عطر دونگ خه از خاطرات به این چشمه جاری می‌شود.

صد سال است که هر عود تولید شده توسط مردم روستای دونگ خه در تان هوآ، نه تنها خاطرات و تجربیات هنری را در خود جای داده، بلکه پیام‌آور آرزوهای خوب برای سال نو نیز بوده است.

عطر روستا به راحتی قابل تشخیص است اما به سختی فراموش می‌شود.

در میان شلوغی و هیاهوی زندگی، روستای کوچک دونگ خه، بخش هوانگ گیانگ (استان تان هوآ )، هنوز هم به شیوه‌ی منحصر به فرد خود «آرام» است. در آنجا، با نزدیک شدن به پایان سال، فضا در دود باقی‌مانده که با عطر شیرین عود آمیخته شده، ملایم‌تر می‌شود.

خانم دوآن تی تین اظهار داشت که علیرغم فراز و نشیب‌های فراوان، عود دونگ خه «شخصیت» منحصر به فرد خود را که با رایحه‌ای به راحتی قابل تشخیص و فراموش نشدنی و مواد کاملاً طبیعی مشخص می‌شود، حفظ کرده است. عکس: ترونگ کوان.

به گفته بزرگان روستا، صنعت عودسازی در دونگ خه به قرن هجدهم برمی‌گردد. در آن زمان، یک روستایی به دنبال یک تاجر به منطقه کین باک رفت تا هنر عودسازی را بیاموزد و سپس آن را برای آموزش به آنجا آورد. این صنعت از تنها چند خانوار اولیه، به تدریج در سراسر روستا گسترش یافت و برای نسل‌های زیادی به یک منبع درآمد تبدیل شد.

با وجود تحمل فراز و نشیب‌های تاریخ و مواجهه با تغییرات شدید اقتصاد بازار، روستای بخور دونگ خه مانند شعله‌ای فروزان که هرگز خاموش نشده، پابرجا مانده است.

چیزی که عود دونگ خه را بسیار خاص می‌کند، «کیفیت» منحصر به فرد آن است که از مواد کاملاً طبیعی و عطر فراموش‌نشدنی و به‌راحتی قابل تشخیص آن گرفته شده است. روستاییان می‌گویند که فقط با بو کردن آن، متوجه می‌شوید که عود زادگاهشان است.

برای بازدیدکنندگان از راه دور، رسیدن به روستا در پایان سال مانند قدم گذاشتن به دنیایی متفاوت است. جاده کوچک منتهی به روستا با "ظاهری جدید" آراسته شده است. در دو طرف مسیر، ردیف‌هایی از عودهای قرمز روشن در کنار هم قرار گرفته‌اند و در آفتاب خشک می‌شوند. در حیاط هر خانه، مردان روی دستگاه‌هایی که عودها را خرد می‌کنند، خم شده‌اند، در حالی که زنان در ردیف‌هایی نشسته‌اند و دستانشان با چابکی هر عود را از میان لایه‌ای صاف و ضخیم از رزین می‌غلتانند. با وجود اینکه پودر زغال دست‌هایشان را سیاه می‌کند، زنان هنوز هم می‌توانند عودهای کاملاً گرد و صافی بسازند.

خانم دوآن تی تین در حالی که عود می‌غلتاند، گفت: «از اواسط اکتبر در تقویم قمری، هر خانواده‌ای برای تهیه لوازم بخور برای سال نو قمری و جشنواره‌های سال نو، سرعت می‌گیرد. متأسفانه، هوا در این دوره سرد و مرطوب می‌شود، بنابراین ما باید از هر پرتوی خورشید برای خشک کردن عود استفاده کنیم. اگر بی‌احتیاط باشیم، فقط یک رگبار باران ناگهانی کافی است و تمام زحمات ما هدر می‌رود.»

خانم تین یکی از معدود افراد باقی‌مانده در روستا است که هنوز با دست عود درست می‌کند. اکنون ۶۵ ساله است، دستانش از سال‌ها کار سخت پینه بسته‌اند، ناخن‌هایش با پودر زغال تیره شده‌اند، اما حرکاتش همچنان ماهرانه و دقیق است. به نظر می‌رسد هر عودی که می‌سازد، عشق به حرفه‌اش و آرزوهایش برای صلح و رفاه را که نسل به نسل جمع شده، در خود جای داده است.

در روزهای منتهی به تت (سال نو قمری)، سازندگان عود در دونگ خه شب و روز کار می‌کنند و به آماده‌سازی‌ها برای پاسخگویی به سفارشات مشتریان سرعت می‌بخشند. عکس: ترونگ کوان.

به گفته خانم تین، برای ساخت یک عود اصیل دونگ خه، هنرمند باید بیش از دوازده مرحله را طی کند و هیچ مرحله‌ای را نمی‌توان با بی‌دقتی انجام داد. عودها از بامبو، نی یا نیشکر رسیده که با دقت انتخاب شده‌اند، ساخته می‌شوند؛ آنها به قطعات کوچک تقسیم می‌شوند، به طور مساوی تراشیده می‌شوند، سپس از پایه به رنگ قرمز رنگ‌آمیزی شده و خشک می‌شوند.

«روح» عود در مخلوط رزین و پودر عود نهفته است. رزین با پودر زغال ساخته شده از بادام زمینی، کنجد یا برگ خشک موز مخلوط می‌شود تا غلظت مناسبی ایجاد شود. سپس، عود از رزین عبور داده می‌شود و با لایه‌ای از پودر گیاهی، نوعی گیاه که رایحه پایه ملایمی ایجاد می‌کند، پوشانده می‌شود و باعث می‌شود عود به طور یکنواخت بسوزد و خاکستر به زیبایی فر بخورد. پس از اتمام تمام مراحل، عود در آفتاب خشک می‌شود. خورشید و باد نه تنها به خشک شدن عود کمک می‌کنند، بلکه رنگ و عطر اصلی آن را نیز حفظ می‌کنند.

امروزه، برخی مراحل، مانند تقسیم چوب‌های بامبو، با کمک ماشین‌آلات انجام می‌شود و کار کمتری لازم است. با این حال، اکثر خانوارها در دونگ خه به روش دستیِ چرخاندن چوب‌های عود وفادار مانده‌اند. خانم دوآن تی تین می‌گوید: «ساختن آن با دستگاه سریع‌تر است، اما چرخاندن آن با دست تنها راه برای القای واقعی احساسات به عود، حس کردن عطر آشنای خانه و احساس این است که ما واقعاً در حال حفظ هنر اجدادمان هستیم.»

عود دونگ خه با روش تولید منحصر به فرد خود، در بازار بسیار مورد توجه است. این عود به طور یکنواخت می‌سوزد، دود سبکی تولید می‌کند، حاوی هیچ ماده شیمیایی اضافه‌ای نیست و خاکستر آن به زیبایی حلقه می‌زند که نمادی از کمال و خوشبختی است. دسته‌های عود قرمز رنگ پر جنب و جوش توسط تاجران به تمام گوشه و کنار کشور، از تان هوآ و نگ آن گرفته تا گیا لای و شهر هوشی مین حمل می‌شوند... و در طول سال نو قمری، محراب‌های اجدادی هر خانواده را زینت می‌بخشند.

در حال حاضر، دو محصول اصلی که برند دونگ خه را تشکیل می‌دهند، عود و میله‌های عود هستند. عودها حدود ۳۵۰۰۰ تا ۴۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر بسته قیمت دارند؛ عودها از ۵۵۰۰۰ تا ۹۵۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر ۱۰ عدد عود متغیر هستند (قیمت‌ها ممکن است بسته به زمان سال متفاوت باشد). قیمت فروش عموماً بالا نیست، اما برای تأمین درآمد اضافی برای روستاییان در طول فصل سال نو قمری کافی است.

تمایل به حفظ صنایع دستی.

در طول تعطیلات تت، تمام روستای دونگ خه از صبح زود تا اواخر بعد از ظهر شلوغ و پرجنب‌وجوش است. برخی در حال غلتاندن عود هستند، برخی دیگر آنها را در آفتاب خشک می‌کنند و برخی دیگر محصولات نهایی را بسته‌بندی می‌کنند. عطر ملایمی در هوا می‌پیچد و با شادی و نشاط مردم ترکیب می‌شود و این حس را ایجاد می‌کند که تت بسیار نزدیک است.

دو محصول اصلی که برند دونگ خه را تشکیل می‌دهند، عود و میله‌های عود هستند. عکس: تان تونگ.

دسته‌های عودهای آماده‌شده با دقت بسته‌بندی و روی ایوان چیده می‌شوند تا به استان‌های سراسر کشور ارسال شوند. این‌ها فقط هدایای ساده‌ای برای عبادت نیستند، بلکه نشان‌دهنده‌ی ارادت قلبی، ایمان و دعاهایی برای سالی نو و آرام هستند که سازندگان عود از طریق هر باریکه‌ی دود می‌فرستند.

آقای دوآن ون مائو، که نزدیک به ۴۰ سال در حرفه سنتی ساخت عود دست‌ساز فعالیت داشته است، می‌گوید: «هر سال فقط یک برداشت بزرگ داریم. اگر زیاد برداشت کنیم، برای تت (سال نو قمری) مقداری پول خواهیم داشت. به دلیل هوای مرطوب و خشک نشدن درست عودها در بهار مجبوریم کار را متوقف کنیم.»

با این حال، در میان بوی ماندگار دود عود، روستاییان دونگ خه هنوز یک نگرانی مداوم دارند: اگر نتوانند نسل جوان را برای ادامه‌ی حرفه‌ی اجدادشان جذب کنند، آیا سنت ساخت عود که بیش از ۳۰۰ سال قدمت دارد، در روستا زنده خواهد ماند؟

به گفته آقای دوآن ون مائو، در گذشته، کودکان روستا با دانش ساخت عود بزرگ می‌شدند، اما اکنون اکثر آنها به مدرسه رفته‌اند، در مناطق دور کار کرده‌اند یا به حرفه‌های دیگری روی آورده‌اند و تعداد بسیار کمی هنوز به صنعت سنتی ساخت عود علاقه دارند. اگر امروز به کوچه‌های کوچک دونگ خه بروید، متوجه می‌شوید که اکثر سازندگان عود افراد مسن هستند. حضور جوانان در روستا که به دنبال این صنعت هستند، به طور فزاینده‌ای نادر می‌شود.

به گفته آقای دوآن ون مائو، مردم روستای دونگ خه همیشه نگران چگونگی حفظ صنعت سنتی تولید عود بوده‌اند. عکس: ترونگ کوان.

شاید به این دلیل باشد که درست کردن عود ذاتاً ریسک بالایی دارد. فقط یک رگبار ناگهانی باران می‌تواند ده‌ها عود را که در آفتاب خشک می‌شوند، خراب کند. مواد طبیعی به طور فزاینده‌ای کمیاب و گران می‌شوند، در حالی که بازار مملو از عودهای صنعتی ارزان قیمت است...

آقای مائو به طور محرمانه گفت: «با وجود مواجهه با مشکلات فراوان، برای هر فرد در روستای دونگ خه، ساخت عود نه تنها یک امرار معاش، بلکه یک خاطره و یک سنت فرهنگی در هر فصل گردهمایی خانوادگی است. حفظ این هنر سنتی به معنای حفظ روح سرزمین مادری‌مان برای خودمان و نسل‌های آینده است.»

منبع: https://nongsanviet.nongnghiepmoitruong.vn/huong-dong-khe-thom-tu-ky-uc-thom-sang-xuan-nay-d794457.html