پیش‌بینی: فلفل ویتنامی به زودی به گروه کالاهای میلیارد دلاری باز خواهد گشت

قیمت فلفل همچنان بالاست و انتظار می‌رود با توجه به تقاضای بالای جهانی و محدودیت عرضه، این روند افزایشی ادامه یابد.

انجمن فلفل و ادویه ویتنام (VPSA) پیش‌بینی می‌کند که صادرات فلفل ویتنام امسال به بیش از ۱ میلیارد دلار آمریکا برسد و فلفل را به جمع صنایع میلیارد دلاری این کشور بازگرداند.

طبق اعلام انجمن فلفل و ادویه ویتنام، تا تاریخ 30 جولای، ویتنام 164357 تن فلفل از انواع مختلف صادر کرده است که از این میزان، فلفل سیاه به 145330 تن و فلفل سفید به 19027 تن رسیده است.

کل گردش مالی صادرات به ۷۶۴.۲ میلیون دلار رسید. با نتایج به دست آمده، در ۵ ماه دیگر، فلفل می‌تواند به طور کامل به مسیر میلیارد دلاری بازگردد.

در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، حجم صادرات ۲.۲ درصد کاهش یافته، اما گردش مالی صادرات ۴۰.۸ درصد افزایش یافته است. میانگین قیمت صادرات فلفل سیاه در ۷ ماه اول به ۴۵۶۸ دلار آمریکا در هر تن و فلفل سفید به ۶۱۹۵ دلار آمریکا در هر تن رسیده است که به ترتیب ۳۲.۷ درصد و ۲۵ درصد افزایش نسبت به مدت مشابه سال گذشته داشته است.

ایالات متحده بزرگترین بازار صادرات فلفل است. بازارهای آلمان با افزایش ۹۷.۳ درصدی، امارات متحده عربی با افزایش ۳۹.۲ درصدی، هند با افزایش ۳۹.۷ درصدی و چین با کاهش ۸۴.۶ درصدی در رتبه‌های بعدی قرار دارند.

طبق اعلام انجمن فلفل و ادویه ویتنام، دلیل افزایش صادرات فلفل ویتنام به دلیل کمبود عرضه فلفل در بازار جهانی است.

برزیل در حال حاضر دومین تولیدکننده و صادرکننده بزرگ فلفل سیاه در جهان پس از ویتنام است که ۱۷ تا ۱۸ درصد از کل عرضه جهانی را به خود اختصاص می‌دهد. بنابراین، کاهش مداوم محصول در برزیل باعث ایجاد یک اثر سرریز جهانی خواهد شد که انتظار می‌رود قیمت جهانی فلفل را در ماه‌های پایانی سال ۲۰۲۴ افزایش دهد، زمانی که عرضه فلفل از سایر کشورهای تولیدکننده عمده مانند ویتنام، مالزی، اندونزی و غیره نیز به طور قابل توجهی کاهش خواهد یافت.

خرید فلفل در شهر کوانگ فو، منطقه کو امگار، استان داک لک . (عکس: Hoai Thu/VNA)

در حال حاضر، به دلیل تأثیر پدیده ال نینو، عرضه فلفل در سطح جهانی محدود شده است. در درازمدت، در ۳ تا ۵ سال آینده، میزان فلفل تولید شده قادر به تأمین تقاضای مصرف جهان نخواهد بود.

در ماه ژوئیه، قیمت فلفل داخلی به ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید که در مقایسه با ژانویه ۸۲.۹ درصد و نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۱۲۰.۶ درصد افزایش داشته است. به طور متوسط، قیمت فلفل سیاه در ۷ ماه نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۶۶.۵ درصد افزایش یافته است.

طبق اعلام انجمن فلفل و ادویه ویتنام، قیمت فلفل در سه ماه گذشته به دلیل کاهش برداشت در ویتنام و برزیل افزایش یافته و منجر به کمبود عرضه شده است. بازار فلفل با مشکلات و چالش‌های زیادی روبرو است. قیمت‌ها در آینده نیز همچنان در نوسان خواهند بود.

به گفته آقای هوانگ فوک بین، نایب رئیس انجمن فلفل چو سه ( گیا لای )، تولیدکنندگان باید بدانند که چرخه جدید افزایش قیمت آغاز شده است. این چرخه افزایش قیمت حدود 10 سال طول خواهد کشید.

انجمن فلفل و ادویه ویتنام اعلام کرد که بررسی این انجمن برای ارزیابی وضعیت فعلی در سه استان ارتفاعات مرکزی در اوایل ماه ژوئیه نشان داد که نگهداری و تولید فلفل توسط کشاورزان به طور فزاینده‌ای توسط دوریان و قهوه رقابت می‌شود. مناطق جدید کشت ثبت شده است اما زیاد نیست، که عمدتاً کشت مخلوط فلفل با قهوه است.

خانواده خانم Nguyen Thi Thu، کمون Ea Kpam، منطقه Cu M'Gar، استان Dak Lak، فلفل خشک می کنند. (عکس: Hoai Thu/VNA)

تأثیر تغییرات اقلیمی ال نینو در ابتدای سال، به طور مداوم بر کشت، تولید و نگهداری فلفل کشاورزان تأثیر گذاشته است.

پس از آن، پدیده لانینا، به ویژه در حال حاضر که قیمت دوریان و قهوه در سطوح بالایی قرار دارد، روانشناسی کشاورزان را بیشتر مختل کرد، بنابراین برای کشاورزان به اندازه کافی جذاب نیستند که فلفل را به طور گسترده کشت کنند.

آقای هوانگ فوک بین، از طریق بررسی مناطق کلیدی کشت فلفل ویتنام، شامل ۳ استان ارتفاعات مرکزی (گیا لای، داک لاک، داک نونگ) و ۳ استان جنوب شرقی (بین فوک، دونگ نای و با ریا وونگ تاو)، ارزیابی کرد که مساحت کشت فلفل در مقایسه با دوره اوج، ۵۰ درصد کاهش یافته است.

با توجه به این واقعیت، به گفته آقای هوانگ فوک بین، این چرخه افزایش قیمت در چارچوب عرضه، کمتر از چرخه‌های افزایش قیمت قبلی خواهد بود.

زیرا اگر کشاورزان اکنون کشت یا کاشت مجدد نکنند، در عرض ۴ سال هیچ عرضه اضافی وجود نخواهد داشت، در حالی که به دلیل آب و هوای غیرمعمول و تغییرات اقلیمی ضررهایی نیز وجود خواهد داشت.

آقای هوانگ فوک بین گفت، گذشته از مناطقی که با فلفل و دوریان کشت شده بودند (منتظر رشد درختان دوریان بودند)، اکنون باید جای خود را به درختان دوریان بدهند. بنابراین، ۴ سال بعد، بدون هیچ منبع اضافی، قیمت فلفل قطعاً همچنان افزایش خواهد یافت.

با این حال، طبق گفته VPSA، رقابت فزاینده و شدید از سوی سایر محصولات مانند دوریان و قهوه، همراه با تأثیرات منفی تغییرات اقلیمی، دلایل اصلی غیرقابل پیش‌بینی بودن قیمت فلفل هستند. میزان تولید محصول بعدی ممکن است معادل یا کمی بیشتر از سال 2024 باشد./.

(TTXVN/ویتنام+)  

منبع: https://www.vietnamplus.vn/du-bao-ho-tieu-viet-nam-som-tro-lai-nhom-nganh-hang-tri-gia-ty-usd-post970452.vnp