حفظ حرفه قدیمی، توسعه اقتصاد امروز

در توسعه اقتصاد بازار، بسیاری از روستاهای صنایع دستی سنتی در معرض خطر نابودی هستند. با این حال، به لطف تلاش‌های مشترک جامعه و مقامات محلی، بسیاری از صنایع دستی سنتی نه تنها حفظ شده‌اند، بلکه به نیروی محرکه‌ای برای توسعه اقتصادی، ایجاد شغل و افزایش درآمد برای مردم تبدیل شده‌اند.

بسیاری از تعاونی‌ها در تجهیزات تولید در مقیاس بزرگ سرمایه‌گذاری کرده‌اند و کیفیت و ارزش محصول را بهبود بخشیده‌اند.

در روستای بان کوئون، بخش کان مین، در کنار خانه‌های چوبی روستایی، صدای آب روان و صدای چاقوهایی که ورمیشل را برش می‌دهند با عطر خاص پودر آروروت در هم می‌آمیزد. مردم اینجا هنوز هم مصرانه هر دسته ورمیشل را با دست می‌شویند و با حفظ تکنیک‌های سنتی اجداد خود، محصولاتی غنی از طعم سرزمین مادری خود تولید می‌کنند و منبع درآمد پایداری برای خود فراهم می‌کنند.

خانم لوک تی دو، از روستای بان کوئون، بخش کان مین، گفت: به لطف حمایت علم و فناوری، بسیاری از دستگاه‌ها مانند ماشین‌های شستشوی آروروت، آسیاب‌ها، میکسرهای آرد و غیره به مردم در کاهش نیروی کار کمک کرده‌اند. با این حال، من و سایر خانوارهای اینجا هنوز به حفظ روش سنتی تهیه ورمیشل با دست روی اجاق گاز ادامه می‌دهیم و آن را یک ویژگی منحصر به فرد می‌دانیم که طعم بی‌نظیر ورمیشل کان مین را ایجاد می‌کند.

از میان محصولات سنتی خانوادگی، بسیاری از نهادهای اقتصادی در برنامه OCOP شرکت کرده‌اند و کیفیت محصولات ورمیشل دونگ را از ۳ ستاره به ۴-۵ ستاره افزایش داده‌اند. در حال حاضر، کل استان حدود ۱۰ محصول ورمیشل دونگ دارد که مطابق با استانداردهای OCOP هستند و به طور گسترده در بازار داخلی مصرف می‌شوند و به صورت بین‌المللی صادر می‌شوند.

در بسیاری از مناطق استان، بسیاری از خانواده‌ها هنوز حرفه سنتی چای‌سازی را حفظ کرده‌اند. تپه‌های چای سبز به برند معروف «چای تایلندی» تبدیل شده‌اند و منبع درآمد پایداری را به ارمغان می‌آورند.

از میان محصولات سنتی چای، مردم انواع محصولات با بسته‌بندی زیبا را برای برآوردن تقاضای بازار، مانند چای قلاب، جوانه میگو و چای میخ، به همراه محصولات فرآوری‌شده عمیق مانند چای کیسه‌ای، پودر ماچا، چای شیر فوری، چای با رایحه نیلوفر آبی، یاس، گل رز، چای اولانگ، چای سیاه و محصولات چای به عنوان هدیه، تولید کرده‌اند.

در بسیاری از مناطق استان، بسیاری از خانواده‌ها هنوز حرفه سنتی چای‌سازی را حفظ کرده‌اند.

با اجرای پروژه ساخت دهکده‌های گردشگری فرهنگی، این استان تاکنون نزدیک به ۲۸۰ دهکده صنایع دستی سنتی ایجاد کرده است. بسیاری از مناطق، صنایع دستی را در خانواده‌های خود حفظ می‌کنند و نسل‌های بعدی محصولاتی را برای فروش به بازار تولید کرده‌اند.

بسیاری از خانواده‌ها با جسارت در نوآوری‌های تکنولوژیکی سرمایه‌گذاری کرده‌اند، از ماشین‌آلات استفاده می‌کنند اما همچنان مراحل اصلی دستی را حفظ می‌کنند و به محصولات کمک می‌کنند تا ضمن حفظ ویژگی‌های سنتی، به کیفیت بالا دست یابند. این مسیری است که به صنایع دستی روستایی کمک می‌کند تا با حفظ هویت فرهنگی، تقاضای بازار را برآورده کنند.

آقای ها دوک فونگ، نایب رئیس کمیته مردمی بخش فوک توآن، گفت: پس از روی کار آمدن دولت دو سطحی، این منطقه حفظ و توسعه صنایع دستی سنتی را به عنوان یک جهت مهم برای توسعه اقتصادی پایدار شناسایی کرد. از طریق برنامه‌های OCOP، محصولات سنتی برای علائم تجاری ثبت می‌شوند، برای بسته‌بندی طراحی می‌شوند، با مهرهای قابلیت ردیابی برچسب‌گذاری می‌شوند و به تدریج بازارهای مصرف خود را گسترش می‌دهند.

طبق آمار، کل استان بیش از ۵۰۰ محصول OCOP دارد که بسیاری از آنها محصولات معمولی هستند که از صنایع دستی سنتی شکل گرفته‌اند و به تأیید ارزش‌های فرهنگی، افزایش درآمد مردم و ترویج ساخت و سازهای جدید روستایی کمک می‌کنند. این نشانه‌ای آشکار از ترکیب هماهنگ بین توسعه اقتصادی و حفظ هویت محلی است و پایه و اساسی را برای صنایع دستی سنتی ایجاد می‌کند تا همچنان حفظ، گسترش و با نیازهای جامعه مدرن سازگار شوند.

روستاهای توسعه‌یافته صنایع دستی، با بهره‌گیری از محصولات OCOP، منابع سرمایه‌گذاری را به اقتصاد کشاورزی و روستایی جذب کرده‌اند و به پیشرفت ساخت‌وساز روستایی جدید در استان کمک کرده‌اند. تاکنون، ارزش اقتصادی محصولات کشاورزی محلی در فروش 20 درصد یا بیشتر افزایش یافته است، و برخی از محصولات حتی افزایش 70 تا 100 درصدی را ثبت کرده‌اند.

برای اینکه صنایع دستی سنتی واقعاً به نیروی محرکه توسعه اقتصادی تبدیل شوند، نیاز به هماهنگی همزمان و نزدیک از بسیاری جهات وجود دارد. دولت در ایجاد، صدور سازوکارها و سیاست‌های مناسب، حمایت از وام‌های ترجیحی و در عین حال، ترویج تجارت و تبلیغ محصولات به بازارهای داخلی و خارجی نقش دارد. مقامات محلی بر سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌ها، ساخت فضاهای دهکده صنایع دستی مرتبط با تورها و مسیرهای گردشگری تجربی برای جذب گردشگران و ایجاد ارزش افزوده برای محصولات تمرکز می‌کنند.

در همین حال، خانواده‌ها، به عنوان هسته اصلی دهکده صنایع دستی، باید در حفظ صنایع دستی و انتقال آن به نسل جوان پشتکار داشته باشند؛ همزمان، طراحی را بهبود بخشیده و کیفیت محصولات را برای پاسخگویی به تقاضای روزافزون بازار افزایش دهند. همکاری و تلاش‌های مشترک هر سه عامل، پایه محکمی برای حفظ صنایع دستی سنتی ایجاد کرده و به سکوی پرتابی برای توسعه اقتصادی پایدار تبدیل خواهد شد.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/giu-honnghe-xua-phat-trien-kinh-te-hom-nay-5095cdc/