گردشگران غربی فو سنتی را در هانوی امتحان می‌کنند، آن را به عنوان خوشمزه ستایش می‌کنند و تمام آبگوشت را هورت می‌کشند

آدام (از آمریکا) و کاترین (با ملیت کانادایی) زوجی هستند که به سفر علاقه زیادی دارند و به کشورهای زیادی مانند آلمان، دانمارک، فنلاند، مکزیک، سنگاپور، تایلند، ویتنام و... سفر کرده‌اند.

این زوج در کانال یوتیوب شخصی خود با بیش از ۲۲۰ هزار دنبال‌کننده، مرتباً ویدیوهایی درباره تجربیات سفر خود در مکان‌هایی که فرصت بازدید از آنها را داشته‌اند، منتشر می‌کنند و صدها هزار بازدیدکننده دارند.

در ویتنام، آدام و کاترین مقاصد گردشگری معروف بسیاری مانند شهر هوشی مین، دا نانگ، کوانگ بین ، هانوی و غیره را گشتند و از غذاهای خوشمزه و غذاهای مخصوص هر منطقه لذت بردند.

این زوج اظهار داشتند که هانوی یکی از شگفت‌انگیزترین شهرهای آشپزی است. بنابراین، وقتی فرصتی برای بازدید از اینجا پیدا کردند، این دو مهمان از این فرصت استفاده کردند تا غذاهای خوشمزه زیادی از جمله فو گوشت گاو را امتحان کنند.

کاترین و آدام برای اولین بار در هانوی از فو به سبک شمالی لذت می‌برند.

کاترین گفت که یک راهنمای تور ویتنامی آنها را به یک رستوران قدیمی فو در خیابان بت دان (بخش کوا دونگ، منطقه هوان کیم) معرفی کرد. این یک مکان غذاخوری آشنا برای مردم محلی و گردشگران است.

این رستوران از ساعت ۶ صبح تا ۱۰ صبح و از ساعت ۶ عصر تا ۱۰:۳۰ شب باز است و فو گوشت گاو را در ۳ نوع سرو می‌کند: نیم‌پز، خوب پخته شده و نیم‌پز. قیمت هر کاسه از ۵۰،۰۰۰ تا ۶۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی است.

این رستوران همچنین یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های فو در هانوی است. گاهی اوقات، رستوران آنقدر شلوغ می‌شود که مشتریان باید در صف منتظر بمانند، سفارش دهند، در پیشخوان پرداخت کنند و کاسه‌های خود را برای صرف غذا به صندلی‌هایشان بیاورند.

مهمانخانه هانوی پو تای ۵.png — مشتریان برای سفارش غذا در رستوران سنتی معروف فو در خیابان بت دن صف می‌کشند.

آدام و کاترین عصر به رستوران فو رسیدند. اگرچه خیلی زود رسیده بودند، اما رستوران از قبل شلوغ بود. صف از داخل رستوران تا پیاده‌رو کشیده شده بود و صندلی‌های اطراف نیز پر بود.

کاترین بعد از سفارش دادن و پیدا کردن جایی برای نشستن، از اینکه برای اولین بار در پایتخت طعم فو به سبک شمالی را تجربه می‌کرد، هیجان‌زده بود.

«ما فو به سبک جنوبی را در شهر هوشی مین امتحان کردیم و از مردم شنیدیم که فو به سبک شمالی کمی متفاوت است. من متوجه شدم که رشته فرنگی فو شمالی ضخیم‌تر است و به جای سرو غذاهای جانبی زیاد مانند فو جنوبی، اینجا فقط گشنیز و پیازچه دارند.»

یک توریست زن کانادایی اظهار داشت: «یکی دیگر از تفاوت‌های بزرگ این است که آبگوشت فو به سبک شمالی عطر استخوان‌های گاو آب‌پز شده را دارد و شفاف‌تر و سبک‌تر است.»

هانوی پو تای خاچ آن ۲.png — دو مهمان غربی از فو گوشت گاو پخته شده به قیمت ۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کاسه لذت بردند.

آدام با موافقت، آبگوشت فو شمالی را بسیار خوشمزه، غنی از طعم و با عطر متمایز گوشت گاو ارزیابی کرد.

او احساس کرد: «آبگوشت فوی شمالی ساده‌تر از فوی جنوبی به نظر می‌رسد. طعم خاص خودش را دارد، کاملاً بی‌نقص و خوشمزه.»

مهمانان غربی در هانوی فو می‌خورند.gif — آدام آبگوشت را چشید تا طعم واقعی فو به سبک شمالی را بچشد.

کاترین اذعان می‌کند که گفتن اینکه کدام فو بهتر است سخت است. با این حال، شخصاً، او فوی جنوبی را شیرین‌تر از فوی شمالی می‌داند.

از طرف دیگر، آدام فکر می‌کرد که فو شمالی بیشتر به ذائقه و ترجیح او می‌آید. او آنقدر هیجان‌زده بود که تمام کاسه فو را تمام کرد و با اینکه از خوردن غذاهای خیابانی کمی احساس سیری می‌کرد، آبگوشت را هورت کشید.

مهمانان غربی فو هانوی ۲.gif می‌خورند — مهمان خارجی تمام کاسه فو را خورد و تمام آبگوشت را هورت کشید.

علاوه بر طعم فو، این دو مهمان از فضای دنج و شلوغ با افرادی که در صف‌های طولانی منتظر بودند نیز لذت بردند.

کاترین گفت: «رستوران خیلی شلوغ است، بنابراین همه نزدیک به هم می‌نشینند و بدون احساس ناراحتی یا معذب بودن، روی لذت بردن از غذا تمرکز می‌کنند. من واقعاً این را دوست دارم.»

عکس: ماجراجویی A+K