وقتی منشأ محصولات کشاورزی «شفاف» باشد

کشاورزی پاک و ارگانیک همراه با قابلیت ردیابی، یک روند اجتناب‌ناپذیر برای بهبود محصولات کشاورزی و هدف قرار دادن بازار جهانی است.

کارشناسی ارشد لی فام تین هانگ در مزرعه آن هوی آن، گیاهان دارویی و گیاهان ارگانیک برداشت می‌کند. عکس: کوانگ ویت

ضبط شده در مزرعه ارگانیک

مزرعه هوی آن، مزرعه‌ای سرسبز با مساحت حدود ۳۰۰۰ متر مربع است که در ۶۳۳ نگوین تات تان (بخش هوی آن تای) واقع شده است. این مزرعه انواع سبزیجات، میوه‌ها، گیاهان دارویی، گیاهان محلی و خارجی را کاملاً طبق فرآیندهای ارگانیک طبیعی پرورش می‌دهد.

این پروژه مورد علاقه‌ی خانم لو فام تین هانگ است - دارای مدرک کارشناسی ارشد در رشته‌ی فناوری مواد غذایی، متخصص تغذیه و علاقه‌مند به تحقیقات گیاهی.

در مزرعه‌ای در هوی آن، تین هانگ، دانشجوی کارشناسی ارشد، به صورت ارگانیک به کشت قاصدک، علف لیمو، زنجبیل، زردچوبه زرد، زردچوبه سیاه و غیره می‌پردازد. برای تقویت رشد سبزیجات، گیاهان دارویی و گیاهان دارویی، این مزرعه از کودهای آلی ساخته شده از عدسک آبی، کود گاوی و کرم خاکی استفاده می‌کند.

خانم تین هانگ میوه‌ها و سبزیجات فوق را برداشت می‌کند تا آنها را به چای گل، پودر زردچوبه زرد، پودر زردچوبه سیاه، پودر زنجبیل، پودر استویا، چای قاصدک و غیره تبدیل کند و در بازار بفروشد. او یک کد QR به هر محصول اضافه می‌کند تا مشتریان بتوانند منشأ آن را ردیابی کرده و با خیال راحت از آن استفاده کنند.

تین هانگ، کارشناس ارشد علوم تربیتی، با آژانس‌های مسافرتی بزرگی مانند EXO Travel، Discova و Casia Travel هماهنگی کرده است تا گردشگران خارجی را برای بازدید از مزارع ارگانیک به آنجا ببرد. در طول تور، توضیحات خاصی در مورد سبزیجات، کاربردهای آنها، نحوه پرورش آنها، روش‌های ارگانیک و لذت بردن از گیاهان و ادویه‌های فرآوری شده به گردشگران داده می‌شود.

گردشگران استرالیایی از غذاهای تهیه شده از گیاهان دارویی و معطر در مزرعه آن هوی آن لذت می‌برند. عکس: کوانگ ویت

بازدیدکنندگان فضای باغ سرسبز و تازه را با رایحه گیاهان دارویی تجربه می‌کنند و احساسی از آرامش و نزدیکی به طبیعت را به ارمغان می‌آورند. بسیاری از بازدیدکنندگان تحت تأثیر روش کشاورزی ارگانیک استاد تین هانگ قرار می‌گیرند.

«من فرصت سفر و تجربه حومه شهر و کشاورزی در بسیاری از کشورهای جهان را داشته‌ام. با این حال، هیچ جایی به اندازه مزرعه ارگانیک «آن فارم هوی آن» برایم هیجان‌انگیز نبوده است. من از گیاهان دارویی و گیاهان دارویی در آشپزی، چای، لوازم آرایشی، ادویه‌جات، روغن‌های ضروری و... برای بهبود سلامت خود و خانواده‌ام استفاده خواهم کرد.» این گفته‌ی مادولین گورلی، گردشگر اهل استرالیا است.

در مزرعه‌ی آن هوی آن، بخشی برای خشک کردن گیاهان دارویی و معطر با استفاده از انرژی خورشیدی، و بخشی برای فرآوری گیاهان دارویی و معطر به صورت دستی و کاملاً بدون استفاده از مواد نگهدارنده وجود دارد. علاوه بر این، مزرعه‌ی آن هوی آن برنامه‌هایی را برای به اشتراک گذاشتن اطلاعات در مورد کشاورزی ارگانیک، ارزش گیاهان دارویی و نحوه‌ی استفاده از گیاهان دارویی برای بهبود سلامت دانش‌آموزان و مردم محلی برگزار می‌کند.

تولید کشاورزی ارگانیک و قابلیت ردیابی مرتبط با گردشگری ، یک جهت‌گیری اجتناب‌ناپذیر و پایدار است. در عکس: گردشگران برداشت محصولات کشاورزی را تجربه می‌کنند. عکس: کوانگ ویت

روند اجتناب‌ناپذیر

بخش کشاورزی کشور ما چشم‌انداز خود را برای سال ۲۰۳۰ به روشنی تعریف کرده است: ایجاد یک محیط و اکوسیستم کشاورزی دیجیتال به عنوان پایه و اساس؛ ترویج تحول از تولید کشاورزی به اقتصاد کشاورزی؛ توسعه به سمت کشاورزی هوشمند، ارگانیک، ایمن و دقیق، با قابلیت ردیابی و شفافیت محصول.

کمیته مردمی شهر دانانگ، بازسازی بخش تولید کشاورزی را به سمت مدرنیته، قابلیت ردیابی، بهبود بهره‌وری، رقابت‌پذیری، تولید محصولات کلیدی، منحصر به فرد و ارگانیک، ادغام ارزش‌های چندگانه، ایمنی مواد غذایی و خدمت به گردشگری سوق داده است. این دستورالعملی برای بخش کشاورزی شهر است تا کشاورزی پایدار را توسعه دهد، ارزش را افزایش دهد و مسیرهای صادراتی برای محصولات کشاورزی پیدا کند.

شفافیت محصول، عامل اصلی انتخاب محصولات کشاورزی و غذایی توسط مصرف‌کنندگان، به ویژه مشتریان خارجی، است. بنابراین، برای هر محصول فروخته شده، افراد و سازمان‌ها باید یک کد ردیابی روی بسته‌بندی الصاق کنند.

مصرف‌کنندگان می‌توانند کد را اسکن کنند تا اطلاعات کاملی در مورد کالای خریداری شده دریافت کنند و از محصول نهایی تا محل تولید اصلی ردیابی شوند. این یک عامل کلیدی در متقاعد کردن مصرف‌کنندگان داخلی و بین‌المللی برای استفاده از محصولات کشاورزی در شهر است.

آقای نگوین شوان وو، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، گفت که محصولات کشاورزی با منشأ قابل ردیابی، از برندها محافظت می‌کنند، با افزایش رقابت‌پذیری، ارزش کسب‌وکارها و تأسیسات تولیدی را افزایش می‌دهند و مصرف‌کنندگان را به خرید و استفاده از محصولات ترغیب می‌کنند. این همچنین پایه و اساس توسعه بازارها برای محصولات کشاورزی، به ویژه صادرات کالا به بازار جهانی است.

منبع: https://baodanang.vn/khi-nguon-goc-nong-san-duoc-minh-bach-3306766.html