فقط منتظر نمانید و ببینید.

در طول ماه ایمنی مواد غذایی، ما - خبرنگاران روزنامه تای نگوین - مقالات زیادی برای افزایش آگاهی در مورد این موضوع نوشته‌ایم. در طول سفرهای میدانی خود، متوجه نکات بسیاری شده‌ایم که توجه جدی به ایمنی مواد غذایی را در شرایط فعلی می‌طلبد.

غذاهای آماده که آشکارا در راهروها، کنار قصابی‌ها فروخته می‌شوند، خطرات ایمنی غذایی زیادی را به همراه دارند، با این حال به دلیل راحتی و مقرون به صرفه بودن، هنوز توسط بسیاری از مردم خریداری می‌شوند.

ماه ایمنی مواد غذایی در سال ۲۰۲۵ (از ۱۵ آوریل تا ۱۵ مه) با هدف ارتقای آگاهی در مورد ایمنی مواد غذایی؛ تأکید بر نقش و مسئولیت سازمان‌ها، افراد و مشاغل در اجرای قوانین ایمنی مواد غذایی؛ و تقویت بازرسی و نظارت بر امنیت و ایمنی مواد غذایی... این نه تنها مسئولیت سازمان‌های تابعه است، بلکه یک "نبرد" طولانی مدت است که نیاز به مشارکت فعال هر شهروند دارد. ما نمی‌توانیم ایمنی مواد غذایی را به سادگی به دولت واگذار کنیم در حالی که مصرف‌کنندگان در وجود غذای ناسالم نقش دارند.

در واقعیت، بسیاری از ما، حتی با علم به اینکه غذا غیربهداشتی است، باز هم آن را می‌خریم چون ارزان و راحت است. ما می‌دانیم که رستوران غیربهداشتی است، غذا منشأ ناشناخته‌ای دارد، اما چشم خود را می‌بندیم. این کار ناخواسته از منابع غذایی ناامن حمایت و پشتیبانی می‌کند.

در حالی که نیروهای بازرسی دولتی نمی‌توانند هر غرفه و فروشنده غذای خیابانی را «تحت پوشش» قرار دهند، خود مردم عادت انتخاب غذای سالم را ندارند. بسیاری از مردم نسبت به برچسب‌ها بی‌تفاوت هستند، در مورد منشأ محصولات تحقیق نمی‌کنند و حتی ممکن است ندانند چه چیزی می‌خورند.

مقامات اخیراً چندین تن گوشت خوک بدبو را توقیف کرده‌اند.

در مراسم آغاز ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی ۲۰۲۵، مدیر وزارت بهداشت علاوه بر ترغیب سازمان‌های مربوطه به تقویت مشارکت و اجرای اقدامات مؤثر برای تضمین ایمنی مواد غذایی، بر نقش و مسئولیت مردم نیز تأکید ویژه‌ای داشت. هر شهروند باید یک مصرف‌کننده خردمند باشد و قبل از استفاده از محصولات، منشأ آنها را به طور کامل بررسی کند... و برای اطمینان از اینکه مردم این مقررات را درک می‌کنند، سازمان‌های مربوطه باید در انتشار اطلاعات به مردم در مورد نقش، مسئولیت و حقوق آنها در مصرف غذای سالم، به خوبی عمل کنند.

مصرف‌کنندگان نه تنها ذینفع هستند، بلکه بازیگران کلیدی در زنجیره ایمنی مواد غذایی نیز می‌باشند. وقتی تصمیم می‌گیرید سبزیجات تمیز بخرید، فروشگاه‌های معتبر را انتخاب کنید و از خرید مواد غذایی غیربهداشتی خودداری کنید، نه تنها از سلامت خود محافظت می‌کنید، بلکه به بازار نیز برای تغییر فشار وارد می‌کنید.

این «نبرد» نمی‌تواند صرفاً بر بازرسی‌ها یا کمپین‌های رسانه‌ای کوتاه‌مدت متکی باشد. این امر مستلزم تغییر اساسی - در عادات مصرف‌کننده و نگرش روشن مردم - است. به غذاهایی با منشأ ناشناخته نه بگویید؛ «دروازه‌بان» وعده‌های غذایی خانواده خود باشید.

منبع: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/dung-chi-trong-cho-7760a8c/