کمتر کسی از فواید شگفت‌انگیز کدو تنبل خبر دارد

کدو تنبل (که به عنوان کدو حلوایی نیز شناخته می‌شود) یک غذای محبوب روزانه با محتوای تغذیه‌ای بالا و مفید برای سلامتی است.

کدو تنبل یکی از غذاهایی است که اغلب برای تهیه غذاهای روزانه استفاده می‌شود - عکس تصویرسازی/منبع: گتی

طبق گزارش اداره ایمنی مواد غذایی ( وزارت بهداشت )، کدو تنبل مقدار قابل توجهی بتاکاروتن و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها دارد که می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک کرده و سلامت را حفظ کند. فواید خوردن کدو تنبل عبارتند از:

بهبود سلامت چشم

خوردن کدو تنبل برای چشم مفید است زیرا حاوی مواد مغذی مفید برای چشم، به ویژه ویتامین A است. ویتامین A جزء اصلی رودوپسین - پروتئینی در شبکیه چشم - است. همچنین برای عملکرد صحیح ملتحمه و قرنیه مهم است.

علاوه بر این، بتاکاروتن - پیش‌ساز ویتامین A که یک آنتی‌اکسیدان نیز هست - به جلوگیری از دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) کمک می‌کند.

علاوه بر این، کدو تنبل حاوی ویتامین C، یکی دیگر از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که ممکن است به پیشگیری و درمان زودهنگام AMD کمک کند.

یکی دیگر از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کدو تنبل، ویتامین E است که می‌تواند از دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) در مراحل اولیه جلوگیری و آن را درمان کند. همچنین ممکن است از استرس اکسیداتیو مرتبط با بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید جلوگیری کند.

به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک می‌کند

خوردن کدو تنبل راهی برای افزودن فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. بنابراین، می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک کند. فیبر ماده مغذی است که با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و کنترل بهتر قند خون مرتبط است.

در یک متاآنالیز بزرگ، مشخص شد که مصرف بیشتر بتاکاروتن در رژیم غذایی با سلامت بهتر ریه مرتبط است.

علاوه بر این، یک متاآنالیز از ده‌ها مطالعه نشان داد که مکمل ویتامین C با افزایش عملکرد سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به بیماری مرتبط است.

کدو تنبل مغذی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد - تصویر/منبع: Shutterstock

بهبود سلامت گوارش

خوردن کدو تنبل برای هضم غذا مفید است زیرا فیبر بالایی دارد. خوردن فیبر کافی و غذاهای سرشار از پری‌بیوتیک‌ها نیز می‌تواند به تغذیه میکروبیوم سالم روده کمک کند، که نه تنها می‌تواند سلامت روده را بهبود بخشد، بلکه سیستم ایمنی و سلامت روان را نیز تقویت می‌کند.

حمایت از سلامت پوست

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کدو تنبل، به ویژه ویتامین C، برای سلامت پوست نیز ضروری هستند.

دریافت کافی ویتامین C بسیار مهم است زیرا کمبود ویتامین C می‌تواند منجر به شکنندگی پوست، بهبود ضعیف زخم‌ها و خونریزی لثه شود.

علاوه بر این، ویتامین C به همراه ویتامین E از پوست شما در برابر اشعه‌های مضر UV محافظت می‌کند. همچنین برای تشکیل کلاژن - پروتئینی که به پوست ساختار و خاصیت ارتجاعی می‌بخشد - ضروری است.

علاوه بر محافظت در برابر اشعه‌های مضر فرابنفش، ویتامین E به دلیل اثرات آنتی‌اکسیدانی خود می‌تواند در برابر آکنه و سایر بیماری‌های پوستی نیز محافظت کند.

هنگام خوردن کدو تنبل به چه نکاتی باید توجه کرد؟

به گفته کارشناسان سلامت، برای به حداکثر رساندن فواید کدو تنبل برای سلامتی و جلوگیری از خطرات احتمالی، هنگام استفاده از این میوه باید مراقب باشید که مقدار زیادی از آن را در یک زمان مصرف نکنید زیرا میزان فیبر آن بسیار زیاد است که به راحتی می تواند باعث اختلالات گوارشی و نفخ شود.

افرادی که پوست حساسی دارند ممکن است به کدو تنبل حساسیت داشته باشند، بنابراین باید به حالت تهوع، مشکل در تنفس، درد معده و ... توجه کنند و در صورت لزوم سریعاً به پزشک مراجعه کنند.

کدو حلوایی که مدت زیادی مانده یا خیلی کهنه است را نخورید زیرا میزان قند آن افزایش می‌یابد، به راحتی تخمیر و تغییر می‌کند و باعث ایجاد سمومی می‌شود که برای سلامتی مضر هستند. در صورت ابتلا به اختلالات گوارشی از خوردن کدو حلوایی خودداری کنید.

کدو تنبل برای سلامتی مفید است و می‌توان آن را به غذاهای مختلف تبدیل کرد، اما نباید بیش از حد استفاده شود، فقط ۲ تا ۳ بار در هفته.

علاوه بر خوردن غذاهای تهیه شده از این میوه، هر فرد باید غذاهای دیگری را نیز به عنوان مکمل مصرف کند تا رژیم غذایی متنوعی داشته باشد، بدون اینکه دچار سوء تغذیه شود.

منبع: https://tuoitre.vn/it-nguoi-biet-loi-ich-tuyet-voi-cua-bi-do-20241111212121611.htm