با این حال، بیش از ۵۰ سال است که ردپای پروفسور وو تونگ شوان و نسل‌های بعدی دانشمندان بر روی دلتا باقی مانده است، که منجر به ایجاد گونه‌های جدید برنج، کنترل آفات و خنثی‌سازی خاک سولفات اسید شده است، به طوری که امروزه دلتای مکونگ به یکی از «گلدان‌های برنج» غول‌پیکر جهان تبدیل شده است.
قبل از اینکه به این گفتگو بپردازم، مقدمه‌ی مربوط به استاد را در ویکی‌پدیا با دقت خوانده بودم، که در آن از سفر استاد در بازگشت از موقعیت شغلی کاملاً ایده‌آلش در مؤسسه‌ی بین‌المللی تحقیقات برنج به دلتایی که در آن زمان هنوز در شعله‌های جنگ فرو رفته بود، بسیار تحت تأثیر قرار گرفتم. چه چیزی استاد را در آن زمان به بازگشت ترغیب کرد؟
- در سال ۱۹۶۱، بورسیه تحصیلی برای تحصیل در خارج از کشور در دانشگاه کشاورزی فیلیپین دریافت کردم. در سال ۱۹۶۶، با مدرک لیسانس شیمی کشاورزی فارغ التحصیل شدم و به عنوان دانشجوی پژوهشگر در موسسه بین المللی تحقیقات برنج (IRRI) پذیرفته شدم.
روزی در سال ۱۹۷۱، زمانی که شغل تحقیقاتی من در موسسه بین‌المللی تحقیقات برنج بسیار پایدار و حقوقم بالا بود، نامه‌ای از آقای نگوین دوی شوان، مدیر وقت دانشگاه کان تو، دریافت کردم. آن نامه مرا به فکر فرو برد. آقای نگوین دوی شوان در نامه‌اش نوشته بود: «در دلتای مکونگ کسی نیست که در زمینه برنج تخصص داشته باشد، اگر برای کار به دانشگاه برگردید، مطمئناً می‌توانید کمک بیشتری کنید. جنگ روزی تمام خواهد شد، غذا همیشه در اولویت خواهد بود، به افرادی مثل شما نیاز است...».
بنابراین در ۹ ژوئن ۱۹۷۱، با موسسه بین‌المللی برنج خداحافظی کردم تا به دلتا برگردم. در واقع، از زمانی که در مدرسه بودم، همیشه هدفم را کمک به کشاورزان برای ثروتمند شدن از طریق کشت برنج تعیین کرده بودم، بنابراین در آن زمان، من هم فکر کردم، زمان بازگشت فرا رسیده است.
وقتی در مؤسسه بین‌المللی تحقیقات برنج تحقیق می‌کردم، اگرچه فقط چند سال از تأسیس آن می‌گذشت (IRRI در سال ۱۹۶۰ تأسیس شد)، تا سال ۱۹۶۶ دانشمندان مؤسسه انواع جدید برنج با عملکرد بالا تولید کرده بودند که از بین آنها گونه‌های Shennong 5 (IR5) و Shennong 8 (IR8) مزایای برجسته، عملکرد بالا و دوره رشد کوتاه داشتند. من خوش‌شانس بودم که فرصت یادگیری دانش و روش‌های جدید تولید را داشتم، بنابراین مسئولیت انتشار این تکنیک‌ها و آموزش منابع انسانی برای صنعت برنج را بر عهده داشتم. بنابراین، وقتی پیام‌های آقای نگوین دوی شوان را دریافت کردم، بسیار تحت تأثیر قرار گرفتم، بنابراین خانواده‌ام را متقاعد کردم که برای "تکثیر نسل خودم" به دلتا بازگردم. در آن زمان، Can Tho مرکز دلتا بود، اما افراد با استعداد کمی در آنجا بودند. من به تنهایی ۷ موضوع تدریس می‌کردم و پایان‌نامه‌های فارغ‌التحصیلی را راهنمایی می‌کردم. تنها در دو سال ۱۹۷۲ تا ۱۹۷۴، ۲۵ دانشجو را برای نوشتن پایان‌نامه‌های فارغ‌التحصیلی‌شان راهنمایی کردم.
در آن زمان، کشاورزان دلتای مکونگ فقط گونه‌های برنج با دوره رشد طولانی تولید می‌کردند که رشد آنها ۶ تا ۷ ماه طول می‌کشید، بنابراین هدف دانشمندان دانشگاه کان تو معرفی گونه‌های کوتاه‌مدت IR5 و IR8 برای بهبود بهره‌وری و در نتیجه بهبود زندگی مردم بود.
پروفسور، فرآیند معرفی یک گونه جدید برنج، با زمان برداشت و رشدی کاملاً متفاوت از روش‌های کشاورزی مردم دلتا برای نسل‌ها، باید فرآیند بسیار دشواری بوده باشد؟
- درست است، وقتی ما ارقام برنج با دوره کاشت کوتاه مدت را برای تشویق به کاشت معرفی کردیم، همه مردد بودند. وقتی به ما توصیه شد که از کودهای شیمیایی بیشتری برای افزایش بهره وری برنج استفاده کنیم، مردم حتی بیشتر مردد شدند.
در آن زمان، به لطف بودجه‌ی مأموریت کمک‌رسانی ایالات متحده، مؤسسه‌ی بین‌المللی تحقیقات برنج با ارائه‌ی بسته‌های بذر، شامل بذر، کود، آفت‌کش و مأموران ترویج کشاورزی برای اعزام به استان‌ها جهت کاشت گونه‌های جدید برنج، که ابتدا در آن گیانگ، سپس تین گیانگ، کان تو و غیره آزمایش شده بودند، از ویتنام حمایت کرد.
اگر کشاورزان مردد باشند، ما نشان خواهیم داد که کشاورزان وقتی گیاه برنج جدید ساقه کوتاه و برگ‌های صاف دارد و به عملکرد ۵ تن در هکتار یا بیشتر می‌رسد، در حالی که برداشت گونه سنتی برنج بلندمدت ۶ تا ۷ ماه طول می‌کشد، ساقه بلند و گیاه بلند است، بنابراین اغلب می‌افتد، بسیار شگفت‌زده می‌شوند. با مشاهده اثربخشی، سطح زیر کشت گونه جدید برنج بسیار افزایش یافت و به زودی در سراسر دشت‌ها گسترش یافت.
مطمئناً استاد در طول فرآیند همراهی با کشاورزان و گیاهان برنج در دلتای مکونگ، نمی‌تواند روزهایی را که در مزارع به همراه دانشجویان در مبارزه با زنجره قهوه‌ای «دشمن» می‌گشتند، فراموش کند، موجودی که تاکنون همچنان برای صنعت برنج دردسرساز بوده است، زیرا عامل ایجاد بیماری کوتوله زرد و پیچیدگی برگ‌های کوچک است .
- آن زمان همچنین یک نقطه عطف تاریخی بود. به یاد دارم که درست پس از آزادی، در بهار ۱۹۷۶، زنجره‌های قهوه‌ای ظاهر شدند و شیوع پیدا کردند و خسارات جدی به گیاهان برنج وارد کردند که از تان چائو (آن گیانگ) شروع شد. مزارع توسط زنجره‌ها به آتش کشیده شدند. مردم مجبور بودند صدها قایق را به هم وصل کنند و از یک کانال به کانال دیگر بروند تا برنج بخرند اما نمی‌توانستند، زندگی بسیار فلاکت‌بار بود، برخی از خانواده‌ها مجبور بودند تنه درختان موز و سبزیجات بخورند زیرا برنجی وجود نداشت. کشاورزان در سراسر جنوب، از لانگ آن گرفته تا تین گیانگ، بن تره، کان تو، از نابودی زنجره‌های قهوه‌ای ویران شدند و پول زیادی را صرف آفت‌کش‌ها کردند اما نتوانستند آنها را از بین ببرند.
پس از مطالعه دقیق وضعیت، همکاران من در بخش حشره‌شناسی برای گرفتن زنجره‌های قهوه‌ای رفتند و حمله آنها را روی گونه‌های قدیمی برنج آزمایش کردند و دریافتند که هیچ گونه برنجی در برابر زنجره‌های قهوه‌ای مقاوم نیست. وقتی به IRRI اطلاع دادم، آنها گونه‌های جدیدی ارسال کردند. من 4 پاکت دریافت کردم که هر کدام حاوی 200 بذر برنج جدید، IR32، IR34، IR36، IR38 بود. ما گونه‌های برنج را آزمایش کردیم، زنجره‌های قهوه‌ای رایج در دلتا را گرفتیم و آنها را با گونه‌های جدید برنج تغذیه کردیم. کاملاً مشخص بود که آنها در برابر زنجره‌های قهوه‌ای مقاوم هستند. در میان آنها، IR36 با گیاهان بلند و دانه‌های بلند، بهترین محسوب می‌شد.
در آن زمان، دانشگاه کان تو تشخیص داد که ماموریت ما بسیار مهم است، ما باید به سرعت برای متوقف کردن زنجرک قهوه‌ای اقدام کنیم. با ۲۰۰ بذر برنجی که از IRRI دریافت کردیم، در ۲ فصل، پس از ۲۰۰ روز، ۲.۵ تن بذر تکثیر کردیم. در آن زمان، من پیشنهاد دادم که مدرسه به مدت ۲ ماه تعطیل شود و از همه دانش‌آموزان خواسته شود بیش از ۲.۵ تن بذر برای کمک به کشاورزان در کاشت و تکثیر بیاورند. این پیشنهاد در ابتدا با مخالفت بسیاری از مردم مواجه شد، کمیته حزب و هیئت مدیره مدرسه موافق نبودند، اما واضح بود که این یک دستور بود زیرا زنجرک بیداد می‌کرد، مردم گرسنه بودند، در حالی که ما از قبل انواع برنج مقاوم در برابر زنجرک‌ها را در دست داشتیم.
پس از اتخاذ تصمیم، ما تمام دانشجویان دانشگاه کان تو را بسیج کردیم، علاوه بر دانشجویان کشاورزی، دانشجویان ریاضیات، علوم تربیتی و زبان‌های خارجی نیز حضور داشتند. قبل از رفتن به مزارع، به دانشجویان ۳ درس آموزش داده شد: نحوه پرورش نشا برنج، نحوه آماده‌سازی خاک و نحوه کاشت ۱ حبه در هر بوته. با رفتن به مزارع، هر گروه ۱ کیلوگرم بذر را به سراسر دشت‌ها آورد. تنها در عرض ۲ محصول، با قدرت جوانی، گونه IR ۳۶ دشت‌ها را پوشاند و زنجره‌های قهوه‌ای «دشمن» به طور کامل ریشه‌کن شدند.
در تاریخ توسعه دلتا، داستان خنثی‌سازی خاک سولفات اسیدی، تبدیل خاک سولفات اسیدی به مزارع حاصلخیز، تلاش‌های بسیاری از افراد، از جمله شما، استاد، را در بر داشته است. استاد، این باید سفری بسیار دشوار بوده باشد؟
- حل و کنترل خاک سولفات اسیدی در دلتای مکونگ داستانی صد ساله است، باید گفت که بسیار دشوار است، اما خوشبختانه ما از حمایت مشتاقانه دوستان و شرکای بین‌المللی برخورداریم. به یاد دارم، دانشگاه کان تو تیمی از متخصصان هلند را برای کمک دعوت کرد، این متخصصان با "درمان" خاک سولفات اسیدی در هلند و آفریقا آشنا بودند، آنها بسیار باتجربه بودند. در آن زمان، من مدیر پروژه خاک سولفات اسیدی بودم، هر بار که یک استاد هلندی برای افتتاح کلاس می‌آمد، من برای استان‌هایی که خاک سولفات اسیدی داشتند، ترتیب می‌دادم تا بنشینند و گوش دهند تا در مورد روش هلندی مدیریت خاک سولفات اسیدی اطلاعات کسب کنند.
از آن زمان، جنبش مدیریت خاک‌های سولفات اسیدی به سرعت گسترش یافته است. ساده‌ترین راه، استفاده از آبیاری برای پاکسازی و حذف خاک‌های سولفات اسیدی است. ما یک سیستم کانال داریم که آب را از رودخانه مکونگ می‌گیرد تا خاک‌های سولفات اسیدی را در چهارگوشه دونگ تاپ موئی و لانگ زوین خنثی کند. به لطف سیستم آبیاری که آب شیرین را برای شستن اسید و نمک برای دهه‌ها می‌آورد، مناطق شمالی لانگ آن و هونگ نگو (دونگ تاپ) اکنون به مناطق اصلی تولید برنج در دلتا تبدیل شده‌اند. من آن را سرزمینی برای آینده می‌نامم، منطقه‌ای با امنیت غذایی با ۱.۵ میلیون هکتار زمین برنج آب شیرین که همیشه کافی است، آب شور هرگز بالا نمی‌آید و می‌تواند ۳ محصول را کشت کند و در صورت لزوم، می‌تواند با نشاء برنج به جای کاشت، تعداد محصولات را افزایش دهد و از زمان کاشت نهال برای افزایش تعداد محصولات استفاده کند.
ردپای استاد و همکارانش هنوز در بسیاری از سرزمین‌های دوردست آفریقا باقی مانده است، کسانی که برنج ویتنامی را به جهان آوردند؟
- من به هر ۱۵ کشور آفریقایی رفته‌ام، اما تکنیک‌های کشت برنج را در ۸ کشور آزمایش و اجرا کرده‌ام که نتایج بسیار مثبتی داشته است. در سال ۲۰۰۷، من و همکارانم به جمهوری سیرالئون (غرب آفریقا) رفتیم و ۵۰ گونه برنج پرمحصول و ۱۰ گونه برنج باکیفیت را با خود آوردیم. هر ۶۰ گونه از دلتای مکونگ بودند. گونه‌های برنج در منطقه مانگ بوره و در اردوگاه تحقیقاتی روکوپور آزمایش شدند. همزمان، مهندسان آبیاری یک سیستم آبیاری ۲۰۰ هکتاری را در منطقه آزمایشی مانگ بوره طراحی کردند و سیستم آبیاری را طبق طرح ساختند... کارشناسان ویتنامی معجزه‌ای خلق کرده‌اند: کشت ۲ محصول برنج با عملکرد حدود ۴.۷ تن در هکتار. دوره رشد برنج فقط ۹۵ تا ۱۰۰ روز است.
معاون رئیس جمهور سیرالئون زمانی گفته بود که اگر ویتنام به سیرالئون در آزمایش و سازماندهی تولید مواد غذایی با استفاده از تکنیک‌های دلتای مکونگ کمک کند، نه تنها کشاورزان سیرالئون به خوبی تغذیه خواهند شد، بلکه ویتنام نیز می‌تواند به سیرالئون در صادرات مستقیم برنج از بندر فری‌تاون سیرالئون به کشورهای غرب آفریقا بپیوندد. پس از سیرالئون، ما به بررسی نیجریه و غنا ادامه می‌دهیم.
در میان انواع برنج بسیاری که استاد و همکارانش در طول دوران علمی خود تحقیق و پرورش داده‌اند، آیا گونه برنجی وجود دارد که به نظر شما به طور خاص چشمگیر باشد؟
- من به ویژه تحت تأثیر گونه برنجی قرار گرفته‌ام که هنوز هم مورد استفاده قرار می‌گیرد، IR 50404. این گونه برنجی است که با انواع خاک سازگار است، به راحتی رشد می‌کند، عملکرد بالایی دارد، بسیاری از کشاورزان می‌توانند ظرف 3.5 ماه تا 8 تا 9 تن در هکتار کشت کنند، با این حال کیفیت برنج به خوبی گونه‌های دانه بلند فعلی نیست. در حال حاضر، IR 50404 عمدتاً برای فرآوری استفاده می‌شود، برنج IR 50404 به مقدار زیادی برای تهیه آرد برنج به ژاپن و استرالیا صادر می‌شود.
علاوه بر این، با راهنمایی و حمایت من، در دوره ۱۹۸۰ تا ۲۰۰۰، صدها گونه جدید برنج در دلتای مکونگ متولد شد. در میان این موارد، می‌توان به سهم بزرگ گروه مهندسان، قهرمان کارگری هو کوانگ کوا (شاگرد پروفسور وو تونگ شوان - PV) اشاره کرد که از پول خانواده خود برای تحقیق و ایجاد گونه‌های جدید برنج (از گونه‌های برنج محلی بلندمدت که با گونه‌های برنج IRRI تلاقی داده شده و گونه‌های برنج کوتاه‌مدت پربازده ایجاد کرده‌اند) استفاده کردند. با این حال، این گونه‌های جدید برنج پربازده به اندازه برنج تایلندی معطر نیستند زیرا ژن برنج معطر به سختی با ژن برنج کوتاه‌مدت ترکیب می‌شود، اگرچه فرآیند اصلاح نژاد بسیار پرهزینه است.
تا اینکه حدود سال ۲۰۱۵، آقای هو کوانگ کوآ یک نوع برنج معطر کوتاه‌مدت از شمال کشف کرد و سعی کرد آن را با نوع برنج ST موجود پیوند دهد. خوشبختانه، ژن معطر برنج معطر در شمال با ژن برنج کوتاه‌مدت ST ترکیب شد و برنجی تولید کرد که هم خوشمزه و هم معطر بود. نوع برنج ST 24 متولد شد و در سال ۲۰۱۷ به برترین نوع برنج در دلتای مکونگ تبدیل شد. مدت کوتاهی پس از آن، در جمعیت نوع برنج ST 24، آقای هو کوانگ کوآ نوع جدیدتری را به نام ST 25 انتخاب کرد.
در سال ۲۰۱۹، آقای هو کوانگ کوا برنج ST 25 را برای شرکت در کنفرانس تجارت جهانی برنج به فیلیپین آورد. در این رویداد، برنج ST 25 با بسیاری از گونه‌های معروف برنج از کشورهای دیگر رقابت کرد و به عنوان بهترین برنج جهان شناخته شد.
از نتایج فوق، می‌توان دریافت که هدف دانشمندان ویتنامی محقق شده است، نه تنها برنج خوشمزه‌ای وجود دارد، بلکه برنج ST 25 را می‌توان سالانه ۳ بار کشت کرد، در حالی که تایلند فقط می‌تواند سالانه ۱ بار کشت کند.
با نگاهی به سفرتان با دلتا و برنج، به نظر شما چه چیزی شما را بیش از همه راضی می‌کند؟
- وقتی لبخند و چهره‌های بشاش کشاورزان را پس از هر برداشت موفق برنج با قیمت‌های خوب می‌بینم، احساس شادی و شعف می‌کنم.
در سال ۱۹۸۹، ویتنام اولین دانه‌های برنج خود را صادر کرد و رسماً وارد بازار صادرات برنج جهان شد. پس از ۳۴ سال، برای اولین بار در سال ۲۰۲۳، صادرات برنج رکوردی «بی‌سابقه» را ثبت کرد، حدود ۸ میلیون تن با ارزش حدود ۴.۶ میلیارد دلار. پروفسور وو تونگ شوان ارزیابی کرد که فضای برنج دلتا هنوز بسیار بزرگ است.
تنها ۱۴ سال پس از آزادی، دلتای مکونگ اولین محموله‌های برنج خود را صادر کرد. به گفته این استاد، چه چیزی به صنعت برنج کمک کرد تا با چنین قدرتی رشد کند؟
- قبل از صحبت در مورد رویداد پیوستن ویتنام به بازار جهانی برنج در سال ۱۹۸۹، بیایید کمی به تاریخ برگردیم. در واقع، ویتنام در سال‌های اولیه قرن بیستم برنج صادر می‌کرد. در آن زمان، فرانسوی‌ها به ویتنام آمدند، کشاورزان جنوب غربی برنج صادر می‌کردند، اما آنها فقط به بندر صادر می‌کردند، در حالی که بازرگانان هنگ کنگ و سنگاپور آن را دوباره می‌خریدند تا به صادرات به ژاپن، ایالات متحده و غیره ادامه دهند. پس از آن، جنگ بسیار وحشیانه و طولانی بود، بنابراین صادرات برنج متوقف شد. پس از پایان جنگ، حزب و دولت ما ابتدا بر امنیت غذایی و کمک به قحطی تمرکز کردند، همه بر کشت برنج تمرکز کردند، سپس "فاجعه" زنجره‌های قهوه‌ای ظاهر شد.
در بهار ۱۹۸۱، کمیته اجرایی مرکزی برای عقد قرارداد با کشاورزان جهت تولید برنج بیشتر تشکیل جلسه داد. قرارداد ۱۰۰ صادر شد و تولید برنج به طور قابل توجهی افزایش یافت. در سال ۱۹۸۸، کمیته مرکزی قطعنامه قرارداد ۱۰ را صادر کرد که اجازه قراردادهای بلندمدت را می‌داد، به طوری که قیمت برنج و مواد اولیه در ایالت و بازار برابر بود. این سیاست جدید، نیروی محرکه‌ای برای تشویق کشاورزان به افزایش تولید ایجاد کرد. تنها پس از ۱ سال، در سال ۱۹۸۹، تولید به طرز چشمگیری افزایش یافته بود. در مجلس ملی، پیشنهاد دادم که درها برای صادرات برنج باز شود.
با سیاست جدید در نوامبر ۱۹۸۹، اولین محموله‌های برنج ویتنامی صادر شد و تنها در آن ماه، ویتنام ۱.۷۵ میلیون تن صادرات داشت.
نخست وزیر همچنین رسماً پروژه ۱ میلیون هکتار برنج با کیفیت بالا را که باعث کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای می‌شود، تصویب کرده است. طبق ارزیابی، با این پروژه، صنعت برنج با فرصتی برای تغییر انقلابی روبرو است. استاد آینده صنعت برنج ویتنام را چگونه ارزیابی می‌کند؟
- در سال ۲۰۲۳، برای اولین بار، برنج ویتنامی به بالاترین قیمت خود رسید. یک تعاونی به من افتخار کرد که آخرین محصول، سودی معادل ۳۷ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار به همراه داشته است که رکوردی بی‌سابقه است.
در سال‌های آینده، صنعت برنج به دلیل فشار بر امنیت غذایی در شرایط تغییرات اقلیمی که بسیاری از کشورها را مجبور به افزایش ذخایر غذایی می‌کند، هنوز جای زیادی برای رشد دارد. گزارش‌های پیش‌بینی بازار برای سال ۲۰۲۴ همگی نشان می‌دهند که بازار برنج کاملاً امیدوارکننده است، که این امر مبنایی برای مراکز تحقیقات علمی است تا به پرورش گونه‌های جدید، انتخاب گونه‌های برنج دانه بلند و معطر و افزایش ۳۰ درصدی بهره‌وری برنج نسبت به حال حاضر ادامه دهند. و من معتقدم که دانشمندان ویتنامی می‌توانند این کار را انجام دهند.
پروژه برنج مرغوب یک میلیون هکتاری فرصتی برای ما خواهد بود تا صنعت برنج را بازسازی کنیم، نظم زنجیره ارزش برنج را از نو تنظیم کنیم و هماهنگی منافع مردم و مشاغل را تضمین کنیم. تاکنون، کشاورزان به صورت پراکنده تولید می‌کردند، مصرف عمدتاً به بازرگانان وابسته بود و سوءمصرف طولانی‌مدت کودها و آفت‌کش‌ها تأثیرات منفی بر محیط دلتا داشته است. زمان آن رسیده است که متفاوت فکر کنیم و متفاوت تولید کنیم. مشاغل باید درگیر شوند و قراردادهای بلندمدت با کشاورزان امضا کنند. کاری که اکنون باید انجام شود این است که مشاغل یا مقامات سطح بالاتر از کشورهای دوست بخواهند که قراردادهای بلندمدت امضا کنند و سالانه مقدار مشخصی از محصول را برای تولید و عرضه کشاورزان خریداری کنند.
کشاورزانی که می‌خواهند هزینه‌های تولید را محدود کرده و تولید پایداری داشته باشند، باید به تعاونی‌ها بپیوندند. این تعاونی‌ها با قابلیت ردیابی، در تخصیص مواد، پشتیبانی از تکنیک‌های کشت برنج و خرید محصولات با مشاغل مرتبط خواهند شد.
صنعت برنج ویتنام در دوره رونق است. من معتقدم اگر بخش کشاورزی توسعه گونه‌های برنج معطر و باکیفیت را در اولویت قرار دهد و ارتباطات داشته باشد، کشاورزان ثروتمند خواهند شد، زیرا در واقع، بازرگانان بین‌المللی واقعاً دوست دارند برنج ویتنامی بخرند.
اخیراً، قیمت برنج در ویتنام به شدت افزایش یافته است، در برخی مناطق مردم سودی معادل ۳ میلیون دونگ ویتنامی در هر ۱۰۰۰ متر مربع به دست آورده‌اند. در مورد این موضوع، در سمینار اخیر در مورد برنج، استاد پیشنهاد کرد که کشاورزان سالانه ۴ محصول برنج تولید کنند. می‌توانید در مورد امکان‌سنجی این پیشنهاد بیشتر توضیح دهید؟
- اگر در سال ۲۰۲۴، عرضه برنج همچنان مانند سال ۲۰۲۳ کمتر از تقاضا باشد، ویتنام می‌تواند کشت برنج را به ۴ محصول در سال افزایش دهد. این امر بسیار امکان‌پذیر است، زیرا پیش‌بینی شده است که وضعیت تغییرات اقلیمی بسیار دشوار خواهد بود و بر وضعیت تولید برنج برخی از کشورهای جهان تأثیر می‌گذارد. در ویتنام، به ویژه در دلتای مکونگ در امتداد مرز کامبوج، به ویژه در آن گیانگ و دونگ تاپ، همیشه آب شیرین برای تولید ۳ محصول در سال وجود دارد و آب شور هرگز به آن نفوذ نمی‌کند.
طبق محاسبات من، این منطقه حدود ۱.۵ میلیون هکتار به تولید برنج اختصاص داده است. در صورت لزوم، می‌توان یک محصول دیگر را افزایش داد. برای انجام این کار، به جای کاشت برنج، مردم برنج می‌کارند. به طور خاص، وقتی برنج گل می‌دهد، مردم می‌توانند شروع به کاشت نهال برای محصول بعدی کنند. وقتی محصول قبلی رسید، به سرعت زمین را آماده کنید و نهال‌های موجود را برای کاشت ببرید. با رقم برنج ۳.۵ ماهه/محصولی، مردم به راحتی می‌توانند ۴ محصول از این دست را در یک سال انجام دهند.
با تکنیک‌های فعلی، با تغییر علمی آب داخل و خارج از مزرعه در ابتدا، همراه با تغذیه خاک با انواع کافی از کودهای میکروبی آلی، گیاه برنج می‌تواند در برابر عوامل بیماری‌زا مقاومت کند، از یک محصول به محصول دیگر بسیار خوب رشد کند و برنج خوشمزه‌ای تولید کند.
قیمت برنج در حال افزایش است، این فرصتی برای صنعت برنج ویتنام است، زمانی که ما انواع برنج کوتاه مدت، با کیفیت بالا و پربازده بیشتری داشته باشیم.
اخیراً، پروفسور وو تونگ شوان اولین ویتنامی بود که جایزه معتبر VinFuture را دریافت کرد. او گفت که این جایزه به او فرصتی داد تا پروژه‌های ارزشمند خود را ادامه دهد...
استاد، تبریک می‌گویم که به عنوان اولین ویتنامی جایزه VinFuture را دریافت کردید. از دریافت این جایزه معتبر چه احساسی دارید؟
- من از تقدیر VinFuture به خاطر تحقیقات و تکثیر گونه‌های برنج در طول سال‌ها بسیار مفتخر و خرسندم. تلاش‌های من و حمایت افراد و گروه‌های مربوطه به کشاورزان دلتای مکونگ کمک کرده است تا برنج را با بازده بالاتری پرورش دهند، معیشت خود را بهبود بخشند و به پیشرفت ویتنام کمک کنند و آن را به یکی از 3 کشور برتر صادرکننده برنج در جهان تبدیل کنند.
برای روشن شدن موضوع، نه تنها من، بلکه جایزه ویژه به ارزش ۵۰۰۰۰۰ دلار آمریکا برای دانشمندان کشورهای در حال توسعه که سهم مهمی در اختراع و انتشار بسیاری از گونه‌های برنج پربازده و مقاوم در برابر زنجره داشته‌اند و به تضمین امنیت غذایی جهانی کمک کرده‌اند، شامل پروفسور گوردو سینگ خوش (هندی-آمریکایی) نیز می‌شود.
۵۰ سال پیش، وقتی من و همکاران و دانشجویانم در دلتای مکونگ سفر کردیم تا رقم برنج IR36 را برای دفع زنجرک‌های قهوه‌ای رایج کنیم و همزمان با کشاورزان برای به‌کارگیری تکنیک‌های پیشرفته در کشت برنج همکاری کردیم، فکر نمی‌کردم روزی این کار بتواند جایزه بزرگی مانند VinFuture را برای من به ارمغان بیاورد.
چطور قصد دارید از جایزه نقدی استفاده کنید؟
- با توجه به ارزش جایزه‌ای که دریافت کردم، قصد دارم آن را به دو بخش تقسیم کنم که دو سوم آن را می‌خواهم به صندوق بورسیه دانشجویان کشاورزی در دلتای مکونگ اختصاص دهم. در واقع، جذب دانشجویان کشاورزی با مشکلات زیادی روبرو است، دانشجویان اکنون دوست دارند رشته‌های «داغ» را بخوانند اما از تحصیل در رشته کشاورزی می‌ترسند، بنابراین می‌خواهم انگیزه‌ای برای «جذب» منابع انسانی باکیفیت برای بخش کشاورزی ایجاد کنم. یک سوم باقی‌مانده را در پروژه‌ای که چند سال پیش شروع کردم، یعنی رواج آموزش دوزبانه در دبیرستان‌های ویتنام، سرمایه‌گذاری خواهم کرد.
استاد به تازگی یک بیماری جدی را پشت سر گذاشته است، اما من می‌بینم که ظرفیت کاری و فداکاری او هنوز بسیار زیاد است. تقریباً در تمام جلسات مهم برنج در دلتای مکونگ، او برای ارائه نظرات خود حضور داشته است. آیا به این دلیل است که پس از یک حادثه سلامتی، مردم گاهی اوقات فکر می‌کنند که امروز باید آخرین روز کاری در نظر گرفته شود؟
- زندگی من به گیاهان برنج و تحقیقات وابسته است. طبق الزامات بسیاری از مکان‌ها، نمی‌توانم پاسخ ندهم، عجیب به نظر می‌رسد، اگر پاسخ دهم، باید کمی دردسر را تحمل کنم. به همین دلیل است که پزشکان همیشه با من بحث می‌کنند. من خیلی تلاش می‌کنم که "بازنشسته" نشوم، زیرا فکر می‌کنم در بین مردم ویتنام، من خوش‌شانس هستم که قبل از بسیاری دیگر در مورد کشاورزی یاد گرفتم، باید آن را به اشتراک بگذارم تا هرچه بیشتر مردم بدانند.
این همچنین آرزوی من از ژوئن ۱۹۷۱ بود، زمانی که تصمیم گرفتم IRRI را در فیلیپین ترک کنم و به خانه برگردم. بنابراین، تا زمانی که هنوز سالم هستم، همچنان می‌خواهم به تلاش و حمایت از دلتای مکونگ ادامه دهم.
خیلی ممنون، پروفسور!
منبع
![[عکس] نخست وزیر فام مین چین، فوسای سایاسون، وزیر کار و رفاه لائوس را به حضور پذیرفت](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/11/1762872028311_dsc-2246-jpg.webp)
![[عکس] رشته فرنگی چو - عصاره برنج و نور خورشید](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/11/1762846220477_ndo_tl_7-jpg.webp)
![گذار دونگ نای OCOP: [ماده 3] پیوند گردشگری با مصرف محصولات OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
نظر (0)