مسیر خودت را پیدا کن.
در امتداد رودخانه یانگ تسه، سالهاست که مردم با حفر حوضچههایی، میگو و خرچنگ پرورش میدهند و برای این کار از آب شور رودخانه یانگ تسه که به نمک آلوده شده است، استفاده میکنند. خانواده دونگ صاحب یک فروشگاه مواد غذایی کوچک هستند و مانند مردم اطرافشان میگو و خرچنگ پرورش نمیدهند.
خانه دونگ در کنار رودخانه واقع شده است، بنابراین او سختیها و خطرات پرورش میگو را درک میکند. آب و هوای غیرقابل پیشبینی و جریانهای آب دائماً در حال تغییر باعث میشود میگو و خرچنگ از بیماریهای زیادی رنج ببرند که کنترل آنها دشوار است. از آنجا که آنها از رودخانه آب میگیرند، شاخصها مرتباً در نوسان هستند که برای میگو و خرچنگ مضر است.
«در جنوب، شرایط مساعدی برای پرورش میگو وجود دارد زیرا آب و هوا اساساً پایدار است. در ویتنام مرکزی، گاهی اوقات هوا بسیار گرم است، بیش از ۴۰ درجه سانتیگراد، سپس در شب به زیر ۲۰ درجه سانتیگراد میرسد. جزر و مد نیز نامنظم است و سطح شوری، pH و قلیائیت دائماً در حال تغییر است. من و دوستانم میگو پرورش میدهیم و گاهی اوقات احساس میکنم که داریم روی آب و هوا قمار میکنیم... البته مواقعی وجود دارد که آب و هوا و قیمتها مطلوب هستند و تجارت خوب است، اما من شاهد شکستهای زیادی نیز بودهام. تلاش برای حفظ تعداد زیادی میگو در استخر برای به حداقل رساندن بیماری به معنای استفاده از داروهای زیاد است و در نتیجه، کیفیت میگو و خرچنگ انتظارات را برآورده نمیکند.» آقای دونگ گفت.
[ ویدئو ] - آقای دونگ درباره خطرات و ابهامات موجود در پرورش میگو و خرچنگ در کوانگ نام صحبت میکند:
او هنگام گشت و گذار در اینترنت، به مدلی برای پرورش خرچنگ در خشکی برخورد کرد. او مجذوب محفظههای کوچکی شد که در آنها خرچنگها در جعبههای پلاستیکی پرورش داده میشدند، همه توسط ماشینآلات کنترل میشدند و آب به طور مداوم با فناوری پیشرفته میکروبیولوژیکی تصفیه میشد. نکته قابل توجه این است که این مدل فقط به یک منطقه کوچک نیاز دارد، هزینههای سرمایهگذاری کمی دارد و میتواند با موفقیت خرچنگ پرورش دهد.
پس از چند ماه تحقیق، با استفاده از خانه متروکه خانوادهاش، لولههای آب خرید، یک چادر برزنتی برپا کرد و ابزار و تجهیزات اندازهگیری برای مونتاژ یک نمونه اولیه سفارش داد.
«این روش پرورش خرچنگ زمینی از قبل در سنگاپور و تایلند وجود دارد، اما اخیراً استاندارد شده است. من فقط از روشهای آنها پیروی کردم، با این هدف که اشتباهات را به محض وقوع اصلاح کنم. البته، برخی از مسائل باید متناسب با شرایط طبیعی کوانگ نام تنظیم شوند.»
لو نگوک دونگ
کنترل آب مهم است.
پس از مونتاژ موفقیتآمیز سیستمی متشکل از چهار مخزن آب برای پرورش خرچنگ، شامل: یک مخزن اصلی با بیش از ۵۰ قفس حاوی بیش از ۵۰ خرچنگ جوان؛ یک مخزن برای تصفیه بقایای خوراک با میکروارگانیسمها؛ یک مخزن ضدعفونی؛ و یک مخزن تهنشینی. این مخازن به هم متصل هستند و آب مانند یک رودخانه به طور مداوم در آنها جریان دارد، اما هر مرحله با دقت کنترل و نظارت میشود.
آقای دونگ در فوریه ۲۰۲۳ یک پروژه آزمایشی پرورش ۵۰ خرچنگ جوان وارداتی از استان کا مائو را آغاز کرد. تا به امروز، پس از چندین تلاش برای رفع مشکلات فنی، ۵ خرچنگ تلف شدهاند، در حالی که بقیه به طور طبیعی در حال رشد و نمو هستند.
«میزان مرگ و میر ۱۰ درصدی چیزی نبود که انتظارش را داشتم. ظرف شش ماه پس از پرورش آنها، میتوانید آنها را بفروشید و سپس دسته دیگری پرورش دهید. بسته به اندازه برکه و منبع آب موجود، میتوانید تا دو دسته در سال پرورش دهید. به نظر من، این مدل پتانسیل قابل توجهی در بخش شرقی استان کوانگ نام دارد، زیرا خرچنگها دو بار در روز با ماهیهای کوچک و حلزون تغذیه میشوند. از همه مهمتر، کنترل منبع آب بسیار مهم است، زیرا ۸۰ درصد موفقیت یا شکست مدل به آن بستگی دارد. نظارت دقیق بر قلیائیت، pH و سطح شوری ضروری است...» - آقای دونگ به اشتراک گذاشت.
[ویدئو] - آقای له نگوک دونگ تجربه خود را در پرورش خرچنگ در خشکی به اشتراک میگذارد:
او همچنین اظهار داشت که با سرمایهگذاری در تجهیزات فنی و مخازن، کشاورزان میتوانند همزمان دو مدل را اجرا کنند: پرورش لارو خرچنگ از اندازه کوچک تا بزرگ و در عین حال خرید خرچنگهای طبیعی که به دلیل کمبود مواد مغذی نرم یا دچار سوءتغذیه هستند و پرورش آنها تا رسیدن به کیفیت مورد نیاز برای فروش. با قیمت خرید بیش از ۱۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای خرچنگهای پوسته نرم، پس از ۱۰ روز پرورش آنها در مدل آقای دونگ، خرچنگها با قیمت ۳۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته میشوند که هم از نظر قیمت و هم از نظر وزن افزایش مییابد.
آقای دونگ گفت: «تا این لحظه، مدل من تقریباً همه شاخصها را کنترل کرده است. تعداد مرگ و میر خرچنگها در ابتدا به دلیل عدم درک کافی بود، اما از زمان تسلط بر این روش، همه چیز به طور کامل مدیریت شده است. اگرچه برای کار با ماشینآلات به برق نیاز است، خرچنگها میتوانند یک روز بدون اکسیژن زنده بمانند، بنابراین این کار خیلی پیچیده نیست. در آینده، مدل را گسترش خواهم داد، فضای بیشتری خواهم ساخت، یک سقف اضافه خواهم کرد و اطمینان حاصل خواهم کرد که دما در 30 تا 32 درجه سانتیگراد حفظ شود.»
منبع: https://baoquangnam.vn/doc-dao-mo-hinh-nuoi-cua-tren-can-3141530.html
نظر (0)