اتصال زنجیره مواد اولیه کشاورزی:

هانوی نه تنها یک مرکز اقتصادی و سیاسی است، بلکه الگویی از توسعه کشاورزی مدرن و پایدار نیز می‌باشد. این شهر بر ایجاد زنجیره‌های پایدار مواد اولیه، اعمال استانداردهای بین‌المللی، بهبود کیفیت محصولات و گسترش بازارهای صادراتی تمرکز دارد. به لطف هماهنگی نزدیک بین دولت، مشاغل و تعاونی‌ها، محصولات کشاورزی هانوی در حالی که ارزش‌های فرهنگ آشپزی سنتی را حفظ می‌کنند، به بازارهای جهانی راه پیدا می‌کنند.

نی‌های ساخته شده از پودر سبزیجات و ریشه گیاهان توسط شرکت تعاونی خدمات کشاورزی سونگ هونگ (شهرستان تین لوک) به بسیاری از کشورها صادر می‌شوند. عکس: لام نگوین

پیوند مصرف محصولات کشاورزی

در حال حاضر، ایجاد کدهای منطقه کاشت و صدور گواهینامه‌های استاندارد بین‌المللی مانند VietGAP و GlobalGAP، مناطق پایدار مواد اولیه را ایجاد کرده و به پایه محکمی برای صادرات کشاورزی کمک می‌کند. هانوی در حال حاضر در حال توسعه بسیاری از محصولات با پتانسیل صادراتی است، مانند: ۷۰۰۰ هکتار برنج ژاپنیکا، ۳۲۰۰ هکتار موز صورتی، ۵۰۰۰ هکتار سبزیجات ایمن، ۵۰ هکتار سبزیجات ارگانیک و بسیاری از محصولات فرآوری شده با پتانسیل صادراتی.

طبق گزارش وزارت کشاورزی و محیط زیست هانوی، در 10 ماه اول سال 2025، صادرات کشاورزی و جنگلداری هانوی به 1.88 میلیارد دلار رسید که از این میزان، صادرات کشاورزی به 1.22 میلیارد دلار رسید. در حال حاضر، در هانوی، بیش از 250 شرکت محصولات کشاورزی صادر می‌کنند. به عنوان مثال: محصولات دارچین، انیسون ستاره‌ای، ادویه‌جات (سیر، زنجبیل، فلفل چیلی) دارای 62 موسسه هستند که به بازارهای اروپا، ایالات متحده، کره و هند صادر می‌شوند... محصولات چای سبز و چای سیاه دارای 60 شرکت هستند که به بازارهای تایوان (چین)، پاکستان، افغانستان، روسیه صادر می‌شوند... با خروجی صادراتی بیش از 20 هزار تن در سال. پانزده شرکت محصولات قهوه را به بازارهای اروپا، ایالات متحده، تایوان (چین)، سنگاپور و غیره صادر می‌کنند. در میان آنها، شرکت سهامی گروه مین تین برست دارای یک کارخانه فرآوری قهوه در هانوی است که قادر به تأمین تقریباً ۷۵۰ تا ۱۲۰۰ کانتینر قهوه عربیکا در سال و ۷۵۰ تا ۱۰۰۰ کانتینر قهوه روبوستا در سال برای بازار است...

سایر محصولات کشاورزی مانند برنج، قارچ شیتاکه، قارچ گوش چوبی، فلفل، نشاسته تاپیوکا... دارای ۵۰ شرکت هستند که به بازارهای کره، چین، ژاپن، مالزی، روسیه صادر می‌کنند... برخی از شرکت‌های بزرگ صادرکننده مانند شرکت تولیدی، تجاری و واردات-صادرات دونگ کین (با قارچ گوش چوبی، قارچ شیتاکه، ورمیشل...)، شرکت سهامی تجاری هیپ لانگ - هانوی (محصولات قارچ گوش چوبی)، شرکت مواد غذایی شمالی، شرکت سهامی واردات-صادرات توآن تام...

به گفته دونگ دین خوی، مدیر شرکت تولید، تجارت و واردات و صادرات دونگ کین (شهرستان هونگ دائو)، برای اطمینان از کمیت و کیفیت محصولات ورمیشل، این شرکت با خانوارهای محلی و استان‌ها/شهرها برای توسعه مناطق تولید مواد اولیه همکاری کرده است. در حال حاضر، این محصول در چین، تایوان (چین)، مالزی، کامبوج موجود است و در حال مذاکره با یک شریک در کانادا است.

علاوه بر این، هانوی اخیراً ارتباطات خود را با سایر استان‌ها و شهرها تقویت کرده است تا محصولات کشاورزی پاک را برای تأمین نیازهای مصرفی ساکنان پایتخت به ارمغان بیاورد و بسیاری از محصولات برند اکنون در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های رفاه فروخته می‌شوند. لی آن، مدیر شرکت خدمات غذایی و تجاری لی گیا ( استان تان هوآ )، به اشتراک گذاشت: محصولات سس ماهی لی گیا به تدریج بازارهای پرتقاضا مانند تایوان (چین)، کره جنوبی، ژاپن، روسیه و آفریقای جنوبی را فتح کرده‌اند. علاوه بر این، سس ماهی لی گیا یکی از معدود محصولات سس ماهی سنتی است که برای فروش در قفسه‌های سیستم وینمارت پلاس در سراسر ویتنام شمالی انتخاب شده است...

می‌توان تأیید کرد که در سال‌های اخیر، وزارت کشاورزی و محیط زیست هانوی به طور فعال به کسب‌وکارها در درک مقررات و استانداردهای کیفیت و ایمنی مواد غذایی مشاوره، راهنمایی و حمایت کرده است، ضمن اینکه مصرف و صادرات محصولات کشاورزی داخلی را نیز به هم مرتبط ساخته است. این امر به کسب‌وکارها کمک کرده است تا با اطمینان سرمایه‌گذاری کنند، رقابت‌پذیری خود را افزایش دهند و به توسعه پایدار دست یابند.

ارتقای کیفیت و گسترش بازارهای صادراتی

منطقه کشت برنج مرغوب در بخش ین لانگ. عکس: هوئونگ گیانگ

علیرغم موفقیت‌هایشان، کسب‌وکارهای صادراتی هنوز با چالش‌های زیادی روبرو هستند، به‌ویژه در دسترسی به منابع مواد اولیه دارای گواهینامه بین‌المللی و برآورده کردن الزامات سختگیرانه بازارها مانند استانداردهای ارگانیک، GlobalGAP، HACCP و ISO 22000:2018. درک الزامات ایمنی مواد غذایی و ترجیحات مصرف‌کننده بازارهایی مانند اروپا، ایالات متحده، ژاپن و چین همچنان محدود است.

به گفته بویی تی هان هیو، مدیر کل شرکت سهامی فرآوری و تجارت محصولات کشاورزی بائو مین (دین کانگ وارد)، برای صادرات مؤثر برنج، مناطق محلی باید تولید را در مزارع بزرگ سازماندهی کنند و سیاست‌هایی برای تشویق ارتباط بین مشاغل و کشاورزان داشته باشند. ایجاد مناطق کشت استاندارد بین‌المللی، مرتبط با کدهای منطقه کاشت و سیستم‌های ردیابی، به افزایش اعتبار و کیفیت محصولات کشاورزی ویتنام کمک خواهد کرد.

به گفته تا وان تونگ، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست هانوی، این شهر در حال هماهنگی با مناطق محلی برای انتشار اطلاعات در مورد توافق‌نامه‌های تجارت آزاد، موانع بازار و مقررات مربوط به کیفیت و ایمنی مواد غذایی است. همزمان، این اداره از توسعه زنجیره‌های تأمین و برندها برای محصولات کلیدی کشاورزی حمایت می‌کند تا ارزش محصول را افزایش داده و استانداردهای صادراتی را تضمین کند. علاوه بر این، هانوی محصولات کلیدی را برای تدوین نقشه راه تولید مرتبط با فرآوری و صادرات انتخاب خواهد کرد. این شهر همچنین بر سرمایه‌گذاری در ارتقاء بازارهای عمده‌فروشی و مراکز لجستیک برای جمع‌آوری مواد اولیه از سایر استان‌ها و شهرها، نگهداری و فرآوری آنها برای مصرف داخلی و صادرات؛ ارائه خدمات برای نمایشگاه‌ها و نمایشگاه‌های تجاری؛ و آموزش منابع انسانی تمرکز دارد.

به لطف هماهنگی بین ساخت مناطق مواد اولیه، بهبود کیفیت محصول و توسعه زنجیره‌های ارتباطی، هانوی به تدریج در حال تبدیل شدن به الگویی برای صادرات پایدار کشاورزی است. از شرکت‌ها و تعاونی‌ها برای دسترسی به فناوری، بازارها و منابع انسانی حمایت می‌شود و محصولاتی را توسعه می‌دهند که نه تنها ارزش اقتصادی دارند، بلکه ارزش‌های فرهنگی و برندهای ویتنامی را به جهان معرفی می‌کنند.

منبع: https://hanoimoi.vn/ket-noi-chuoi-nguyen-lieu-nong-san-nen-tang-vung-chac-cho-xuat-khau-726231.html