فروشگاه نوشیدنی‌های خاص

این کافه که بسیاری از مشتریان به شوخی آن را «کافه مرموز» می‌نامند، به طور «مخاطره‌ای» در طبقه پنجم واقع شده است که بلندترین طبقه یک آپارتمان قدیمی در منطقه بن تان، شهر هوشی مین نیز هست.

برای رفتن به کافه، مشتریان باید از پله‌ها بالا بروند.   یا با پرداخت (۵۰۰۰ دونگ ویتنامی/سفر) می‌توانید از آسانسور تقریباً ۱۰۰ ساله ساختمان آپارتمان استفاده کنید. با این حال، آسانسور و پله‌ها فقط مهمانان را به طبقه چهارم ساختمان می‌برند.

کافه W-quan 1.jpg
پله‌های فضای باز منتهی به کافه مخصوص. عکس: ها نگوین

برای رسیدن به طبقه چهارم، بازدیدکنندگان باید از یک راه پله کوچک در فضای باز در پشت ساختمان آپارتمان عبور کنند. پس از چند پیچ، این راه پله بازدیدکنندگان را به طبقه بالای ساختمان می‌رساند.

اینجا مثل دنیای دیگری است، در تضاد کامل با زندگی در طبقات پایین. بازدیدکنندگان احساس می‌کنند در یک منطقه مسکونی کوچک با آپارتمان‌های متوسط، که در امتداد راهروهای پیچ در پیچ قرار گرفته‌اند، گم شده‌اند.

کافی‌شاپ در انتهای راهرو و در امتداد آپارتمان‌های کوچک ساکنان طبقه پنجم ساختمان آپارتمان واقع شده است. عکس: ها نگوین

این مغازه کوچک در انتهای راهرویی واقع شده است که از میان برخی از آشپزخانه‌های قدیمی با سقف حلبی این آپارتمان‌ها می‌گذرد. ​​بازدیدکنندگان با عبور از در چوبی، با یک کافه آرام، باستانی و خصوصی روبرو می‌شوند - جایی که به نظر می‌رسد زمان از حرکت باز می‌ماند.

علاوه بر بار کوچک و زیبا، این مغازه فقط ۳ ست میز و صندلی چوبی قدیمی دارد. این سه ست میز و صندلی به طرز معقولی روی کف کاشی فرانسوی قدیمی بین دیوارهای زرد رنگ قدیمی چیده شده‌اند. اشیاء و تزئینات اینجا نیز یادآور فضای سایگون قدیم هستند.

کافه W-quan 4.JPG.jpg
این رستوران فقط ۳ ست میز و صندلی چوبی برای پذیرایی از مشتریان دارد. عکس: ها نگوین

نکته برجسته این رستوران این است که تنها با باز کردن پنجره، مهمانان می‌توانند از منظره معماری باستانی و جاذبه‌های گردشگری معروف شهر مانند: کلیسای جامع نوتردام سایگون؛ مکانی که عکس معروف سقوط سایگون در آن گرفته شده است، ایستگاه پلیس کاتینات... لذت ببرند.

کافه W-quan شماره ۶.JPG.jpg
از دور، ویترین مغازه مانند قاب عکسی از کلیسای جامع نوتردام سایگون در دوردست به نظر می‌رسد. عکس: ها نگوین

برای تجربه این تجربه باید میز رزرو کنید.

نگوین تی هانگ (متولد ۱۹۹۹، اهل تای نین )، یکی از بنیانگذاران این فروشگاه، گفت که این فروشگاه کوچک در سال ۲۰۱۹ تأسیس شد. هانگ و گروهی از دوستانش یک اتاق قدیمی را اجاره کردند، ایده آن را مطرح کردند و آن را به یک کافه کوچک با فضایی آرامش‌بخش و دلنشین تبدیل کردند.

این رستوران که در طبقه بالای یک آپارتمان قدیمی واقع شده است، با فضای خصوصی و آرام و دکوراسیونی که یادآور سایگون قدیم است، همه را تحت تأثیر قرار می‌دهد. بلافاصله پس از افتتاح، این رستوران به سرعت تعداد زیادی از جوانان را برای تجربه جذب کرد.

از آن زمان، این رستوران کم کم به مکانی برای ملاقات دانشجویان، هنرمندان و گردشگران خارجی تبدیل شد.

این مکان همچنین مکانی آشنا برای افراد نوستالژیک است که دوست دارند درباره مردم و زندگی سایگون قدیم اطلاعات کسب کنند.

اقلام تزئینی مغازه حال و هوای قدیمی را تداعی می‌کنند. عکس: ها نگوین

وقتی همه‌گیری شروع شد، مغازه تعطیل شد. اتاق کوچک ساکت بود و به ریتم آرام و بی‌سروصدای زندگی بازگشته بود.

پس از همه‌گیری، رستوران با روش جدیدی از فعالیت بازگشایی شد و فقط به مشتریانی که از قبل تماس گرفته و میز رزرو کرده بودند، خدمات ارائه می‌داد.

هانگ توضیح داد: «از آنجا که رستوران در انتهای یک راهرو در یک منطقه مسکونی کوچک واقع شده است، تعداد زیاد مشتریان بر زندگی این خانواده‌ها تأثیر خواهد گذاشت. بنابراین، ما یک فرآیند غربالگری مشتری انجام می‌دهیم و فقط به مشتریانی که از قبل رزرو کرده‌اند، خدمات ارائه می‌دهیم.»

این به ما کمک می‌کند تا پایگاه مشتری مناسبی پیدا کنیم. اینها مشتریانی هستند که واقعاً فضا و نحوه‌ی عملکرد فروشگاه را درک می‌کنند و دوست دارند.

وقتی مشتریان برای رزرو تماس می‌گیرند، هانگ خواسته‌ها و نیازهای رستوران را به اشتراک می‌گذارد. از این طریق، مشتریان متوجه می‌شوند که آیا رستوران برای نیازهای آنها مناسب است یا خیر. در این صورت، مشتریان برای تجربه به آنجا می‌آیند و برعکس.

به گفته هانگ، این روش به رستوران کمک می‌کند تا به مشتریان بهتر و مؤثرتر خدمت‌رسانی کند. برای اینکه بر اطرافیان تأثیر نگذارد، این رستوران کوچک فقط از ساعت ۸ صبح تا ۴ بعد از ظهر هر روز فعالیت می‌کند و به ۱۰ تا ۱۵ مشتری خدمات ارائه می‌دهد.

این رستوران دفترچه‌های مهمان زیادی دارد که افکار و احساسات مشتریانی که برای تجربه آن می‌آیند را ثبت می‌کنند. عکس: ها نگوین

این بار به روش معمول نوشیدنی نمی‌فروشد، اما هزینه خدمات ساعتی دریافت می‌کند. قیمت برای ۲ ساعت اول ۱۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی است.

با پرداخت ۱۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی، در طول اقامت خود در اینجا، می‌توانید از قهوه نمکی خوشمزه معروف یا نوشیدنی‌های آشنا با کیفیت تضمین شده لذت ببرید و از فضای آرام و دلنشین لذت ببرید.

«از آنجا که ما فقط به مشتریانی که رزرو کرده‌اند خدمات ارائه می‌دهیم، پس از سرو نوشیدنی‌ها، معمولاً آنجا را ترک می‌کنیم و مشتریان را در یک فضای آرام و خصوصی رها می‌کنیم.»

بنابراین، هنگام پذیرایی از مهمانان، به وضوح اطلاع می‌دهیم که رستوران جایی برای قرارهای عاشقانه زوج‌ها نیست.

این مکان فقط برای کسانی مناسب است که فضای آرام را دوست دارند، می‌خواهند جایی برای گپ زدن آزاد، ارتباط با یکدیگر یا پیدا کردن مکانی برای مطالعه، کار آنلاین ... پیدا کنند.

پس از سال‌ها فعالیت، این رستوران پایگاه مشتریان خود را ایجاد کرده است. علاوه بر ساکنان شهر، ما به بسیاری از گردشگران، به ویژه گروه‌هایی از شرکت‌های مسافرتی داخلی و خارجی، نیز خدمات ارائه می‌دهیم.

«بدترین» کافی‌شاپ در هانوی، که بیش از یک ماه از افتتاح آن می‌گذرد و ۳ سیل عمیق را تجربه کرده است . پس از کمی بیش از یک ماه از افتتاح، این کافی‌شاپ در تای ها (هانوی) ۳ بار دچار سیل شد که عمیق‌ترین آن ۹۰ سانتی‌متر بود و ۲ روز متوالی ادامه داشت و خسارات جدی به تجهیزات و فضای داخلی وارد کرد.

منبع: https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-bi-an-o-chung-cu-tram-tuoi-tphcm-moi-ngay-chi-don-hon-10-khach-2450933.html