پروژه «برنج ماه» گونه‌های برنجی را توسعه می‌دهد که در شرایط بی‌وزنی رشد می‌کنند.

در گامی جدید به سوی سفرهای فضایی پایدار، دانشمندان پروژه Moon-Rice در حال توسعه برنج میکروسکوپی و غنی از پروتئین هستند که می‌تواند در شرایط بی‌وزنی رشد کند. این یک تلاش مشترک بین آژانس فضایی ایتالیا و سه دانشگاه ایتالیایی برای ایجاد یک منبع غذایی تازه و غنی از مواد مغذی برای فضانوردان است.

دانشمندان پروژه Moon-Rice در حال توسعه برنج میکروسکوپی غنی از پروتئین هستند که می‌تواند در شرایط بی‌وزنی رشد کند.

مارتا دل بیانکو، زیست‌شناس گیاهی در آژانس فضایی ایتالیا، گفت: «زندگی در فضا به معنای بازیافت منابع و پایداری است. ما در تلاشیم تا همین مشکلات را روی زمین حل کنیم.»

یکی از چالش‌های اصلی، اندازه گیاه است. حتی بسیاری از گونه‌های برنج کوتوله امروزی برای رشد کارآمد در ایستگاه فضایی بسیار بزرگ هستند. هدف این پروژه پرورش "برنج فوق‌العاده کوتوله" است که تنها تا 10 سانتی‌متر رشد می‌کند، اما همچنان محصول بالایی تولید می‌کند. دل بیانکو توضیح داد که کوچک کردن گیاهان با دستکاری هورمون جیبرلین اغلب جوانه‌زنی و رشد را دشوار می‌کند. بنابراین برنج کشت‌شده در فضا نه تنها باید کوچک باشد، بلکه باید سالم و مغذی نیز باشد.

سه دانشگاه ایتالیایی که در این تحقیق همکاری می‌کنند عبارتند از دانشگاه میلان، متخصص ژنتیک برنج، دانشگاه رم "ساپینزا"، که بر فیزیولوژی گیاهی تمرکز دارد، و دانشگاه ناپل "فدریکو دوم"، که تجربه گسترده‌ای در تولید محصولات کشاورزی در فضا دارد. دانشمندان گونه‌های برنج با جهش‌های بسیار کم را غربالگری کرده‌اند و در حال کار بر روی ویرایش ژن برای بهینه‌سازی ساختار گیاه هستند. به موازات آن، آنها همچنین با تنظیم نسبت جوانه غنی از پروتئین به نشاسته، بر روی افزایش محتوای پروتئین کار می‌کنند.

برای شبیه‌سازی ریزگرانش، تیم دل بیانکو گیاهان را روی یک دستگاه چرخان قرار داد که باعث می‌شد جهت‌گیری آنها به سمت بالا و پایین تغییر کند. او گفت: «این تنها راهی است که می‌توانیم این کار را روی زمین انجام دهیم، زیرا آزمایش در فضای واقعی بسیار پیچیده و گران است.»

برنج تازه علاوه بر ارزش غذایی، فواید ذهنی مهمی نیز دارد. دل بیانکو می‌گوید: «تماشای رشد گیاهان و مراقبت از آنها به حفظ سلامت روان کمک می‌کند. در ماموریت‌های طولانی، خوردن غذاهای بسته‌بندی‌شده می‌تواند استرس‌زا باشد... اگر محیطی ایجاد کنیم که هم بدن و هم ذهن را پرورش دهد، خطر خطا را کاهش می‌دهیم - و در فضا، یک اشتباه کوچک می‌تواند به قیمت جان یک نفر تمام شود.»

پروژه Moon-Rice همچنین نوید کاربردهایی روی زمین را می‌دهد و به پرورش گیاهان در قطب شمال، بیابان‌ها یا مکان‌هایی با فضای محدود کمک می‌کند.

این تحقیق در نشست سالانه انجمن زیست‌شناسی تجربی در آنتورپ، بلژیک، در تاریخ ۹ ژوئیه ارائه شد.

baotintuc.vn

منبع: https://baolaocai.vn/du-an-gao-mat-trang-phat-trien-giong-lua-sinh-truong-trong-moi-truong-vi-trong-luc-post648568.html