از ساعت ۴ صبح به بازار غذاهای دریایی رفتن، کنار ساحل پنکیک ماهی مرکب خوردن با قیمتی کمتر از یک لیوان چای سرد هانوی

هر کسی که از صفحه شخصی ایرینا یانگ بازدید می‌کند، همین فکر را دارد: « ممکن است مردم بومی ویتنام چنین تجربیات جالبی نداشته باشند.»

ایرینا یانگ دختری اهل اروپای شرقی است که ۵ سال در ویتنام زندگی کرده است. او صاحب یک کانال تیک تاک با بیش از ۸۱۷ هزار دنبال کننده و بیش از ۲.۴ میلیون بازدید است.

ساعت ۴ صبح به بازار غذاهای دریایی بروید، غذای محلی banh xeo را با قیمت ۷ هزار/۴ تکه امتحان کنید.

وقتی به فو ین می‌رسیم، اولین مقاصدی که گردشگران به ذهنشان می‌رسد ساحل خِپ، گِن دا دیا، برج نگی فونگ است... اما ایرینا یانگ از دهکده ماهیگیری هون ین بازدید کرد - یک دهکده ساحلی بکر و آرام، حدود 20 کیلومتری مرکز شهر توی هوا و تعداد بسیار کمی از گردشگران از آن خبر دارند.

مردم اینجا هر شب به ماهیگیری می‌روند، بازار صبح زود باز می‌شود تا همه بتوانند تازه‌ترین غذاهای دریایی را که تازه توسط ماهیگیران صید شده‌اند، امتحان کنند.

ایرینا یانگ همیشه می‌خواهد زندگی روزمره مردم هر سرزمینی را که بازدید می‌کند، کشف کند . رفتن به بازار غذاهای دریایی ساعت ۴ صبح یکی از جالب‌ترین تجربیات اوست. ایرینا یانگ شخصاً هر ماهی مرکب تازه‌ای را انتخاب می‌کند، به بازار می‌رود تا برای صبحانه "پنکیک" درست کند... او چیزهای جالبی را تجربه کرده است که فقط مردم محلی می‌دانند.

خاص‌ترین غذا، پنکیک ماهی مرکب است که قیمت آن برای ۴ عدد ۷ هزار دلار است و از ماهی مرکب تازه‌ای که ایرینا یانگ تازه از بازار خریده، تهیه شده است. ایرینا یانگ تنها با گشت و گذار در کوچه‌های کوچک و بازارهای موقت در دهکده ماهیگیری ساحلی می‌تواند از این پنکیک مخصوص لذت ببرد.

بان شیو در فو ین با بان شیو در جنوب متفاوت است، اندازه آن متوسط ​​است و از آرد برنج خیس خورده در آب و سپس آسیاب شده تهیه می‌شود. مواد داخل آن عمدتاً از دو نوع غذای دریایی تهیه می‌شود: میگو و ماهی مرکب. قاب کیک همیشه باید با چربی کم، با جوانه لوبیا در یک طرف و پیازچه تازه در طرف دیگر، داغ باشد.

بان سیئو در فو ین

ماهی مرکب و میگو با کاغذ برنجی ترد و سبزیجات خام مخلوط با سس ماهی ترش و شیرین یا خمیر میگو رول می‌شوند تا طعمی بسیار غنی و جذاب ایجاد شود که می‌توانید برای همیشه بدون اینکه حوصله‌تان سر برود، از آن لذت ببرید.

غذایی که هنگام سفر به فو ین نباید از دست بدهید

همچنین در این سفر، ایرینا غذای مخصوص دیگری را در فو ین امتحان کرد، آن هم غذای دریایی، اما این یک غذای بسیار خاص است، بسیاری از مردم در مورد آن تردید دارند اما پس از امتحان کردن آن، "معتاد" خواهند شد. این چشم ماهی تن اقیانوسی است.

چشم ماهی تن - غذایی که هنگام سفر به فو ین حتماً باید امتحان کنید.

به طور متوسط، وزن یک ماهی تن حدود ۴۰ تا ۵۰ کیلوگرم است، بنابراین وزن چشم‌ها به تنهایی می‌تواند تا ۲۰۰ گرم باشد. پس از تمیز کردن، چشم‌های ماهی تن در یک ظرف سرامیکی بخارپز می‌شوند یا با گیاهان چینی خورش داده می‌شوند و سپس چاشنی زده می‌شوند. چشم‌های ماهی چرب و سرشار از بوی دلپذیر گیاهان چینی هستند. این غذایی خواهد بود که هنگام صحبت از گردشگری فو ین هرگز فراموش نخواهید کرد.

این دختر اهل اروپای شرقی در طول ۵ سال زندگی‌اش در ویتنام، تمام وقت آزادش را صرف تجربه غذاهای ویتنامی کرده است. در صفحه شخصی‌اش، جذاب‌ترین چیز، سفر آشپزی او در ۶۳ استان و شهر ویتنام است: میوه اژدهای بین توآن، آلوی سون لا، لیچی باک گیانگ، سالاد مرغ منگوستین بین دونگ، لونگان هونگ ین...

ایریان یانگ در هر استانی که بازدید می‌کند، تجربیات جالبی با مردم محلی دارد و همچنین غذاهای محلی را به شیوه‌ای خاص امتحان می‌کند و جذابیت منحصر به فردی برای کلیپ‌هایش ایجاد می‌کند.

منبع: @yangiryna

منبع: https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-cho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm