چه اتفاقی می‌افتد اگر هر روز یک فنجان قهوه بنوشید؟

(روزنامه دن تری) - یک فنجان قهوه هر روز صبح نه تنها شما را از خواب بیدار می‌کند، بلکه می‌تواند خطر مرگ زودرس را نیز کاهش دهد، فشار خون را تثبیت کند، از کاهش وزن پشتیبانی کند و خلق و خو را بهبود بخشد.

Báo Dân trí•15/05/2025

تحقیقات به طور فزاینده‌ای نشان می‌دهد که مصرف متعادل قهوه نه تنها به هوشیاری کمک می‌کند، بلکه فواید سلامتی بلندمدت متعددی را نیز به همراه دارد، از عملکرد قلبی عروقی و مغزی گرفته تا متابولیسم و پیشگیری از سرطان.

چه اتفاقی می‌افتد وقتی هر روز یک فنجان قهوه می‌نوشید؟ - 1

برای بسیاری از مردم، قهوه بخش جدایی‌ناپذیری از برنامه صبحگاهی آنهاست و به افزایش تمرکز در حین کار کمک می‌کند. (تصویر تزئینی: Pexels)

افزایش طول عمر

یک مطالعه اخیر به رهبری دکتر لو کی (دانشگاه تولین) نشان داد افرادی که صبح‌ها قهوه می‌نوشند، در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشند، ۳۱٪ کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی و ۱۶٪ کمتر در معرض خطر مرگ زودرس به هر دلیلی قرار دارند.

دکتر چی توضیح داد: «نوشیدن قهوه در بعد از ظهر یا عصر می‌تواند ریتم شبانه‌روزی و سطح هورمون‌هایی مانند ملاتونین را مختل کند. این امر منجر به تغییراتی در عوامل خطر قلبی عروقی مانند التهاب و فشار خون می‌شود.»

علاوه بر این، یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ نشان داد افرادی که روزانه سه فنجان قهوه می‌نوشند، حتی پس از تعدیل عواملی مانند رژیم غذایی و سیگار کشیدن، خطر مرگ کمتری دارند. مطالعه دیگری نشان داد افرادی که روزانه دو تا سه فنجان قهوه می‌نوشند، خطر مرگ زودرس خود را ۱۲ درصد کاهش می‌دهند.

خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید.

قهوه ممکن است در کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان نقش داشته باشد. مطالعه‌ای که در کنفرانس چاقی اروپا در سال ۲۰۱۹ گزارش شد، نشان داد که رژیم غذایی سرشار از اسیدهای فنولیک، همراه با مقدار زیادی قهوه، میوه و سبزیجات، ممکن است به زنان یائسه در کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کند.

علاوه بر این، تجزیه و تحلیل دیگری نشان داد که نوشیدن قهوه به کاهش خطر ابتلا به سرطان اولیه کبد (HCC) کمک می‌کند. نوشیدن دو فنجان در روز این خطر را تا ۳۵٪ کاهش می‌دهد، در حالی که نوشیدن پنج فنجان می‌تواند احتمال ابتلا به این بیماری را به نصف کاهش دهد.

از مغز خود محافظت کنید.

برخی مطالعات نشان می‌دهند که قهوه ممکن است از زوال مغز جلوگیری کند و خطر ابتلا به آلزایمر، پارکینسون و زوال عقل را کاهش دهد. یک گروه تحقیقاتی چینی نشان داد که نوشیدن ۱ تا ۲ فنجان قهوه در روز با کاهش خطر زوال شناختی مرتبط است. با این حال، نوشیدن بیشتر مزایای بیشتری ندارد.

چه اتفاقی می‌افتد وقتی هر روز یک فنجان قهوه می‌نوشید؟ - 2

نوشیدن ۱ تا ۲ فنجان قهوه در روز می‌تواند به تقویت سلامت مغز و کاهش خطر زوال شناختی کمک کند (تصویر تزئینی: Unsplash).

یک مطالعه جداگانه در سال ۲۰۱۸ در مجله Frontiers in Neuroscience نیز ارتباط بین مصرف قهوه و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی را تأیید کرد.

سایر تجزیه و تحلیل‌ها نیز نشان داده‌اند که قهوه و نوشیدنی‌های مشابه مانند چای با کاهش خطر سکته مغزی و زوال شناختی مرتبط هستند.

پشتیبانی از کبد

یک مطالعه گسترده که بیش از ۴۹۵۰۰۰ نفر را به مدت ۱۰ سال در بریتانیا دنبال کرد، نشان داد افرادی که روزانه قهوه می‌نوشند، خطر ابتلا به بیماری مزمن کبد را ۲۱٪ و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را ۲۰٪ کاهش می‌دهند.

علاوه بر این، گروهی که قهوه می‌نوشند، در صورت ابتلای متأسفانه به بیماری کبد، میزان مرگ و میر ناشی از آن نیز در آنها کمتر است.

تثبیت فشار خون

دانشمندان خاطرنشان کرده‌اند که نوشیدن تا چهار فنجان قهوه در روز ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و فشار خون بالا را کاهش دهد.

به طور خاص، مصرف متوسط قهوه به طور متوسط 26٪ به کاهش خطر سندرم متابولیک، از جمله چاقی، کلسترول بالا، فشار خون بالا و مقاومت به انسولین کمک می‌کند. این سندرم‌ها می‌توانند از عوامل مؤثر در دیابت، سکته مغزی و بیماری‌های قلبی عروقی باشند.

پشتیبانی از کاهش وزن

تحقیقات دانشگاه ناتینگهام نشان می‌دهد که قهوه ممکن است چربی قهوه‌ای - یک سلول سوزاننده انرژی - را تحریک کند و در نتیجه به کاهش وزن کمک کند. قهوه با فعال کردن ترموژنز، به بدن کمک می‌کند کالری بیشتری بسوزاند.

مطالعه دیگری در مجله فیزیولوژی کاربردی نشان داد افرادی که قبل از ورزش کافئین مصرف می‌کردند، نه تنها احساس می‌کردند که تمرین برایشان آسان‌تر بوده، بلکه در آن روز حدود ۷۲ کالری کمتر مصرف کردند.

خلق و خوی خود را بهبود بخشید.

یک مطالعه بزرگ روی ۵۰،۰۰۰ زن نشان داد افرادی که روزانه دو یا چند فنجان قهوه می‌نوشند، کمتر دچار افسردگی می‌شوند. محققان می‌گویند این ارتباط ممکن است به دلیل تأثیر کافئین بر دوپامین باشد - یک انتقال‌دهنده عصبی که احساسات را تنظیم می‌کند.

توصیه‌های متخصصان در مورد نحوه صحیح نوشیدن قهوه

با وجود فواید بالقوه فراوان، متخصصان تأکید می‌کنند که قهوه یک درمان معجزه‌آسا نیست. مردم باید آن را در حد اعتدال بنوشند.

طبق اعلام سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA)، میزان مصرف ایمن ۳ تا ۵ فنجان در روز است. زنان باردار یا افراد حساس به کافئین باید احتیاط کنند.

آکادمی اطفال آمریکا توصیه می‌کند که کودکان زیر ۱۲ سال نباید کافئین مصرف کنند. کودکان ۱۲ تا ۱۸ ساله نیز نباید بیش از ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف کنند.

علاوه بر این، آکادمی زنان و زایمان آمریکا توصیه می‌کند که زنان باردار روزانه کمتر از ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین مصرف کنند تا از خطر سقط جنین یا زایمان زودرس جلوگیری شود.

علاوه بر این، مقادیر کمی کافئین می‌تواند از مادران شیرده به نوزادان منتقل شود. طبق گفته مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده، زنان شیرده باید میزان مصرف کافئین خود را به کمتر از ۳۰۰ میلی‌گرم در روز محدود کنند.

علاوه بر این، دکتر لانگر به افراد توصیه می‌کند که از اضافه کردن شکر و شربت اضافی خودداری کنند و در صورت امکان از شیر بدون چربی استفاده کنند، زیرا کالری اضافی می‌تواند فواید سلامتی را خنثی کند.

او همچنین تأکید کرد که مطالعات روی قهوه عمدتاً مشاهده‌ای هستند و همین امر رد کامل عوامل مخدوش‌کننده مانند رژیم غذایی یا میزان ورزش را دشوار می‌کند.

او گفت: «با این حال، به نظر من، نوشیدن قهوه در حد اعتدال و به طور منظم به نظر نمی‌رسد به اکثر افراد آسیبی برساند. شما کاملاً می‌توانید از قهوه به عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم لذت ببرید.»

نوشیدن روزانه قهوه نه تنها عادتی است که به شما کمک می‌کند هوشیار بمانید، بلکه فواید زیادی برای سلامت قلب و عروق، عملکرد مغز و طول عمر نیز دارد. با این حال، مانند هر غذایی، مصرف متعادل آن و درک محدودیت‌های بدن بسیار مهم است.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dieu-gi-xay-ra-khi-moi-ngay-uong-mot-ly-ca-phe-20250515103847581.htm