نام بردن از «نقاط ضعف» صنعت برنج ویتنام

نام ۶ محصول صادراتی کشاورزی، جنگلداری و شیلات که در ۱۱ ماه سال ۲۰۲۳ بیش از ۳ میلیارد دلار صادرات داشته‌اند را بنویسید. «زخم‌های» صنعت برنج ویتنام

صادرات به بالاترین حد خود در ۳۴ سال گذشته رسید

طبق اعلام وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ، تا پایان نوامبر ۲۰۲۳، صادرات برنج ویتنام به نزدیک به ۷.۸ میلیون تن با گردش مالی ۴.۴۱ میلیارد دلار رسید. این ارقام برای صنعت برنج از سال ۱۹۸۹ بی‌سابقه است و تا پایان سال ۲۰۲۳ همچنان افزایش خواهد یافت.

صنعت برنج ویتنام هنوز نقاط ضعف زیادی دارد.

در طول این سال‌ها، ویتنام به دستاوردهای بزرگی در تولید برنج دست یافته است که به طور قابل توجهی در تضمین امنیت غذایی ملی نقش داشته و در حال حاضر با افزایش مداوم گردش مالی صادرات، جایگاه خود را به عنوان یکی از کشورهای پیشرو در صادرات برنج در جهان حفظ کرده است.

در طول فرآیند توسعه، صنعت تولید و صادرات برنج ویتنام به «معجزات» بسیاری دست یافته است. در شرایط جدید فعلی، با نوسانات بازار جهانی، تغییر در سلیقه مصرف‌کنندگان و تغییرات اقلیمی فزاینده، صنعت برنج ویتنام در حال تحولی قوی در تولید، مصرف داخلی و صادرات بوده است.

این صنعت بر بهبود کیفیت برنج، کاهش هزینه‌های ورودی، سازگاری با تغییرات اقلیمی، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، تضمین امنیت غذایی ملی و گسترش بازارهای مصرف تمرکز دارد و به سمت ایجاد یک برند پایدار برنج در بازار بین‌المللی حرکت می‌کند.

برشمردن نقاط ضعف صنعت برنج ویتنام

در کنار دستاوردهای فوق، صنعت برنج ویتنام هنوز با محدودیت‌ها و مشکلات عمده‌ای از جمله موارد زیر مواجه است: کیفیت، کارایی، ارزش افزوده و رقابت‌پذیری پایین؛ حجم زیاد صادرات برنج اما ارزش پایین؛ درآمد پایین کشاورزان برنج در مقایسه با درآمد فعالان در تجارت و صادرات برنج؛ تولید ناپایدار برنج، تأثیر منفی بر محیط زیست و تغییرات اقلیمی.

آقای نگوین نهو کونگ - مدیر دپارتمان تولید محصولات کشاورزی (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی) توضیح داد که دلیل وضعیت فوق این است که مقیاس فعلی تولید کشاورزان خرده‌پا، مساحت زمین برنج/ خانوار کشاورز بسیار کم است، در حالی که اشکال سازمان انجمن‌های کشاورزان به طور گسترده توسعه نیافته است. تولید واقعاً تقاضای بازار را به خوبی برآورده نکرده است.

در مراحل پس از برداشت و فرآوری، هنوز کمبود سیستم‌های خشک کردن برنج وجود دارد که باعث تلفات و کاهش کیفیت برنج صادراتی می‌شود. خرید برنج عمدتاً توسط تاجران کنترل می‌شود؛ تاجران انواع مختلف برنج را جمع‌آوری و مخلوط می‌کنند، بنابراین کیفیت تضمین شده نیست.

فرآوری عمیق و تنوع‌بخشی به انواع برنج و محصولات مبتنی بر برنج هنوز محدود است؛ توجهی به استفاده از محصولات جانبی (پوسته برنج، سبوس، کاه و غیره) برای افزایش ارزش افزوده و بهره‌وری تولید نشده است.

در زنجیره ارزش برنج، اجزای زنجیره ارزش برنج شامل کشاورزان، بازرگانان، فروشندگان، دلالان برنج (که در حال حاضر تا ۹۰ درصد برنج را در دلتای مکونگ جمع‌آوری می‌کنند)، کارخانه‌های آسیاب و پرداخت و شرکت‌های صادرکننده برنج هنوز به طور مؤثر با یکدیگر مرتبط نشده و از یکدیگر برای سود متقابل حمایت نکرده‌اند. هنوز واسطه‌های زیادی وجود دارند و پیوندهای عمودی هنوز در زنجیره ارزش برنج شکل نگرفته است.

بیشتر شرکت‌های صادراتی، برنج را از بازرگانان و بدون ارتباط با کشاورزان برای ساخت مزارع بزرگ و مناطق تولید مواد اولیه خریداری می‌کنند که منجر به کیفیت پایین برنج صادراتی می‌شود زیرا شرکت‌ها از منابع مختلفی برنج را جمع‌آوری می‌کنند.

از نظر بازاریابی و ارتقای تجارت، بیشتر برنج صادراتی ویتنام هیچ برندی ندارد، بنابراین ارزش افزوده ایجاد نمی‌کند. در زمینه رقابت فزاینده و شدید بین کشورهای صادرکننده در بازار جهانی برنج، سرمایه‌گذاری در ارتقای تجارت متناسب با جایگاه صنعت و الزامات ارتقای محصول و توسعه بازار انجام نشده است. به بازار داخلی برنج توجه لازم نشده است؛ کسب‌وکارهای بسیار کمی در این بازار سرمایه‌گذاری می‌کنند که عمدتاً در اختیار تاجران خصوصی و خرده‌فروشان کوچک با کیفیت خدمات پایین و غیره است.

علاوه بر این، صنعت برنج با چالش‌های دیگری مانند تغییرات در تقاضای مصرف، فشار رقابتی از سوی سایر کشورهای صادرکننده، سیاست‌های خودکفایی برای کاهش واردات کشورهای تجاری، نوسانات قیمت برنج و تغییرات پیچیده اقلیمی نیز روبرو است.

برندسازی و توسعه بازار از عوامل مهم در ارتقای جایگاه برنج ویتنامی هستند.

آقای نگوین نهو کونگ اظهار داشت که تقاضای جهان برای واردات برنج در 10 سال آینده همچنان افزایش خواهد یافت (با میانگین افزایش 1.5 درصد در سال)؛ فرصت‌هایی برای گسترش بازار برنج با مشارکت کشورمان در توافق‌نامه‌های تجاری جدید؛ افزایش سرمایه‌گذاری از سوی دولت، مشاغل و مردم؛ تکمیل روزافزون زیرساخت‌ها؛ توسعه علم و فناوری در گونه‌ها، تکنیک‌های کشت، نگهداری و فرآوری، فرصت‌های خوبی برای ارتقای توسعه صنعت تولید برنج هستند.

برای بهره‌برداری از فرصت‌های بازار، ایجاد یک برند برنج یک وظیفه فوری در بازسازی صنعت برنج است. نخست‌وزیر با صدور حکم شماره 706/QD/TTg مورخ 21 مه 2015، پروژه توسعه برند برنج ویتنامی تا سال 2020، با چشم‌اندازی تا سال 2030 را تصویب کرد. طبق این حکم، برندهای برنج در سطوح زیر توسعه خواهند یافت: برند ملی، برند منطقه‌ای، برند محلی و برند شرکتی.

علاوه بر این، توسعه بازار عامل مهمی است. بر این اساس، برای بازار داخلی، توسعه بازار نیازهای متنوع مصرف‌کنندگان را برآورده می‌کند و به بخش بازار برنج‌های ویژه و باکیفیت برای رقابت با برنج‌های وارداتی توجه می‌کند، زیرا سهم بازار این بخش به دلیل افزایش درآمد سرانه در کشور ما در حال افزایش است، در حالی که بخش بازار برنج با کیفیت متوسط را برای تأمین نیازهای افراد کم‌درآمد و بخش بازار برنج برای فرآوری توسعه می‌دهد.

برای بازار صادرات، جهت‌گیری بازار بر اساس بخش‌های اصلی زیر است: برنج معطر، برنج مخصوص؛ برنج سفید دانه بلند با کیفیت بالا؛ برنج با کیفیت متوسط؛ برنج چسبناک، برنج پاربویل شده و برنج ژاپنیکا.

به گفته آقای نگوین نهو کونگ، راهکارهای توسعه بازارهای صادراتی، برنامه‌ریزی مناطق اصلی کشت برنج صادراتی در دلتای مکونگ است. مناطق اصلی صادراتی در زیرساخت‌های کامل تا مزارع سرمایه‌گذاری شده و از کاربرد علم و فناوری، مکانیزاسیون همزمان و فناوری پیشرفته پس از برداشت برای بهبود کیفیت برنج و کاهش هزینه‌های تولید پشتیبانی می‌شوند.

تشویق و حمایت از کسب‌وکارها برای سرمایه‌گذاری در توسعه مناطق تولید مواد خام از طریق ارتباط با کشاورزان در مناطق کشت برنج برای صادرات، به منظور تولید برنج مطابق با نیازهای کسب‌وکار و فروش آن با قیمت‌های معقول.

ترویج فعالیت‌های بازاریابی برای محصولات برنج ویتنامی؛ تشویق کسب‌وکارها به توسعه بازارهای جدید برای بهره‌برداری مؤثر از تعهدات ادغام، امضای قراردادهای صادرات مستقیم با سیستم‌های توزیع خارجی، دسترسی به سیستم‌های خرده‌فروشی در بازارهای وارداتی برنج با کیفیت بالا و توسعه سیستم‌های توزیع در بازارهای وارداتی.

تقویت ظرفیت تحقیق، تحلیل، پیش‌بینی و ارائه اطلاعات شفاف بازار به گونه‌ای که فعالان صنعت برنج بتوانند به طور فعال در مورد تولید و تجارت تصمیم‌گیری کنند. ایجاد یک سیستم اطلاعاتی خودکار در مورد وضعیت واردات و صادرات برنج بازارهای ویتنام و جهان، و اتصال سازمان‌های مربوطه.

لینک منبع