گردشگران غربی در عرض یک روز ۹ مغازه بان می را در شهر هوشی مین امتحان می‌کنند و از بین آنها مغازه پیرزن را بیشتر دوست دارند.

زوج گردشگر کریس و استف سفری جالب را آغاز کردند و با گشت و گذار در شهر هوشی مین، از ۹ مغازه بان می (banh mi) لذت بردند. هر بان می طعم متفاوتی داشت و این دو گردشگر را از یک مغازه به مغازه دیگر شگفت‌زده می‌کرد.

کریس و استف دو گردشگر اهل کانادا هستند که در سفری به دور دنیا به سر می‌برند. آنها صاحب یک کانال یوتیوب با بیش از ۲۵۵۰۰۰ دنبال‌کننده هستند که تجربیات آشپزی منحصر به فردی را در کشورهای مختلف ثبت می‌کنند.

اخیراً، این زوج مجموعه‌ای از ویدیوها را به اشتراک گذاشتند که در آنها از غذاهای مخصوص شهر هوشی مین مانند استیک گوشت گاو، برنج شکسته، فو گوشت گاو و... لذت می‌بردند. به طور خاص، آنها یک روز را صرف بازدید از 9 مغازه بان می کردند که قیمت هر کدام از آنها بین 15000 تا 75000 دونگ ویتنامی بود.

ارزان‌ترین نان در «تور نان»

این زوج سفر خود را با یک ساندویچ تخم‌مرغ از «ساندویچ با کو» در خیابان مک دین چی آغاز کردند. این فقط یک دکه ساندویچ فروشی در پیاده‌رو است که متعلق به یک صاحب مسن است. این ساندویچ با پاته، کره، خیار، تربچه ترشی و هویج، سبزیجات معطر، سس سویا و ۲ عدد تخم‌مرغ سرخ‌شده داغ پوشانده شده است.

کریس گفت که ساندویچ فروشی کوچک کنار جاده خیلی شلوغ است، نان داغ است و بوی بسیار معطری دارد. عکس: Hungry Two Travel

این توریست مرد در حالی که از غذا لذت می‌برد، به دلیل طعم غنی تخم‌مرغ و پاته، همراه با پوسته ترد آن، سرش را به نشانه تایید تکان می‌داد. او گفت که این غذا فقط ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی بود اما بسیار بزرگ بود و هنوز هم به اندازه کافی سیرکننده بود تا یک روز جدید را شروع کند.

نان با مواد عجیب و غریب، هرگز امتحان نشده

در طول سفر، این دو گردشگر انواع مختلفی از ساندویچ‌ها را امتحان کردند، مانند ساندویچ سرخ‌شده در تابه، ساندویچ گوشت کبابی، ساندویچ گوشت کبابی به سبک ترکی، ساندویچ کله پاچه، همبرگر با مرغ سوخاری...

غذایی که آنها قبلاً هرگز نچشیده بودند، بان می فا لائو بود، غذایی که از روده، دل، گوش و بینی خوک پخته شده با ادویه‌های تند پر می‌شد. صاحب رستوران آبگوشتی غلیظ با عطر نارگیل و بادیان رومی روی مواد داخل آن ریخت.

اولین بان می فا لاو کریس. عکس: هانگری تو تراول

کریس این را به عنوان یک ساندویچ مخصوص در شهر هوشی مین معرفی کرد. توریست مرد گفت: «سس آن غنی و خامه‌ای است. اندام‌ها اصلاً بوی بدی ندارند. قیمت ساندویچ ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی است.»

او از بان می فا لائو با طعم عجیب و غریب لذت برد. عکس: هانگری تو تراول

ساندویچ گوشت Banh Mi 37 در نگوین ترای، از کوفته قلقلی‌های کبابی روی زغال استفاده می‌کند که سپس هنگام کباب شدن، داخل ساندویچ قرار می‌گیرند. این طعم، دو مهمان کانادایی را شگفت‌زده کرد.

«بان می ۳۷» یک گاری ساندویچی کوچک است که زمانی در مجله آمریکایی «کونده نست تراولر» مورد تحسین قرار گرفته بود. کوفته‌های کبابی از گوشت چرخ‌کرده خوک تهیه می‌شوند، با ادویه‌ها مخلوط می‌شوند و طبق دستور صاحب رستوران در سس مخصوص خوابانده می‌شوند.

علاوه بر کوفته قلقلی، مواد داخل آن شامل سبزیجات ترشی، سس قهوه‌ای شیرین و شور و سس ماهی چیلی نیز می‌شود که طعم گوشت را بهبود می‌بخشد و آن را جذاب‌تر و معطرتر می‌کند.

بان می ۳۷ یک بار در مجله آمریکایی Condé Nast Traveler مورد ستایش قرار گرفت. عکس: Hungry Two Travel

استف با دیدن گوشت کبابی فوراً خواست آن را امتحان کند. توریست زن اظهار داشت: «گوشت آبدار، لطیف و طعم شیرین مطبوعی داشت. گشنیز و خیار طراوت خاصی به آن بخشیده بودند. سس قهوه‌ای تیره خوشمزه بود و نان طعم بی‌نظیری داشت.»

هر ساندویچ گوشت کبابی 30،000 دونگ ویتنامی قیمت دارد. عکس: Hungry Two Travel

کیک "غول پیکر"

نان هوینه هوا (که با نام نان هوینه هوا نیز شناخته می‌شود) در فام نگو لائو، یکی از معروف‌ترین فروشگاه‌های نان در شهر هوشی مین محسوب می‌شود و بارها توسط رسانه‌های بین‌المللی به عنوان مقصدی که باید از آن بازدید کرد، پیشنهاد شده است.

این نانوایی همچنین درگیر جنجال‌های زیادی در رابطه با قیمت‌های گران و جدایی برند است و به موضوع داغ بحث در شبکه‌های اجتماعی تبدیل شده است. با این حال، در میان این جنجال‌ها، نان هوین هوآ همیشه مملو از مشتری است.

کریس و استف هیجان‌زده بودند که آن را امتحان کنند چون شنیده بودند که یک ساندویچ غول‌پیکر است.

وقتی رسیدند، ده‌ها مهمان از قبل در صف ایستاده بودند. عکس: Hungry Two Travel

نان قبل از اضافه کردن انواع مواد پرکننده در فر تا ترد شدن حرارت داده می‌شود: پاته، گوشت خوک ریش ریش شده، سوسیس، ژامبون، چار سیو با گوشت خوک... داخل نان در مجموع ۱۳ ماده پرکننده مختلف وجود دارد.

این زوج اظهار داشتند: «این نان با مواد داخلش خیلی خوشمزه به نظر می‌رسد. این واقعاً یک نان غول‌پیکر است.»

مواد متنوع داخل نان، این زوج گردشگر را شگفت‌زده کرد. عکس: Hungry Two Travel

از همان اولین گاز، آنها تحت تأثیر پاته غنی قرار گرفتند. سایر مواد نیز کاملاً با هم ترکیب شده بودند. این ساندویچ فروشی مدت‌هاست که به خاطر پاته غنی و خوشمزه‌اش، با سطحی براق و صورتی-قرمز، مورد ستایش قرار گرفته است.

این زوج گفتند: «این بزرگترین ساندویچی است که تا به حال دیده‌ام و از آن لذت برده‌ام، به اندازه ۳-۴ ساندویچ معمولی بزرگ است.» و افزودند که قیمت ساندویچی که از آن لذت بردند ۷۳۰۰۰ دونگ بوده است.

این زوج همچنین یک ساندویچ فروشی «غول‌پیکر» را امتحان کردند که نان‌های خانم هیون در آن به کار رفته بود. عکس: Hungry Two Travel

در یک روز، این زوج از ۹ فروشگاه بان می مختلف در شهر هوشی مین دیدن کردند. هر دو اظهار داشتند که با وجود ارزان و ساده بودن، بان می تخم مرغی باکو بیشترین تأثیر را از آنها گرفته است. دومین نوع بان می که آنها دوست داشتند، بان می هوین هوآ بود.

کریس و استف به اشتراک گذاشتند: «ما امیدواریم این سفر تجربه نان بتواند به مردم کمک کند تا تنوع و خلاقیت نان را به طور خاص و غذاهای ویتنامی را به طور کلی ببینند.»

گردشگران غربی در یک روز سرد در های فونگ، غذاهای عجیب و غریب را امتحان می‌کنند و می‌گویند که خوشمزه هستند . غذاهای کنار خیابان های فونگ طعم عجیبی دارند و معده را گرم می‌کنند، بنابراین گردشگران غربی راضی هستند و نه تنها آن را به عنوان خوشمزه ستایش می‌کنند، بلکه از قیمت بسیار ارزان آن، ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کاسه، شگفت‌زده می‌شوند.

منبع: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-9-quan-banh-mi-tphcm-trong-1-ngay-me-nhat-quan-cua-ba-cu-2459521.html