اثربخشی مدل آقای وی تان نونگ برای پرورش کاپون

۲۰:۴۴، ۲ فوریه ۲۰۲۴

BHG - این خانواده هر ساله نزدیک به ۴۰۰۰ مرغ پرورش می‌دهد که درآمد آن صدها میلیون دونگ است. مدل پرورش مرغ‌های کپونی روی تپه‌ها، سود بالایی را برای خانواده آقای وی تان نونگ (۵۳ ساله) در شهر مزرعه ویت لام (وی شوین) به ارمغان آورده است.

بازدید از مدل پرورش مرغ خانواده آقای وی تان نونگ در روزهای پایانی سال، در حالی که در مقابل هزاران مرغ کاپون چاق و پرهای صاف ایستاده بودند، تحسین و لذت بسیاری از مردم را برانگیخت. او از پرورش چند ده مرغ گوشتی، مدلی از پرورش کاپون را روی تپه‌ها با مقیاس هزاران مرغ توسعه داده است. به گفته آقای نونگ، وزن هر کاپون از ۳ تا ۳.۵ کیلوگرم است و با قیمت ۱۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم فروخته می‌شود، هر مرغ را می‌توان حدود نیم میلیون دانگ ویتنامی فروخت. پس از کسر تمام هزینه‌ها، به طور متوسط، آقای نونگ بیش از ۲۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر مرغ درآمد کسب می‌کند. هر سال، مدل پرورش کاپون برای خانواده آقای نونگ درآمدی بالغ بر ۸۰۰ میلیون دانگ ویتنامی به ارمغان می‌آورد.

آقای وی تان نونگ (چپ) تجربه نزدیک به ۱۰ ساله خود در پرورش کاپون‌ها را معرفی می‌کند.

آقای وی تان نونگ گفت: خانواده من نزدیک به 10 سال است که پرورش مرغ‌های کپونی را آغاز کرده‌اند. پیش از این، بیش از 3 هکتار از زمین‌های تپه برای پرورش پرتقال استفاده می‌شد. با این حال، از آنجا که پرتقال‌ها پیر بودند و بهره‌وری کمی داشتند، من مرغ‌های آزاد پرورش دادم. چند سال طول کشید تا خانواده تولید را تثبیت کنند، زیرا در سال اول، هیچ تجربه‌ای وجود نداشت، بنابراین بسیاری از مرغ‌ها تلف شدند. پس از یک دوره یادگیری مداوم و درک تکنیک‌های پرورش و مراقبت، گله مرغ‌ها به تدریج به خوبی رشد کرد. برای سالم و عاری نگه داشتن مرغ‌های کپونی از بیماری‌ها، علاوه بر تمیز کردن طویله و واکسیناسیون کامل آنها، خانواده آقای نونگ منبع غذایی مرغ‌ها مانند ذرت، برنج را نیز افزایش دادند، ویتامین‌ها را اضافه کردند و مرتباً طویله را ضدعفونی کردند. برای ذرت، او قبل از تغذیه مرغ‌ها، آن را شست و پخت، زیرا به گفته او، این تنها راه برای اطمینان از جذب بهتر مواد مغذی توسط مرغ‌ها است. به گفته آقای نونگ، در مقایسه با پرورش مرغ‌های گوشتی معمولی، پرورش مرغ‌های کاپون به مراقبت زیادی نیاز ندارد و کمتر در معرض بیماری هستند. با این حال، برای پرورش موفقیت‌آمیز آنها، انتخاب نژاد بسیار مهم است، بنابراین لازم است نژادها را از مکان‌های معتبر و با کیفیت خریداری کنید. در ابتدا، این نژادها فقط به اندازه یک مشت هستند و فرآیند پرورش آنها حدود ۴۵ تا ۶۰ روز طول می‌کشد تا بتوانند اخته شوند. پس از اخته کردن، باید ویتامین‌ها و آنتی‌بیوتیک‌ها برای حفظ سلامت مرغ‌ها و جلوگیری از عفونت اضافه شوند. آقای نونگ معمولاً آنها را از ماه دوم قمری، زمانی که هوا گرم است، پرورش می‌دهد و در ماه یازدهم قمری آنها را می‌فروشد. وقتی کاملاً رشد کردند، مرغ‌های کاپون بسیار بزرگتر از مرغ‌های معمولی هستند. گوشت کاپون شیرین، سفت و با پوست ضخیم و ترد است. پس از جوشاندن، مرغ به رنگ زرد طلایی زیبایی در می‌آید. بنابراین، کاپون‌ها در بین مردم برای خوردن در طول تت یا برای هدیه دادن بسیار محبوب هستند.

آقای وی تان نونگ هر ساله مدلی از پرورش مرغ‌های کاپون را روی تپه‌ها با مقیاسی نزدیک به ۴ هزار مرغ اجرا می‌کند.

به لطف کیفیت و شهرت نزدیک به 10 سال پرورش، مدل پرورش مرغ‌های کپونی روی تپه‌های خانواده آقای وی تان نونگ برای بسیاری از مردم شناخته شده است. هر ساله، تاجران در استان و خارج از استان همه آنها را قبل از عید تت سفارش می‌دهند. در حال حاضر، گله نزدیک به 4000 مرغ اخته زنده، 3700 عدد فروخته است و بقیه نیز توسط تاجران سفارش داده شده‌اند. فام ون توی، نایب رئیس کمیته مردمی شهرک کشاورزی ویت لام، گفت: آقای وی تان نونگ نمونه بارزی از توسعه اقتصادی در این منطقه است. مدل پرورش مرغ کپونی با راندمان بالا به الگویی برای خانوارهای منطقه تبدیل شده است تا از تجربه توسعه مدل‌های مزرعه و دامداری بیاموزند و برای ثروتمند شدن تلاش کنند.

مقاله و عکس‌ها: ون لانگ

منبع