مدل منحصر به فرد پرورش خرچنگ در خشکی

آقای له نگوک دونگ با موفقیت مدلی از پرورش خرچنگ در خشکی را به صورت آزمایشی اجرا کرد. عکس: فان وین

راه خودت را پیدا کن

در امتداد رودخانه یانگ تسه، سال‌هاست که مردم با استفاده از آب شور آلوده به شوری رودخانه یانگ تسه، حوضچه‌هایی برای پرورش میگو و خرچنگ حفر کرده‌اند. خانواده آقای دونگ صاحب یک فروشگاه مواد غذایی کوچک هستند و مانند اطرافیانش میگو و خرچنگ پرورش نمی‌دهند.

خانه آقای دونگ در کنار رودخانه است، بنابراین او سختی‌ها و خطرات پرورش میگو را درک می‌کند. آب و هوای متغیر و جریان آب دائماً در حال تغییر باعث می‌شود میگو و خرچنگ از بیماری‌های زیادی رنج ببرند که کنترل آنها دشوار است. از آنجا که آب به طور طبیعی از رودخانه گرفته می‌شود، شاخص‌ها اغلب در نوسان هستند که برای میگو و خرچنگ نامطلوب است.

این برکه می‌تواند بیش از ۵۰ قفس خرچنگ را در خود جای دهد. عکس: PHAN VINH

آقای دونگ گفت: «در جنوب، میگو را به خوبی پرورش می‌دهند زیرا هوا اساساً پایدار است. در منطقه مرکزی، گاهی اوقات هوا از ۴۰ درجه گرم‌تر و در شب از ۲۰ درجه سردتر است. جزر و مد نیز نامنظم است، شوری، pH و قلیائیت به طور متفاوتی اندازه‌گیری می‌شوند. برادران و دوستان من میگو پرورش می‌دهند، اما گاهی اوقات احساس می‌کنم که آنها با آسمان قمار می‌کنند.... البته مواقعی وجود دارد که هوا مطلوب است، قیمت مطلوب است و تجارت کاملاً خوب است، اما می‌بینم که شکست‌های زیادی نیز وجود دارد. تلاش برای افزایش تعداد میگو در استخر برای کاهش بیماری نیز نیاز به استفاده از داروی زیادی دارد، بنابراین کیفیت میگو و خرچنگ خوب نیست.»

[ویدئو] - آقای دونگ درباره واقعیت شانس در پرورش میگو و خرچنگ در کوانگ نام صحبت می‌کند:

یک بار، وقتی مدلی از پرورش خرچنگ در خشکی را در اینترنت پیدا کرد، از دیدن سلول‌های کوچک، خرچنگ‌هایی که در جعبه‌های پلاستیکی پرورش داده می‌شدند و همگی از طریق ماشین‌آلات کنترل می‌شدند، بسیار خوشحال شد، منبع آب به طور مداوم با فناوری میکروبیولوژیکی پیشرفته تصفیه می‌شد. به طور خاص، این مدل فقط به یک منطقه کوچک نیاز دارد، هزینه سرمایه‌گذاری کمی دارد و می‌تواند خرچنگ پرورش دهد.

خرچنگ‌ها در استخرهای مصنوعی کنترل‌شده از نظر بیماری پرورش داده می‌شوند. عکس: PHAN VINH

پس از چندین ماه تحقیق، با بهره‌گیری از خانه متروکه خانواده‌اش، لوله‌های آب خرید، برزنت نصب کرد، ماشین‌آلات و تجهیزات اندازه‌گیری برای مونتاژ یک مدل آزمایشی سفارش داد.

«
«این نوع پرورش خرچنگ در خشکی در سنگاپور و تایلند انجام شده است، اما اخیراً استاندارد شده است. من می‌بینم که آنها چگونه این کار را انجام می‌دهند، بنابراین فقط آن را دنبال می‌کنم، با این روحیه که هرگونه اشتباهی را اصلاح کنم. البته، برخی از مسائل باید متناسب با شرایط طبیعی کوانگ نام تنظیم شوند.»
لو نگوک دونگ

کنترل منابع آب ضروری است.

پس از مونتاژ موفقیت‌آمیز سیستم ۴ مخزن انتقال آب برای پرورش خرچنگ شامل: مخزن اصلی با بیش از ۵۰ قفس با بیش از ۵۰ خرچنگ؛ مخزن تصفیه پس‌مانده غذا با میکروارگانیسم‌ها؛ مخزن ضدعفونی؛ مخزن ته‌نشینی. این مخازن به یکدیگر متصل هستند و به طور مداوم مانند یک رودخانه جریان دارند اما در هر مرحله پارامترها پردازش و کنترل می‌شوند.

آقای دونگ در فوریه ۲۰۲۳ پرورش آزمایشی ۵۰ خرچنگ وارداتی از استان کا مائو را آغاز کرد. تاکنون، پس از بارها رفع خطاهای فنی، ۵ خرچنگ تلف شده‌اند و بقیه به طور عادی در حال رشد و توسعه هستند.

تمام عملیات مدل از طریق تجهیزات الکتریکی به صورت خودکار انجام می‌شود.

«میزان مرگ و میر ۱۰ درصدی عددی بود که انتظارش را نداشتم. ظرف ۶ ماه پس از پرورش، می‌توانید ماهی‌ها را بفروشید و سپس دسته دیگری پرورش دهید. بسته به اندازه برکه و منبع آب محلی، می‌توانید تا ۲ دسته در سال برای افزایش جمعیت، پرورش دهید. به نظر من، این مدل در منطقه شرقی کوانگ نام پتانسیل زیادی دارد، زیرا غذای خرچنگ‌ها ماهی‌های کوچک و حلزون‌ها هستند که دو بار در روز به آنها غذا داده می‌شود. مهمترین چیز کنترل منبع آب است زیرا ۸۰ درصد از میزان موفقیت یا شکست مدل را تشکیل می‌دهد، و شاخص‌های قلیاییت، pH و شوری را از نزدیک کنترل کنید...» - آقای دونگ به اشتراک گذاشت.

[ ویدئو ] - آقای له نگوک دونگ تجربه خود را در پرورش خرچنگ در خشکی به اشتراک می‌گذارد:

او همچنین گفت که با سرمایه‌گذاری در تجهیزات فنی و مخازن، کشاورزان می‌توانند دو مدل را به صورت موازی اجرا کنند، پرورش خرچنگ از کوچک به بزرگ و خرید خرچنگ‌های طبیعی که به دلیل کمبود مواد مغذی نرم و له شده‌اند تا زمانی که به کیفیت برسند و سپس بفروشند. با قیمت خرید حدود ۱۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای خرچنگ‌های نرم و له شده، پس از ۱۰ روز پرورش در مدل آقای دونگ، خرچنگ‌ها با قیمت ۳۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شوند که هم از نظر قیمت و هم از نظر وزن افزایش می‌یابد.

آقای دونگ مرتباً شاخص‌های زیر آب را بررسی می‌کند تا از ایمنی خرچنگ‌ها اطمینان حاصل کند. — آقای دونگ مرتباً نشانگرهای زیر آب را بررسی می‌کند تا از امنیت خرچنگ‌ها اطمینان حاصل کند. عکس: PHAN VINH

آقای دونگ گفت: «تا این لحظه، مدل من تقریباً همه شاخص‌ها را کنترل کرده است. تعداد خرچنگ‌هایی که مردند به دلیل عدم درک اولیه بود و از زمانی که روش را فهمیدم، همه چیز به طور کامل مدیریت شد. اگرچه به منبع تغذیه برای کار با دستگاه بستگی دارد، خرچنگ‌ها می‌توانند یک روز بدون اکسیژن زنده بمانند، بنابراین این مشکل خیلی پیچیده نیست. در آینده نزدیک، مدل را گسترش خواهم داد، فضای بیشتری خواهم ساخت، سقف خواهم ساخت و اطمینان حاصل خواهم کرد که دما در 30 تا 32 درجه پایدار باشد.»