کسب‌وکارها برای فصل کیک ماه ۲۰۲۵ سرمایه‌گذاری زیادی می‌کنند

بازار کیک ماه با طرح‌های جدید فراوان، تغییرات در طعم‌ها، سرمایه‌گذاری زیاد در طراحی و رنگ‌های فرهنگی سنتی آغاز شده است.

کیک‌های ماه بی‌نظیر

مجموعه جعبه‌های هدیه جشنواره نیمه پاییز Ý An امسال نسخه‌های غنی زیادی دارد. عکس: Ý An

علاوه بر محصولات سنتی کیک ماه از برندهای معروفی مانند KIDO، Huu Nghi، Bibica، Thu Huong... جشنواره نیمه پاییز امسال شاهد انفجار کیک‌های لوکس بسیاری بود که هنری بودند و کلاس هدایا را تأیید می‌کردند.

روند طراحی جعبه‌های کیک ماه به عنوان آثار تزئینی در بازار کیک‌های لوکس در حال گسترش است. برندهای بزرگ با دقت روی موادی از چوب، لاک، ابریشم گرفته تا جزئیات آبکاری شده با طلا، منبت‌کاری صدفی یا برجسته‌کاری سه‌بعدی سرمایه‌گذاری می‌کنند و ظاهری لوکس و پیچیده ایجاد می‌کنند.

مصرف‌کنندگان، به ویژه جوانان، به این محصولات علاقه زیادی دارند، زیرا می‌توانند به عنوان هدیه، جعبه‌های قابل استفاده مجدد یا به عنوان تزئینات منزل استفاده شوند.

یکی از مدل‌های منحصر به فرد کیک ماه، مدل «ماه طلایی، اژدها، ماهی و ماه» از کین دو است. جعبه لاکی آن سبکی سلطنتی دارد و شامل ۶ نوع فیلینگ درجه یک مانند خرچنگ، صدف، میگو و غیره است که قیمت هر جعبه تا ۵ میلیون دانگ ویتنامی می‌رسد.

در همان بخش لوکس، هتل سوفیتل لجند متروپل هانوی یک جعبه لاکچری VIP شامل ۶ کیک به همراه چای معرفی می‌کند که به شکلی لوکس برای شبیه‌سازی نمای هتل طراحی شده و قیمت آن بیش از ۶ میلیون دانگ ویتنام برای هر جعبه است.

در همین حال، هتل هانوی دوو با مجموعه جعبه‌ای «Hoa ca» که مانند یک کیف دستی شیک طراحی شده و قیمت آن از ۱.۸۸ تا ۱.۹۸ میلیون دانگ ویتنام برای هر جعبه است، فاصله چندانی با بقیه ندارد.

علاوه بر محصولات لوکس، جوان‌پسند، طعم‌های منحصر به فرد و ظهور محصولات وگان، بسته‌بندی‌های کم شکر و سازگار با محیط زیست نیز بازار را پر جنب و جوش‌تر می‌کند.

کیک‌های ماه از هتل شرایتون. عکس: Y An

بر این اساس، خط تولید کیک‌های «گدازه و برف» کین دو، با مواد پرکننده ذوب‌شونده و طعم سرد منحصر به فرد، به ویژه در بین جوانان محبوب است. به طور مشابه، بسیاری از برندها، کیک‌های ماه را با طعم‌های منحصر به فرد، مانند کیک‌هایی با مواد پرکننده غنی و معطر دوریان؛ گدازه تخم‌مرغ نمکی ذوب‌شده با مواد پرکننده نرم؛ موچی سرد (پوست برف) با طعم‌های ماچا، یوزو، گل رز...؛ کیک‌هایی با پنیر خامه‌ای تخم‌مرغ نمکی و ترافل با طعم‌های غنی و چرب؛ کیک‌های ماه با چای شیر مرواریدی...، روانه بازار کرده‌اند.

آقای تران لو نگوین، نایب رئیس هیئت مدیره و مدیر کل گروه کیدو، گفت: «امسال، طرح‌ها و قیمت‌ها متنوع هستند تا نیازهای بسیاری را برآورده کنند، از هدیه دادن به شرکا، هدیه برای کارمندان گرفته تا خرید آزمایشی. در حال حاضر، ما با تعدادی از شرکت‌های بزرگ، سفارش‌هایی تا بیش از ۱۰،۰۰۰ جعبه بسته‌ایم و به همکاری با شرکای نزدیک خود ادامه می‌دهیم.»

خانم نگوین لان آنه، صاحب یک دکه کیک‌فروشی در خیابان وو فام هام (بخش کائو گیای)، گفت که قیمت کیک ماه امسال نسبتاً ثابت است و در مقایسه با سال گذشته نوسان زیادی نداشته است. مصرف‌کنندگان تمایل دارند کیک‌های سنتی را انتخاب کنند که قیمت آنها بین ۶۵۰۰۰ تا ۹۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کیک مخلوط و ۴۵۰۰۰ تا ۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کیک شیرین است. برای هدیه دادن، مشتریان محصولاتی با ارزش بالاتر را انتخاب می‌کنند.

تشدید مدیریت و محافظت از مصرف‌کنندگان

گذشته از عوامل فرهنگی، بازار امسال شاهد تغییر آشکاری در رفتار مصرف‌کننده بوده است. روند کیک‌های «خانگی» خودجوش به تدریج در حال کاهش است، دلیل اصلی آن توجه فزاینده مصرف‌کنندگان به ایمنی مواد غذایی و اولویت دادن به محصولاتی با برندهای معتبر و منشأ مشخص است.

مقامات در حال بررسی کیک‌های ماه با منشأ ناشناخته. عکس: تیم ۱۱

به لطف این، برندهای کیک سنتی مانند KIDO، Bibica، Hanoi Candy Cakes، Huu Nghi، Kinh Do... با فرآیندهای تولید کاملاً کنترل‌شده و سرمایه‌گذاری کامل، بر بازار تسلط دارند. این خطوط تولید توسط بسیاری از مصرف‌کنندگان هنگام جستجوی کیک‌های ماه خوشمزه و ایمن انتخاب می‌شوند.

از ابتدای سال، کمیته مردمی هانوی و اداره صنعت و تجارت هانوی، با مشارکت همه سطوح و بخش‌ها، طرحی را برای بازرسی و کنترل بازار در طول جشنواره نیمه پاییز تدوین کرده‌اند. به گفته اداره مدیریت بازار هانوی، از طریق فعالیت‌های بازرسی و کنترل بازار، مقامات به سرعت موارد بسیاری از نقض مقررات ایمنی مواد غذایی، به ویژه کالاهای تقلبی و قاچاق را شناسایی، پیشگیری و با آنها برخورد کرده‌اند.

کیک‌های ماه قاچاق‌شده با منشأ ناشناخته مجبور به امحا می‌شوند و مراکز تولیدی و تجاری که مقررات ایمنی مواد غذایی را نقض می‌کنند، به شدت مجازات می‌شوند.

با مشارکت جدی و هماهنگ همه نیروها، انتظار می‌رود بازار کیک ماه امسال امن و شفاف باشد، بدون اینکه کالاهای تقلبی، قاچاق یا بی‌کیفیت در آن نفوذ کرده و سلامت و حقوق مردم، به ویژه کودکان را تحت تأثیر قرار دهد.

منبع: https://hanoimoi.vn/doanh-nghiep-dau-tu-manh-cho-mua-banh-trung-thu-2025-715964.html