بازارهای روستایی منحصر به فرد در دلتای مکونگ

بسیاری از محله‌های استان دونگ تاپ، مدل‌های بازار روستایی را شکل داده و توسعه داده‌اند و تعداد زیادی از مردم و گردشگران را از دور و نزدیک برای بازدید، خرید، لذت بردن از غذاهای سنتی و روستایی و تبادل موسیقی سنتی جذب می‌کنند و به جذب گردشگر، توسعه اقتصاد ، افزایش درآمد مردم و ارتقای تصویر محلی کمک می‌کنند.

هر شنبه بعد از ظهر، از اسکله بنای یادبود رالی ۱۹۵۴ (بخش ۶، شهر کائو لان)، بازدیدکنندگان می‌توانند سفر با قایق از طریق رودخانه تین به بازار روستایی تان توآن دونگ، بخش جزیره‌ای تان توآن دونگ، شهر کائو لان را تجربه کنند. بیشتر فروشندگان اینجا مردم محلی هستند، مغازه‌ها کلبه‌های کوچک ساده‌ای با سقف‌های کاهگلی و دیوارهای بامبو هستند. اقلام فروشی همگی دست‌ساز یا پرورش‌یافته توسط مردم محلی هستند. بسیاری از گردشگران معتقدند که بازار روستایی تان توآن دونگ یک "بهشت غذا" است زیرا غذاهای روستایی و خوشمزه زیادی دارد که مختص دلتای مکونگ است، مانند ماهی سرماری کبابی، میگوی کبابی، موش کبابی، موز کبابی، رشته فرنگی ماهی، شیر نیلوفر آبی، آب جینسینگ... آقای له دانگ خوآ (ویتنامی-آمریکایی) گفت که فقط گاهی اوقات به ویتنام برمی‌گردد. او هنگام آمدن به بازار روستایی تان توآن دونگ به دلیل فضای دلباز، دیدن تصاویر آشنا در حومه شهر، رودخانه‌های وسیع، باغ‌های پر از میوه و به ویژه لذت بردن از غذاهای خوشمزه بسیار تحت تأثیر قرار می‌گیرد. بازار روستایی تان توآن دونگ کیک‌های سنتی زیادی می‌فروشد که با خاطرات کودکی بسیاری از مردم مرتبط است، مانند: بان خئو، بان خوت، بان بو، بان دوک... خانم نگو هونگ ترانگ (61 ساله) در منطقه چو موی، استان آن گیانگ، اولین باری که به بازار روستایی تان توآن دونگ آمد، گفت که وقتی کوچک بود، مادرش اغلب او را به بازار روستایی می‌برد. بعدها، زندگی مدرن‌تر و مدرن‌تر شد، او دیگر صحنه بازارهای روستایی را مانند گذشته نمی‌دید. او واقعاً از رفتن به بازار روستایی تان توآن دونگ لذت می‌برد زیرا فروشندگان دوستانه و مهمان‌نواز هستند و غذا و نوشیدنی فراوان است. در بازار روستایی، علاوه بر غذاهای روستایی، مردم محلی در فروش محصولات "خانگی" با قیمت‌های مناسب مشارکت می‌کنند. خانم دانگ تی کیو هونگ در کمون تان توآن دونگ گفت که وقتی دولت محلی یک بازار روستایی ترتیب داد، بسیار هیجان‌زده شد و خاطرات کودکی‌اش را برایش یادآوری کرد. خانم هونگ از این فرصت استفاده کرد تا برخی از میوه‌هایی را که خانواده‌اش پرورش می‌دادند (پرتقال، نارگیل، انبه و ...) برداشت کند تا برای فروش به بازار بیاورد و به او کمک کند تا پس از هر جلسه بازار، منبع درآمد اضافی بیش از 300000 دونگ داشته باشد.

گردشگران از غذاهای روستایی در بازار روستایی تان توآن دونگ ( دونگ تاپ ) لذت می‌برند.

بازار روستایی تان توآن دونگ اولین جلسه خود را در دسامبر 2022 با مشارکت 24 خانوار در نمایش و تجارت محصولات محلی افتتاح کرد. تا به امروز، تعداد خانوارهای مشارکت کننده در تجارت در اینجا به بیش از 60 خانوار رسیده است. فان هوانگ هوی، نایب رئیس کمیته مردمی کمون تان توآن دونگ، گفت که این بازار روستایی هر شنبه از ساعت 2 بعد از ظهر تا 8 شب برگزار می‌شود و در هر جلسه بازار 2000 نفر یا بیشتر بازدیدکننده دارد. تا به امروز، بازار روستایی تان توآن دونگ بیش از 105000 بازدیدکننده از داخل و خارج از استان و بازدیدکنندگان خارجی را برای بازدید و صرف غذا با درآمد میلیاردها دونگ جذب کرده است. در منطقه تاپ موی، بازار روستایی گو تاپ (کمون تان کیو) با سازماندهی به شکل یک بازار روستایی باستانی مرتبط با فضای نیلوفر آبی در بنای یادبود ملی ویژه گو تاپ، ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارد. غرفه‌ها به سبک بازارهای سنتی جنوبی با سقف‌های کاهگلی، غرفه‌های ساخته شده از بامبو، چوب و با مواد ساده و روستایی موجود در منطقه تزئین شده‌اند. در اینجا، بازدیدکنندگان می‌توانند از غذاهای سنتی خوشمزه لذت ببرند. طبق گفته هیئت مدیره مدیریت سایت باستانی گو تاپ، این واحد با کمیته مردمی منطقه تاپ مویی برای سازماندهی مدل بازار روستایی هماهنگی کرده است. هر ماه، بازار یک بار در آخرین شنبه ماه فعالیت می‌کند. در طول تت و جشنواره‌ها، بازار روستایی برای مدت طولانی‌تری فعالیت خواهد کرد. بازار روستایی گو تاپ به بازدیدکنندگان خدمات بازدید، عکس گرفتن، خوردن و آشامیدن و ترکیب تبادلات فرهنگی و هنری و موسیقی سنتی را ارائه می‌دهد. تاکنون، پس از 8 جلسه، بازار روستایی گو تاپ بیش از 101000 بازدیدکننده را به خود جذب کرده است.

گردشگران به بازار روستایی گو تاپ در کمون تان کیو (تاپ مویی، دونگ تاپ) می‌آیند.

هوین تی هوآی تو، مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری استان دونگ تاپ، گفت که این اداره برای افزایش بهره‌وری، هماهنگی و حمایت از مدل بازار روستایی تان توآن دونگ و بازار روستایی گو تاپ را بر عهده داشته است. بازار روستایی یک مدل گردشگری است که هدف آن بازسازی فضای بازار روستایی قدیمی، جذب گردشگران در داخل و خارج از استان، کمک به مصرف محصولات، به ویژه محصولات کشاورزی محلی، افزایش درآمد مردم و کمک به ارتقای تصویر محلی است. از مدل بازار روستایی تان توآن دونگ و بازار روستایی گو تاپ، تاکنون، تعدادی از مناطق دیگر در استان دونگ تاپ مدل بازار روستایی را اجرا کرده‌اند، مانند: بازار روستایی لانگ توآن (کمون لانگ توآن، منطقه هونگ نگو)، بازار روستایی دین ین (کمون دین ین، منطقه لاپ وو) ... در فرآیند سازماندهی بازارهای روستایی، مقامات محلی بر تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی، امنیت و نظم، و پیشگیری و اطفاء حریق تمرکز می‌کنند ... بازار روستایی لانگ توآن به طور مشترک توسط کمیته مردمی کمون و تعاونی تولید و مصرف سبزیجات سالم در کمون لانگ توآن سازماندهی شده است. به گفته آقای دونگ مین سانگ، مدیر تعاونی تولید و مصرف سبزیجات سالم کمون لانگ توآن، هدف این بازار روستایی، بازآفرینی صحنه قدیمی با تقریباً تمام غذاهای "خانگی"، به ویژه غذاهای سنتی و روستایی است. اگرچه این یک بازار روستایی است، هیئت مدیره مدیریت بازار علاقه‌مند به ترویج و بسیج فروشندگان مواد غذایی برای تضمین بهداشت و ایمنی مواد غذایی است. سازماندهی جمع‌آوری زباله و حفظ بهداشت محیط.

غذاهای خوشمزه و روستایی در بازارهای روستایی دونگ تاپ فروخته می‌شوند.

مدت‌هاست که تصویر بازار روستایی برای زندگی روزمره بسیاری از مردم روستایی در دلتای مکونگ بسیار آشنا بوده است. امروزه با توسعه جامعه، بازارهای صمیمی روستایی کمتر و کمتر می‌شوند. دونگ تاپ یکی از مکان‌هایی در دلتای مکونگ است که از همان ابتدا مدل بازار روستایی را دارد. این بازارها به طور منظم هر هفته یا هر ماه برگزار می‌شوند. این امر نه تنها به حفظ ارزش‌های فرهنگی باستانی کمک می‌کند، بلکه نوعی گردشگری اجتماعی است که چیزهای جالب و جدیدی را به ارمغان می‌آورد. در ابتدا مؤثر بود و گردشگران زیادی را از نزدیک و دور جذب می‌کرد.

مقاله و عکس‌ها: نات آن (خبرگزاری ویتنام)