوند، در صف منتظر می‌مانند. به گفته صاحب رستوران، تخمین زده می‌شود که هر روز تا ۱۰۰۰ کاسه فو کان سویی به گردشگران داخلی و خارجی سرو می‌شود. این نیز به یک ویژگی آشپزی تبدیل شده است که گردشگران را به ساپا جذب می‌کند.

علاوه بر فو کان سویی، در این رستوران، بازدیدکنندگان می‌توانند از غذاهای دیگری مانند نودل و دامپلینگ وونتون نیز لذت ببرند که هم با گوشت و سبزیجات شیرین هستند، هم طراوت‌بخش و هم در روزهای سرد، حس دلپذیر و گرمی را به ارمغان می‌آورند.

منبع: https://www.baogiaothong.vn/den-sapa-trai-nghiem-le-hoi-dan-toc-va-thuong-thuc-mon-an-gay-thuong-nho-pho-may-192240228222215651.htm