کشاورزان نمک به دلیل آب و هوای نامساعد در حال مبارزه هستند، قیمت نمک به شدت کاهش یافته است.

(GLO) – از آغاز فصل نمک ۲۰۲۵، کشاورزان نمک در بسیاری از مناطق به دلیل شرایط نامساعد آب و هوایی که باعث کاهش شدید تولید شده است، با مشکلات متعددی روبرو شده‌اند، در حالی که قیمت نمک به طور مداوم کاهش یافته، مصرف کند شده و درآمد ناپایدار بوده است.

آب و هوای غیرقابل پیش‌بینی، قیمت‌های ناپایدار

اگر در محصول نمک سال ۲۰۲۴، کشاورزان نمک گیا لای با برداشت خوب و قیمت‌های مناسب، شادی مضاعفی را به ارمغان آوردند، امسال رنگ سفید نمک دیگر نشان دهنده شادی نیست. در روستاهای سنتی تولید نمک مانند دوک فو ۱، دوک فو ۲ (ده گی کمون) یا آن مای (آن لوونگ کمون)، فضایی غم‌انگیز هم مزارع و هم چهره مردم را پوشانده است.

آقای نگوین کونگ تین (روستای دوک فو ۲، بخش د گی) گفت که آب و هوای نامنظم، تولید نمک در سال ۲۰۲۵ را دشوار کرده است. عکس: ترونگ لوی

آقای نگوین کونگ تین (روستای دوک فو ۲) که بیش از ۵۰ سال در کار نمک‌سازی بوده است، می‌گوید: «آفتاب هست اما مداوم نیست. باد هم کم می‌وزد. بعضی روزها صبح‌ها گرم و آفتابی است و فکر می‌کنم می‌توانم خیالم راحت باشد، اما بعدازظهرها باران شدیدی می‌بارد. نمک فرصت تبلور پیدا نمی‌کند، یا به محض تبلور، حل می‌شود و دوباره حل می‌شود.»

به گفته آقای تین، سال گذشته، قیمت نمک خریداری شده در این مزرعه به طور متوسط ​​بین ۲۰۰۰ تا ۲۲۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم (نمک تولید شده روی برزنت) در نوسان بود. بنابراین، با تنها ۳ مزرعه نمک با مساحت بیش از ۳۰۰ متر مربع، خانواده او نزدیک به ۵۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد داشتند. اما امسال، قیمت نمک به ۱۲۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم (نمک تولید شده روی برزنت) و ۱۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم (نمک تولید شده روی زمین) کاهش یافت، بنابراین درآمد تنها حدود ۱۵ میلیون دونگ ویتنامی بود، اگرچه هنوز بیش از ۲ ماه تا پایان فصل باقی مانده بود.

وضعیت در روستای دوک فو ۱

خیلی بهتر نیست. آقای نگوین ون ترونگ گفت: «۸ مزرعه نمک خانواده من تقریباً ۸۰۰ متر مربع وسعت دارد، سال گذشته بیش از ۱۳۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد داشتیم. امسال، هر مزرعه را فقط ۵ تا ۶ میلیون دانگ ویتنامی فروختیم، اما دلالان نیز قیمت را پایین آوردند و گفتند که دانه‌های نمک امسال جوان هستند و به راحتی از بین می‌روند.»

طبق گزارش اداره مدیریت کیفیت محصولات کشاورزی، جنگلداری و شیلات (اداره کشاورزی و محیط زیست)، استان گیا لای در حال حاضر ۱۰۸۵ خانوار تولیدکننده نمک با مساحت کل حدود ۱۵۴.۷ هکتار دارد. از این تعداد، مساحت نمک تولید شده در زمین ۵۱.۲ هکتار، نمک پخش شده روی برزنت ۹۸.۵ هکتار و نمک تولید شده صنعتی ۵ هکتار است. در ۶ ماه اول سال ۲۰۲۵، میزان تولید نمک این استان به ۸۵۴۱ تن رسید. اگرچه مساحت تولید در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته بدون تغییر باقی ماند، اما میزان تولید ۵.۲ درصد کاهش یافت. دلیل اصلی آن شرایط نامساعد جوی در ابتدای فصل تعیین شد، اما باران‌های مکرر غیرفصلی تبلور و برداشت نمک را مختل کرد.

آقای نگوین ون ترونگ، در روستای دوک فو ۱، بخش دِ گی، از کاهش شدید بهره‌وری و قیمت نمک در سال ۲۰۲۵ خوشحال نیست. عکس: ترونگ لوی

کمون دِ گی یکی از مناطق کلیدی نمک استان است، بنابراین کشاورزان نمک نیز به شدت تحت تأثیر تأثیرات آب و هوا و بازار قرار دارند. آقای دین فوک تانگ، رئیس اداره اقتصادی کمون، گفت: «کل کمون ۷۳.۹ هکتار نمک دارد که حدود ۵۰ هکتار آن در مزارع پوشیده از برزنت تولید می‌شود. آب و هوای امسال بسیار نامساعد است و باران و آفتاب نامنظمی دارد، بنابراین تولید کاهش یافته و قیمت‌ها نیز پایین آمده است و باعث شده بسیاری از خانوارها با مشکلاتی روبرو شوند.»

به گفته کشاورزان نمک، چرخه تولید نمک در گیا لای معمولاً از فوریه تا آگوست تقویم قمری شروع می‌شود - زمانی که هوا آفتابی و خشک است و برای تبلور نمک مساعد است. اما در سال ۲۰۲۵، تا پایان ماه سوم قمری، خورشید شروع به درخشیدن نخواهد کرد و فقط آفتاب متناوب خواهد بود که با رگبار باران همراه است و باعث رطوبت بالا و بادهای ضعیف می‌شود و باعث می‌شود نمک مدت زیادی برای تبلور نیاز داشته باشد.

راه افزایش ارزش نمک چیست؟

نه تنها آب و هوای متغیر، بلکه بازار مصرف ناپایدار نیز مانعی است که مانع از توسعه پایدار نمک گیا لای می‌شود. آقای نگوین ون تونگ، مدیر شرکت سهامی نمک و غذای بین دین، گفت: «قیمت نمک امسال در مقایسه با سال گذشته کاهش یافته است، که عمدتاً به دلیل مصرف کم است. این شرکت همچنان در تلاش است تا با قیمت خرید ثابت ۱۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در کارخانه از مردم حمایت کند، اما فقط نمک تولید شده روی کف‌های برزنتی را می‌پذیرد که کیفیت بهتری دارد.»

به گفته آقای تانگ، نمک گیا لای اگر به جای رقابت با نمک صنعتی، روی بخشی که غذای مردم را تامین می‌کند مانند نمک سفره، سس ماهی، نمک خورشتی و... تمرکز کند، پتانسیل خوبی دارد. آقای تانگ گفت: «نمک صنعتی به دانه‌های نمک جامد نیاز دارد که به مرور زمان متبلور شوند. مکان‌هایی مانند خان هوا و نین توآن سالانه ۲۶۰۰ تا ۳۰۰۰ ساعت آفتاب دارند، بنابراین شرایط ایده‌آل‌تری دارند. نمک گیا لای زود برداشت می‌شود، دانه‌ها جوان هستند و به راحتی از بین می‌روند.»

در حال حاضر، شرکت سهامی نمک و غذای بین دین، سالانه حدود ۱۰۰۰ تن نمک خریداری می‌کند و این خرید مستقیماً از ۲۰ هکتار از مزارع نمک مردم کمون آن لونگ انجام می‌شود، علاوه بر این، ۵ هکتار نمک نیز طبق مدل صنعتی توسط شرکت تولید می‌شود. تمام این نمک توسط شرکت تولید و به بازار فرآوری مواد غذایی عرضه می‌شود.

فضای تولید در مزارع نمک در روستای دوک فو ۲، بخش ده گی کاملاً آرام است. عکس: ترونگ لوی

به گفته آقای تران کیم دونگ - رئیس اداره مدیریت کیفیت محصولات کشاورزی، جنگلداری و شیلات، مشکل صنعت نمک نه تنها از عوامل نامساعد آب و هوایی، بلکه از درون نیز ناشی می‌شود. آقای دونگ تحلیل کرد: «تولید هنوز کوچک و پراکنده است؛ فاقد زیرساخت، ماشین‌آلات، انبار و بازار پایدار است. اکثر کشاورزان نمک مسن هستند و به اندازه کافی جسور نیستند که به تعاونی‌ها، گروه‌های تعاونی بپیوندند و به صورت انفرادی تولید کنند، بنابراین ارتباط با مشاغل حتی دشوارتر است.»

علاوه بر این، آقای دونگ همچنین گفت که برای توسعه پایدار، در آینده، استان باید از سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌ها حمایت کند و سیستم آبیاری مورد نیاز برای تولید نمک را تقویت کند. علاوه بر این، لازم است زمین‌های کشاورزی جمع‌آوری شود و یک منطقه نمک‌خیز بزرگ به مساحت ۱۰۰ تا ۲۰۰ هکتار تشکیل شود تا مکانیزاسیون و کاربرد علمی برای تولید نمک صنعتی تسهیل شود. به طور خاص، استان باید ایجاد یک زنجیره ارزش "دولت - بنگاه اقتصادی - کشاورزان نمک" را که از تولید تا مصرف ارتباط نزدیکی دارد، هدف قرار دهد.

منبع: https://baogialai.com.vn/diem-dan-lao-dao-vi-thoi-tiet-that-thuong-gia-muoi-giam-sau-post560498.html