حل مشکل قیمت و تولید میگوی غول پیکر آب شیرین در یو مین تونگ

منطقه تولید ترکیبی برنج و میگو در استان آن گیانگ در حال حاضر حدود ۱۰۷۰۰۰ هکتار است که عمدتاً در منطقه بالایی یو مین متمرکز شده است.

کشاورزان از مدل کشت مخلوط آبزی‌پروری (میگوی غول‌پیکر، میگوی ببری غول‌پیکر، میگوی پاسفید، خرچنگ دریایی) همراه با تولید یک محصول برنج در سال استفاده می‌کنند. به لطف به‌کارگیری پیشرفت‌های علمی و فنی در تولید، وضعیت آبزی‌پروری آب‌های شور استان به طور پایدار توسعه یافته و میزان تولید افزایش یافته است؛ با این حال، میزان تولید و قیمت گونه‌های آبزی، به ویژه میگوی غول‌پیکر، کاملاً ناپایدار است و سود آنطور که کشاورزان انتظار داشتند، نبوده است.

میگوی غول‌پیکر آب شیرین. عکس: Le Sen/VNA

خروجی ناپایدار

وین بین، شهرستانی با مساحت وسیع کشت مخلوط آبزیان (میگوی غول‌پیکر، میگوی ببری، میگوی پاسفید، خرچنگ دریایی) در استان آن گیانگ است که مساحتی بالغ بر ۱۲۲۰۰ هکتار در سال دارد و در مجموع بیش از ۸۵۵۰۰ تن محصول آبزی تولید می‌کند که از این میزان، بیش از ۶۱۰۰۰ تن میگو است. کشاورزان، فرآیندهای تولید ارگانیک و زیست‌ایمنی را با ۳ محصول میگوی آب شیرین غول‌پیکر به صورت مخلوط با میگوی ببری، میگوی پاسفید و خرچنگ دریایی، طبق توصیه‌های بخش کشاورزی ، اعمال می‌کنند. کشاورزان میگوها را با برنج، حلزون، ماهی طعمه و کمی غذای اضافی تغذیه می‌کنند، از پروبیوتیک‌ها برای بهبود محیط آب استفاده می‌کنند و مطلقاً از مواد شیمیایی استفاده نمی‌کنند.

خانم هوین تی هانگ، از نووک چای هملت، شهرستان وین بین، گفت که خانواده‌اش بیش از ۱۵ سال است که در زمینی به مساحت ۲ هکتار، در زمینه پرورش میگوهای غول‌پیکر آب شیرین به همراه میگوهای پاسفید و میگوهای ببری غول‌پیکر فعالیت دارند. این مدل همچنین به خانواده کمک کرده است تا زندگی خود را تثبیت کنند. ۳ فرزند خانم هانگ به دانشگاه رفته‌اند، یک حرفه آموخته‌اند و شغل‌های پایداری دارند. با این حال، خانم هانگ همچنین گفت که قیمت میگوهای غول‌پیکر آب شیرین سال‌هاست که کاملاً ناپایدار بوده و کاملاً به بازرگانان وابسته است، بنابراین سود حاصل از این مدل زیاد نیست.

«در مورد میگوی ببری و میگوی پاسفید، قیمت‌ها نسبتاً ثابت هستند، در حالی که میگوی غول‌پیکر آب شیرین اغلب با قیمت‌های بسیار پایین، کاملاً توسط تاجران تعیین می‌شود، میگوی اکسیژن‌دار (میگوی صید شده با اکسیژن و فروخته شده زنده به تاجران) از ۱۰۰۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، و میگوی خفه شده ۵۰۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد. خانواده من سالی ۳ بار میگو پرورش می‌دهند، از جمله حدود ۲ تن میگوی غول‌پیکر آب شیرین، بیش از ۵۰۰ کیلوگرم میگوی پاسفید و میگوی ببری، که بیش از ۲۵۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد دارند، منهای هزینه‌ها، سود حدود ۱۵۰ میلیون دونگ ویتنامی است. بعید است که این منبع درآمد به خانواده کمک کند تا به اندازه کافی پس‌انداز کنند، ثروتمند شوند، اما فقط به اندازه‌ای که بتوانند زندگی کنند. امیدوارم در آینده نزدیک، بخش عملیاتی و مقامات محلی توجه کنند و راه‌حل‌هایی برای دعوت از مشاغل به محل برای خرید محصول میگوی تجاری در پایان داشته باشند.» اگر قیمت هر کیلوگرم گندم در این فصل حدود ۱۳۰ هزار دونگ ویتنام باشد، تنها در این صورت کشاورزان احساس امنیت خواهند کرد. خانم هانگ گفت: «فقط با یک طرز فکر تولیدی می‌توانیم کاملاً ثروتمند شویم.»

آقای نگوین ون مین، از بخش وین بین، گفت که خانواده‌اش به تازگی ۲.۲ هکتار زمین را به کشت مخلوط میگوی غول‌پیکر آب شیرین با میگوی ببری و میگوی پاسفید اختصاص داده‌اند که حاصل آن ۱ تن میگوی غول‌پیکر آب شیرین، ۴۰۰ کیلوگرم میگوی پاسفید و ۲۰۰ کیلوگرم میگوی غول‌پیکر آب شیرین بوده است. از این مقدار، میگوی غول‌پیکر آب شیرین با قیمت ۱۱۸۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم (میگوی اکسیژن‌دار) و میگوی خفه‌شده با قیمت ۵۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته شده است. این قیمت در مقایسه با ماه‌های اول سال ۲۰۲۵ بیش از ۲۲۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافته است. به گفته آقای مین، کاهش قیمت میگو به دلیل اوج فصل برداشت بوده است که بسیاری از تاجران، کشاورزان را مجبور به کاهش قیمت‌های خود کرده‌اند.

آقای مین گفت: «وقتی میگوهای غول‌پیکر آب شیرین آماده برداشت می‌شوند، نمی‌توان آنها را برای مدت طولانی نگه داشت، بنابراین تاجران اغلب قیمت را پایین می‌آورند. اگرچه کشاورزان این را می‌دانند، اما نمی‌توانند جلوی فروش را بگیرند زیرا بیشتر تاجران محلی با هم فامیل هستند یا با یکدیگر توافق کرده‌اند، بنابراین کشاورزان کسانی هستند که متضرر می‌شوند. کشاورزان در منطقه وین بینه میگو را طبق فرآیند ایمنی زیستی میگو پرورش می‌دهند، از مواد شیمیایی استفاده نمی‌کنند، آنها را با غذای صنعتی کمی تغذیه می‌کنند، غذای اصلی برنج، ماهی طعمه، حلزون و جلبک موجود در طبیعت است، بنابراین میگوها گوشت شیرینی دارند... با این حال، قیمت فروش مانند سایر مناطق است و میزان تولید به اندازه گذشته پایدار نیست، که جای تأسف دارد. ما واقعاً امیدواریم که این منطقه یک تعاونی ایجاد کند و پیوندهایی را در تأمین بذر و خوراک میگو، مرتبط با مصرف تولید با قیمت پایدار، برقرار کند.»

توسعه تولید بر اساس حلقه زنجیره‌ای

به گفته آقای وو تان شوان، معاون دبیر دائمی کمیته حزب و رئیس شورای خلق کمون وین بین (استان آن گیانگ)، کشاورزان کمون وین بین عمدتاً بر توسعه اقتصادی بر میگو، خرچنگ و برنج تمرکز دارند. اخیراً، این کمون به ایجاد برند میگوی پا سبز به عنوان میگوی پاک توجه کرده است. با این حال، قیمت میگوی پا سبز هنوز به طور نامنظم در نوسان است و تولید آن فاقد ثبات است.

آقای شوان افزود: «برای اینکه مدل کشت مخلوط میگو و برنج در این شهرستان به طور پایدار توسعه یابد و درآمد و سطح زندگی مردم بهبود یابد، این شهرستان بر هدایت بخش‌ها به سمت ایجاد تعاونی‌ها تمرکز دارد، به ویژه اکنون که مسیر کنار رودخانه کای لون در حال تکمیل است و چشم‌اندازهایی را برای حمل و نقل کالا به طور کلی و محصولات کشاورزی و آبزی به طور خاص برای راحتی و توسعه فراهم می‌کند. در کنار آن، این شهرستان با دانشگاه‌ها و مؤسسات تحقیقاتی برای انجام تحقیقات کاربردی و انتقال علم برای تضمین کیفیت و ایمنی غذایی میگوی پا سبز هماهنگی می‌کند؛ با بخش‌های استانی برای یافتن و دعوت از شرکت‌های توانمند و قوی برای سرمایه‌گذاری در خرید و فرآوری به منظور افزایش ارزش میگوی پرورشی هماهنگی می‌کند.»

لی هو توآن، مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان آن گیانگ، گفت که این استان قصد دارد تا سال ۲۰۳۰، سطح زیر کشت برنج-میگو را در بیش از ۱۱۷ هزار هکتار تثبیت کند. برای کمک به آبزی‌پروری در دستیابی به بهره‌وری پایدار، اداره کشاورزی و محیط زیست استان، سازماندهی مجدد تولید را بر اساس زنجیره ارزش محصول، از نژادها، مواد اولیه، کشاورزی تجاری تا فرآوری و مصرف محصولات، هدایت می‌کند؛ تولید را از طریق تعاونی‌ها، شرکت‌ها و مؤسسات در تأمین مواد اولیه، مصرف محصولات برای تضمین سود کشاورزان، پیوند می‌دهد.

ترویج تولید و پرورش نژادهای آبزی در استان، ابتکار عمل تدریجی در تأمین و بهبود کیفیت برای برآوردن تقاضای آبزی‌پروری؛ تقویت مدیریت و قرنطینه نژادهای آبزی برای تضمین کیفیت؛ نظارت فعال بر بیماری‌های عفونی خطرناک در محصولات آبزی پرورشی؛ تشخیص سریع و راهنمایی مردم در مورد اقدامات پیشگیری و درمان بیماری طبق مقررات.

آقای لی هو توآن تأکید کرد: «در کنار آن، این صنعت فناوری‌ها و پیشرفت‌های فنی را در فعالیت‌های آبزی‌پروری محلی در جهت فناوری مدرن و پیشرفته، سازگار با محیط زیست، به حداقل رساندن ضایعات مطابق با اقتصاد چرخشی، به کار می‌گیرد و به کار می‌گیرد؛ با تمرکز بر ایجاد برندها، برچسب‌های محصول، نشانه‌های جغرافیایی محصولات میگوی مخصوص هر منطقه برای صادرات به بازارهای خارجی، ارزش محصول و درآمد کشاورزان را افزایش می‌دهد.»

طبق گزارش وزارت کشاورزی و محیط زیست آن گیانگ، وضعیت آبزی‌پروری در این استان از ابتدای سال ۲۰۲۵ تاکنون پایدار بوده و موارد اپیدمی کمی داشته است. در مورد پرورش میگوی آب شور، این استان انواع مختلفی را که برای هر منطقه اکولوژیکی مناسب و با تغییرات آب و هوایی سازگار است، اجرا کرده است؛ و با به‌کارگیری پیشرفت‌های علمی و فناوری، بهره‌وری کشاورزی را افزایش داده و اشکال پیوند تولید را به سمت توسعه پایدار سوق داده است.

در 10 ماه اول سال 2025، کل تولید بهره‌برداری و آبزی‌پروری در استان آن گیانگ به حدود 1.25 میلیون تن رسید؛ پیش‌بینی می‌شود تولید بهره‌برداری و آبزی‌پروری در سال 2025 بیش از 1.6 میلیون تن باشد (که از این میزان، میگوی آب شور بیش از 155 هزار تن؛ ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان نزدیک به 649 هزار تن؛ ماهی پرورش‌یافته در قفس در دریا 100 هزار تن؛ خرچنگ دریایی بیش از 32 هزار تن و انواع ماهی بیش از 320 هزار تن است).

منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/giai-bai-toan-ve-gia-ca-va-dau-ra-cho-tom-cang-xanh-u-minh-thuong-20251104083254752.htm