قیمت بالای برنج، تولید کاغذ برنج را دشوار می‌کند

به مناسبت سال نو قمری ۲۰۲۴، هر روز، خانواده خانم تران تی تان (۵۱ ساله، ساکن روستای بین، بخش تاچ هونگ) ۳۰،۰۰۰ تا ۵۰،۰۰۰ رول کاغذ برنج درست می‌کنند.

خانم تان گفت که تقاضا برای کاغذ برنج در طول تت بسیار زیاد است، «هر چقدر هم که تولید کنند، همه را می‌فروشند». با این حال، چیزی که خانم تان و بسیاری از خانواده‌هایی که کاغذ برنج تولید می‌کنند را ناراضی می‌کند این است که قیمت بالای برنج به این معنی است که سود زیادی ندارند.

خانم تان گفت: «سال گذشته، قیمت برنج 10،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود، در حالی که قیمت کاغذ برنج 16،000 دونگ ویتنامی در هر 100 عدد بود، اما امسال قیمت برنج 15،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، در حالی که قیمت کاغذ برنج تنها با اندکی افزایش به 18،000 دونگ ویتنامی در هر 100 عدد رسیده است.»

برای داشتن کالاهای کافی برای فروش در عید تت، خانواده خانم تان مجبور شدند کارگران بیشتری استخدام کنند. عکس: تران توان.

خانم تان علاوه بر قیمت بالای برنج، نگران این است که با گسترش سریع شهرنشینی، فضای خشک کردن کاغذ برنج به طور فزاینده‌ای در حال کاهش است و همین امر باعث شده مردم روستای تولیدکننده کاغذ برنج نگران آینده این صنعت باشند.

آقای فان ون وونگ (۶۵ ساله) در حال خشک کردن کاغذ برنج برای کارخانه تولید کاغذ برنج دخترش فان تی اوآن در روستای بین، بخش تاچ هونگ است و می‌گوید که کارخانه دخترش روزانه ۶۰،۰۰۰ کاغذ برنج تولید می‌کند.

این کیک‌ها با دستگاه درست می‌شوند، دو بار در روز در روزهای آفتابی، یک بار صبح زود و یک بار حوالی ظهر.

آقای وونگ در حال خشک کردن کیک برنجی است. عکس: تران توان.

آقای وونگ گفت: «کیک‌ها نمی‌توانند به موقع برای عرضه به بازار در طول عید تت آماده شوند، اما قیمت برنج خیلی بالاست، بنابراین سود آنطور که انتظار می‌رفت نیست.»

آقای وونگ همچنین نگران است که به دلیل شهرنشینی و ساخت مناطق مسکونی و خانه‌ها، فضای خشک کردن کیک‌ها به تدریج در حال کاهش است.

به گفته رهبر کمیته مردمی کمون تاچ هونگ، در سال‌های اخیر، بسیاری از خانوارهای روستای بین در دستگاه‌های تولید کاغذ برنج سرمایه‌گذاری کرده‌اند تا بتوانند مقادیر زیادی کاغذ برنج تولید کنند و در نیروی انسانی صرفه‌جویی کنند.

اگرچه تولید ماشین‌آلات زیاد است، اما در طول تت تقاضای بازار بالا است، بنابراین کشاورزان نمی‌توانند به اندازه کافی برای تأمین بازار تولید کنند.

در حال حاضر، کل روستای بین نزدیک به ۹۰ خانوار دارد که کاغذ برنج تولید می‌کنند که تقریباً ۸۵٪ از کل خانوارهای روستا را تشکیل می‌دهد و از این تعداد، حدود ۳۰ خانوار از دستگاه‌های تولید کاغذ برنج استفاده می‌کنند. این دهکده صنایع دستی در روستای بین برای بیش از ۲۰۰ کارگر محلی شغل ایجاد می‌کند.

کاهش فضا برای خشک کردن کاغذ برنج، نگرانی تولیدکنندگان کاغذ برنج در Thach Hung است. عکس: Tran Tuan.

به گفته رهبر کمون تاچ هونگ، در آینده نزدیک، این کمون، تولید کاغذ برنج و روستاهای صنایع دستی سنتی را در جهت تشکیل زنجیره‌های ارزش از مناطق مواد اولیه، تولید تا مصرف محصول، سازماندهی و بازآرایی خواهد کرد.

این کمون همچنین بر ایجاد فرآیندهای تولید و تجارت برای اطمینان از ایمنی و بهداشت مواد غذایی، بهداشت محیط و حرکت به سمت تولید محصولات محلی OCOP تمرکز دارد.

منبع